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【スタイル(Beer Style) 】
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【Nostalgic Gate/伊勢角屋麦酒】
790円(税込)
ボヘミアンピルスナー/5%/330ml
ウルケルの醸造で採用されている、マッシュを3回煮沸させる伝統的製法「トリプルデコクション」は、糖化の促進や麦汁のカラメル化、温度の調整などが目的だったと言われています。
では、モルトの加工技術や醸造設備が発達した現代...
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【けやきウエストコーストピルスナー/伊勢角屋麦酒】
790円(税込)
WestCoast Pilsner/5%/330ml
ベースとなるピルスナーは、お米を使用して淡い麦わら色の軽やかなボディに作り、南半球産ホップのGalaxyとNelson Sauvinでドライホップしました。
ライトゴールデンカラー、ホップが放つパッションフルーツ・白ブドウ・オレンジのよう...
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【SHIGA KOGEN farmhouse lager/志賀高原】
470円(税込)
ファームハウスラガー!?/4.5%/330ml
完全無農薬で自家栽培した、原種の小麦といわれる古代穀物 "スペルト" をたっぷりでつかって伝統的な手法で仕込みました。
ヘレスなんかより、ちょっと淡いブロンド。
もちろん無濾過ですが、60日以上のラガーリングにより仕上...
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【Drink All Day/CraftRock】
1,080円(税込)
ケルシュ/5%/500ml
先日訪れたケルンで日がな1日中飲んだケルシュ。
そんな現地の光景、経験を思い出しながら造ったこのビールは、程よい酵母由来のフルーティなアロマととびきり軽いボ ディ、キ...
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【Hāpi Saison/CraftRock】
1,080円(税込)
NZ Saison/5.5%/500ml
ニュージーランド、ウェリントンの醸造所、Fortune Favoursと醸造長鈴木もメンバーの一人である愛知県豊橋市を拠点に活動するファントムブルワリー、THC Craftとのトリプルコラボ...
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【Hi Five/CraftRock】
1,080円(税込)
カリフォルニアコモン/4.5%/500ml
CRAFTROCK 5周年記念ビールです。
早いものでもう5年、コロナでの中断はありましたが、皆様のおかげでなんとかやってこれました。
ありがとうごさ...
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【NOTHING IN SOMETHING/万珍醸造】
858円(税込)
Sansho Mint Pale Ale/5%/350ml
ご近所アーティストのdan &kozy の畑のミントと彼らと同じ集落に古民家ゲストハウスを営んでいるミキさんの畑、さらには私達の所有して いる万珍畑からもミントを収穫して仕上げに山椒...
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【やぶさめ/Fujiyama Hunter's】
820円(税込)
ライスセゾン セッションIPA/4.5%/350ml
セゾン特有のフルーティーかつスパイシーなアロマに加え、ホップ由来の白ワインのような香りで、すっきりとした飲み口
農作業の合間に飲みたくなるビールです
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【年貢/Fujiyama Hunter's】
830円(税込)
ライスIPA/6%/350ml
ハンターズ人気No.1 自社生産コシヒカリ14%使用したIPA
ガツンとくる苦味と飲みごたえ
ふんだんに使ったホップのフルーティーな香りを楽しめる
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【ヴァイエンホップ/大山Gビール】
720円(税込)
フレッシュホップエール/6%/330ml
自家栽培ホップを朝から収穫し、生のままで使用。
自家栽培の大山産の摘みたて生ホップ(2品種ブレンド)を毎年使用。
生ホップならではの優しい柑橘系の香りと苦味が特徴の大山オリジナルビール。
また大麦麦芽に加え小麦麦芽も...
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【八郷〜秋あがり〜/大山Gビール】
720円(税込)
ライス(酒米)エール/7%/330ml
地元の方と協力して栽培・収穫した酒米「山田錦」を、ベースとなるヨーロッパ産麦芽にブレンド。
冬に仕込んだビールをひと夏越えてほど良く熟成させたまさに「秋上がり」のビール。
まろやかで奥深い円熟の味わいで秋を感じてくださ...
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【八郷/大山Gビール】
720円(税込)
ライス(酒米)エール/7%/330ml
地元の方と協力して栽培・収穫した酒米「山田錦」を、ベースとなるヨーロッパ産麦芽にブレンドしました。
フルーティでスパイシーな香味が豊かに感じられ、「山田錦」を配合したことで、ソフトな口当たり、独特の甘みがバランスよくマ...
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【強吟/大山Gビール】
720円(税込)
ライス(酒米)エール/7%/330ml
大山の麓で栽培・収穫した鳥取が誇る幻の酒米「強力」を副原料として使用し、清酒用吟醸酵母のみで醸した特別なビール。
フルーティで穏やかな吟醸酒を思わせる香りと上品な味わいが楽しめます。
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【スタウト/大山Gビール】
600円(税込)
スタウト/5.5%/330ml
数種類の焙煎麦芽由来の珈琲やチョコレートを思わせる香りや、フルーティな香りが特徴の黒ビールしっかりとした飲み応えのあるミディアムボディの味わいです。
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【ペールエール/大山Gビール】
600円(税込)
ペールエール/4.5%/330ml
イギリスで伝統的に造られている、ホップによるフルーティーな香味が特徴の淡色ビール。
甘みに心地よい苦味が調和された味わいです。 ペールとは英語で「淡い」の意味。
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【ピルスナー/大山Gビール】
600円(税込)
ピルスナー/5%/330ml
チェコのピルゼンで生まれたビールで、ホップのきいた爽快な香味の淡色ビール。
このタイプは世界中に最も普及し、日本の淡色ビールでなじんだ味わいビールです。
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【Gargoyle Busters/CraftRock】
1,080円(税込)
Strong Ale/8.5%/500ml
アシスタントブルワーハセレシピ第6弾
American Strong Aleってなかなか出会う機会は少ないと思いますが、幾重にも重なる豊かなモルトの味わいと、
爽やかなホップ感の両方を楽しめて、その上気持ちよくもなれちゃう良いビールだなーと思っ...
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【Vitamin-T/CraftRock】
1,080円(税込)
Energy Hard Seltzer/5.5%/500ml
Mega Vegasでお世話になっている、Fear, and Loathing in Las Vegasの全国ツアー"Boost Up"に先駆け、オリジナルセルツァーをつくりました!
某エナジードリンクを彷彿とさせる、トロピカル全開な飲み物です。
今回使用したのは、...
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【イミグラント・ピルスナー/ロコビア】
720円(税込)
クラシック・アメリカン・ピルスナー/5.5%/330ml
世界中の絶滅危惧にあるビールを醸造するプロジェクト「歴史的醸造シリーズ」の第二段となる「クラッシック・アメリカン・ピルスナー」
19世紀末から20世紀初頭にかけてアメリカで飲まれていたスタイルで、ドイツか...
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【Polotmavy Lezak 11/Godspeed】
950円(税込)
Czech Amber Lager/4.4%/355ml
チェコの伝統的製法で造られた褐色のアンバーラガー。
伝統的な製法にのっとり床でモルティングさせた大麦を使用し、3度ものデコクションマッシングを施し、
Saazホップでホッピングの上、6週間ものラガーリングを経て完成。...
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【Arbeit Rauchweizen/Godspeed】
950円(税込)
Rauchweizen/5.5%/355ml
カナダのレジェンドブルワーMicheal Hancock氏とのコラボレーションで造られたラオホヴァイツェン。
氏は1989年に創業されたDenison’s Brewing Companyでいくつもの名作とうたわれるババリアンスタイルを醸造。
バナナブレッドを想わせるま...
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【ダークラガー/田沢湖ビール】
650円(税込)
ダークラガー/5%/330ml
きめ細やかなふっくらとした泡、コクと苦味が調和し合う本格的黒ビール。
ローストした麦芽の個性とラガーの特徴の素晴らしさを十分に堪能できるビールです。
コクがありながらもスッキリとした飲み口のビールで、黒ビールが苦手な方にもおす...
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【ヴァイツェン/田沢湖ビール】
650円(税込)
ヴァイツェン/5%/330ml
原料に“小麦麦芽”を大量に使用し、独特の酵母で発酵されることによって醸し出されるフルーティーな香りとクリーミーな泡が特徴で、濁りある色合いが美味しさをさらに引き立てるフレッシュな味わいのビールです。
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【ピルスナー/田沢湖ビール】
650円(税込)
ドルトムンダー/5%/330ml
美しく黄金色に輝く色合い、スッキリと爽快なノド越しが特徴。
スッキリとしながらも、モルトの味わいも楽しめるビールに仕上げました。
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【ケルシュ/田沢湖ビール】
650円(税込)
ケルシュ/5%/330ml
ほのかに果実の香りがし、すっきりとして飲みやすく、優しい味が特徴のビールである事から、ビールがあまり得意じゃない方にも人気のビールです。
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【アルト/田沢湖ビール】
650円(税込)
アルト/5%/330ml
独特のさわやかなホップの苦みと麦芽の風味がきいた滑らかな口当たり。
田沢湖ビールのフラッグシップビールとして、伝統的ドイツスタイルを継承した製法で醸造しています。
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【Phantom Wizard/うちゅう】
1,270円(税込)
FANCY TRIPLE IPA/10%/350ml
Hop:Citra, Motueka, Cryo Citra, Incognito Citra
【コンセプト】
樹木が根を張り巡らせた古の神殿で幻影と遭遇する。
風が吹き、世界の音が無くなる。
そして魔法使いが伝説の呪文を授ける。
「You Are The Universe!」
【ブル...
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【其の二十/志賀高原】
790円(税込)
バレルエイジドIPA/7.5%/330ml
其の十を、イチローズモルトさんの樽で熟成したら面白いんじゃないかということで、例によって乱暴なアイディアを即実行したのがこの其の二十というわけです。
さすがに届いたばかりのウイスキー樽ではフレーバーが強すぎるだろうと...
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【Quadrupel/志賀高原×麦雑穀工房】購入制限2本
1,090円(税込)
ベルジャン・クアドルペル/8.5%/330ml
複雑で甘やかな香りのなかに、ライとスペルトによる穀物由来のスパイシーさ。
干し葡萄やプルーンといったドライフルーツ的な濃縮された果実味と同時に、イチゴや、巨峰みたいなフレッシュなフルーティーさも感じます。
仕込...
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10%OFF【SPIRIT BOMB/GIGANTIC】
1,152円(税込)
IPA/6.2%/473ml
黄金色に光り輝く、CitraとLemondropホップの輝きがたっぷりつまった”元気玉”。
柑橘系のホップフレーバーがひとくちごとに口の中で弾けては広がる。