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BelgianAle
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【ひょっと/京都醸造】
820円（税込）
Thiolized-Belgian IPA/6.5%/350mlこの実験的なIPAは、アメリカ産とニュージーランド産のホップ、さらにホップの香り成分チオールを最大限に引き出す技術を私たちのハウス酵母であるベルギー酵母と融合させて造りました。ピンクグレープフルーツのような力強い柑橘系...
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【ブロンド/ソングバード】
540円（税込）
ベルジャンブロンドエール/5%/330ml定番のブロンドエールです。モルト、ホップ、ベルジャン酵母、それぞれのキャラクターをバランス良く、飲み飽きない味わいを目指してつくっています。
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【モデルネ/ソングバード】
620円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/330ml
リッチな香りと口あたりが特徴のトリペルです。
オレンジピールやはちみつのような濃厚なフルーティさがあります。
大きめのグラスでゆっくりと楽しんでください。
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40%OFF【MIO/Young Master】※若干のラベル破れあり
3,000円（税込）
Whisky BarrelAged BelgianQuadruple/9.5%/750ml
ベルギーでの体験が忘れられずに醸造
ベルギーの古典クアドラプルに敬意を表した作品。
バーボン熟成用のアメリカンオーク樽から、バニラとココナッツに加えてベニヤのニュアンス。
キャラメル、タフィー、レーズン...
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【Extra Quadrupel（木樽熟成山伏）/志賀高原×麦雑穀工房】
3,690円（税込）
バレルエイジド・ストロングエール/11.5%/750ml麦雑穀工房工房さんとのコラボ Quadrupel の別バージョン。麦雑穀工房 x 志賀高原 / QuadrupelNaRa x Yama-Bushi / Extra Quadrupel「お互いのバレルエイジのサワーを、Quadrupel とブレンドするのはどうでしょう？」と...
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【雪解けキャットファイト/ディレイラ】
710円（税込）
Belgian Dark Strong Ale/8%/350ml沖縄県は伊江島産の黒糖を使用したベルジャンダークストロングエール。焙煎した麦芽の濃厚な甘みを土台に酵母由来のエステル香が絡まり、レーズンやチェリーを彷彿とさせる奥行きのある味わいに。黒糖由来のミネラルによって、重厚...
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【Violacea/Vertere】
1,120円（税込）
Belgian IPA/7%/500mlパイナップルやアプリコット、熟したバナナのようなアロマ。華やかさの奥に、繊細なスパイスのニュアンス。滑らかな口当たりとキャンディのような甘味を帯びた余韻。ベルジャンの複雑さとIPAのジューシーさが混ざり合った一杯。
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【Tilia/Vertere】
920円（税込）
Belgian Quad/10%/350ml酵母由来のクローブやカルダモン、ほのかに熟したバナナ。温度が上がると甘味を帯びたカラメルやレーズン、プルーンのニュアンス。濃密なボディながら重すぎない口当たり。穏やかな苦味が全体を引き締め、奥行きのある余韻に。
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30%OFF【KADOLABO ＃018 Slowly Goes the Night/伊勢角屋麦酒】
3,346円（税込）
Bottle-conditioned Belgian Golden Strong Ale/9%/750m
緒言
KADOLABO 018 Slowly goes the Nightは瓶内二次発酵によりコンディショニングを行ったBelgian Strong Golden Aleだ。
ISEKADO保有の野生酵母BOKEを用い、そのユニークな発酵プロファイルからBelgianス...
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【OHRAI BELGIAN TRIPEL/ひでじビール】
990円（税込）
BELGIAN TRIPEL/8%/330mlベルギー修道院で育まれた、歴史と信仰に根ざしたビアスタイル。フルーティーな香りとスパイシーな余韻、美しい黄金色が魅力のハイアルコールビールは、伝統的なスタイルながら、新しい発見を飲み手にもたらしてくれます。
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【Equis/Passific】
850円（税込）
Belgina Hoppy Ale/6%/350mlベルギー系の酵母からくる、フルーティーさとドライな味わいが特徴のビール。たっぷりと使ったヨーロッパホップの花のような香りや、爽やかな苦味も楽しめる心地良い仕上がりになっています。
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【お酒マンIPA/反射炉ビヤ】
840円（税込）
Belgian IPA/6.5%/350mlキャンプを「最高の思い出」に変えるブランド「HILLS FIELD」とコラボレーション！「キャンプで最高の乾杯をしたい」をテーマに、アウトドアで楽しく飲めるIPAスタイルのビールを仕込みました。ホップと酵母によるトロピカルでフルーティーな...
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【モデルネ(大瓶)/ソングバード】
1,520円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/750ml
ベルジャンビールが小瓶より大瓶のほうが美味しい、ということを感じて詰めている大瓶のモデルネです。
野生酵母は使っておらず、小瓶と全く同じビールですが、大瓶のほうが風格ある味わいになります。
瓶内熟成や発酵の不思議さを...
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【Contadour/ソングバード】
710円（税込）
ダークストロングエール/9.5%/330mlプルーンや干しブドウのような濃厚なフレーバーとほのかな甘みのあるダークストロングエールです。熟成したチーズや甘いものと合わせて、高めの温度でゆっくりと楽しんでください。
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【Blackbird Sipping/ヨロッコ】
720円（税込）
Belgian Porter/5.5%/350mlラベルに記載の”Brux Porter”という名前の通り、ベルギーの酵母を使ったポーターで、普通のポーターよりも、酵母由来の馥郁とした奥行きがあります。ナッツやカカオのフレーバーを基調に、オレンジやリンゴ、ピーチのようなフルーツの印象...
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【Farmhouse Grisette/志賀高原】
650円（税込）
グリゼット/4.5%/330ml自家栽培のスペルト小麦をたっぷりつかった小麦のビール。そこに、仕込み当日に収穫した野生の菖蒲（しょうぶ）と、裏庭の山椒、そして自家栽培の信州早生を加えて仕上げた、農家度高めのグリゼットです。セゾンイーストと菖蒲由来の爽快な香り...
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【Yie Ar Baksh/ディレイラ】
720円（税込）
American Belgo style Ale/5%/350ml4種のアメリカンホップと2種のベルギー酵母を使用したアメリカンベルゴスタイルエール。2バッチ目の今回は、ホップの柑橘系の爽やかな香りと苦みを強調し、ドライでドリンカブルな印象を強くブラッシュアップして再醸造しました。...
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【SAGAE CHERRY TRIPEL/GREAT DANE】
2,840円（税込）
Fruit Tripel(Cherry)/14%/375ml山形県寒河江市（さがえし）のさくらんぼ「ナポレオン」を副原料に使用。爽やかな甘さとほのかな酸味、さらにベルギー酵母由来のバナナやグローブを思わせる香りを楽しめます。タンクで6か月間熟成させたことによる濃厚な風味とアルコ...
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【マロン・B・アビィ/富士桜高原麦酒×Nude】
750円（税込）
Belgian Abbey(w/栗&酒粕)/7.5%/330ml富士桜高原麦酒ではNUDEが得意とするベルジャンスタイルを採用しベルギーの伝統的ビアスタイル「ベルジャンアビィ」をベースに和の要素を加えるため栗と酒粕を使用しました。焼き栗の用な香ばしさやほのかに甘い香りとアビィ...
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【Contadour大瓶(750ml)/ソングバード】
1,750円（税込）
ダークストロングエール/9.5%/330mlプルーンや干しブドウのような濃厚なフレーバーとほのかな甘みのあるダークストロングエールです。熟成したチーズや甘いものと合わせて、高めの温度でゆっくりと楽しんでください。
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【MODERNE - 黒糖 Wild(750ml)/ソングバード】
1,650円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/750ml定番のトリペルで使用しているてんさい糖を、沖縄県西表島産の黒糖に変えて仕込む野生酵母のモデルネです。定番のモデルネよりもドライな口あたりです。しっかりと発泡がありますので大きめのベルジャングラスやワイングラスなどで…。
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【エクストラ/ソングバード】
580円（税込）
ベルジャンエール/6％/330mlブロンドよりもモルトとホップを多く使い、しっかりした味わいのベルジャンエールです。ホップのハーブ感とモルト、酵母の香りが同時に感じられ、満足感のある味わいです。
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【MODERNE - 黒糖 Wild(2025)/ソングバード】
680円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/330ml定番のトリペルで使用しているてんさい糖を、沖縄県西表島産の黒糖に変えて仕込む野生酵母のモデルネです。定番のモデルネよりもドライな口あたりです。しっかりと発泡がありますので大きめのベルジャングラスやワイングラスなどで…。
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【Fresh Hop Grisette/志賀高原】
650円（税込）
グリゼット(フレッシュホップエール)/4.5%/330ml小麦と自家栽培のスペルトをたっぷりつかっています。ホップは、もちろん仕込み当日に収穫したたっぷりの信州早生を乾燥しない生のままで即投入。うっすら曇りを帯びたあかるいイエロー。レモンやすだちみたいな青い柑...
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【ZENNEGASH/De La Senne】
950円（税込）
Dry-Hopped Wheat Beer w. BRETT/5.7%/330ml
ポートランドのAllagash Brewing Companyとの2度目のコラボレーション。
アメリカとヨーロッパの両方のホップをドライホッピングした(アラガッシュが得意とする)ウィートビール。
美しい濁りあるブロンドカラー。
パパ...
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【Quadrupel/志賀高原×麦雑穀工房】購入制限２本
1,090円（税込）
ベルジャン・クアドルペル/8.5%/330ml
複雑で甘やかな香りのなかに、ライとスペルトによる穀物由来のスパイシーさ。
干し葡萄やプルーンといったドライフルーツ的な濃縮された果実味と同時に、イチゴや、巨峰みたいなフレッシュなフルーティーさも感じます。
仕込...
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【Fresh Hop Grisette/志賀高原】
550円（税込）
グリゼット/4.5%/330ml
自家栽培の "Triumph" と、これまた自家栽培のスペルト小麦をつかって仕上げました。
度数は低いけど、スペルトと小麦由来のテクスチャーで、水っぽさはありません。
ほのかな酸味とスパイシーさ、香りもレモンや青いハーブみたいな印象。
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【FLOWER/Brasserie Knot】
820円（税込）
Belgian Wit/4.5%/350ml
大麦麦芽をベースに小麦麦芽、オーツ麦芽を使用し、柔らかな口当たりと白淡い濁りを持たせ
コリアンダーシード、オレンジピールを副原料として使用し、スパイスの爽やかさも感じられます。
苦味は非常に穏やかで、酵母の醸し出すフルーティ...
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【SAISON DE LA SENNE/De La Senne】
1,050円（税込）
Barrel-Aged Traditional Saison/6.5%/330ml
カンティヨンのランビックとブレンドし、樽で3年熟成させたセゾンビール。
ランビック由来のファンキーな香り、口に含むと柔らかな酸味を感じます。
マルメロ、グーズベリー、白ワインなどを思わせる複雑で上品な味わ...
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【SAISON VAN DE BRUWER/De La Senne】
920円（税込）
Spelt Saison w. Brett/5.3%/330ml
ドライホッピングを施したブレットセゾン。
ブロンド色で泡持ちは長く、柔らかな口当たり。
フルーティで香り高くパイナップル、カリン、アプリコットなどを思わせます。
ブレタノマイセス由来のファンキーさ、フローラ...
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【Echt Kriekenbier/Verhaeghe】
561円（税込）
レッドエール(チェリー)/6%/250ml
レッドエールにさくらんぼを漬け込み、オーク樽で熟成。1年物、2年物をブレンドして作られます。麦芽のカラメル香と、熟成したさくらんぼの風味が調和した深い味わいから、フルーツビールの奥深さが感じられます。
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【DUCHESSE CHERRY/Verhaeghe】
710円（税込）
サワーレッドエール/6.8%/330ml
ドゥシャス・チェリーは、伝統的なサワー・レッド・エールのドゥシャス・デ・ブルゴーニュをオーク樽で熟成している段階で、添加物を使用しないサワーチェリーを混ぜ込みます。これにより、繊細な甘いバニラと木樽の風味を持つ美し...
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【Brother Thelonious/North Coast】
860円（税込）
Belgian Style Strong Dark/9.4%/355ml
ベルギーの修道僧（モンク）が造ったビアスタイルを踏襲。
ジャズ界の奇才、故セロ二アス・モンク氏のラベルは「ノースコースト」のジャズ界へのサポート、貢献の証であるが、修道僧を表す「モンク」ともかけている。
重厚...
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