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BelgianAle
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【Y/B/A/P #013 "Strawberry Hope"/ヨロッコ】
1,760円（税込）
Barrel Aged Belgian Quarupel with Strawberry/10.5%/375ml
木樽でおよそ１年半熟成させたビールに、いちごを浸漬しさらに６ヶ月寝かせ、その後ボトリングをし、瓶内発酵・熟成を半年ほど行いました。
いちごは友人である、愛知の農家「美岳小屋」さんから提供...
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【ブロンド/ソングバード】
540円（税込）
ベルジャンブロンドエール/5%/330ml
モルト、ホップ、ベルジャン酵母、それぞれのキャラクターをバランス良く、飲み飽きない味わいを目指してつくっている、定番のベルジャンブロンドです。
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【MOTUEKA PALE ALE/ソングバード】
540円（税込）
ベルジャンペールエール/5%/330ml
ニュージーランドのホップ、モチュエカを主役にした春のビールです。
今年は最近のウィートに倣ってソフトな口当たりになるよう仕込んでいるため、薄く濁り、香りがふわりと乗ってきます。
自分たちのビールでは普段感じないホッ...
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【Cultivator/ヨロッコ】
660円（税込）
Hoppy Belgian Pale Ale/5.5%/330ml
ヨロッコのフラッグシップ的な位置付けのビール、Cultivator。
このビールは、マンゴーやグアヴァを思わせるトロピカルな香りを産み出すユニークな酵母を使って醸造されています。
そこにホップのシトラス系の香りが乗り、ドラ...
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【Bière de Miel/ソングバード】
1,750円（税込）
6.5%/750ml
木更津の日本ミツバチのはちみつを使った野生酵母のビールです。
はちみつの香り、モルト、ホップと順に感じられ、ビール全体のまとまりがあるように感じます。
穏やかな爽やかさ。注ぐ時きれいに泡が上がってきます。
こちらも春らしい軽やかなビールで...
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【ジオノ/ソングバード】
600円（税込）
ベルジャンエール/7.5％/330ml
麦芽のロースティな香りの中にプルーンやカカオが感じられる、素朴な黒ビールです。
モルトに負けないくらいホップも香ります。
黒いビールだけれども青々しさもある、田舎風で粗野な、深い味わいを目指しています。
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【モデルネ/ソングバード】
620円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/330ml
リッチな香りと口あたりが特徴のトリペルです。
オレンジピールやはちみつのような濃厚なフルーティさがあります。
大きめのグラスでゆっくりと楽しんでください。
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【SAISON VAN DE BRUWER/De La Senne】
920円（税込）
Spelt Saison w. Brett/5.3%/330ml
ドライホッピングを施したブレットセゾン。
ブロンド色で泡持ちは長く、柔らかな口当たり。
フルーティで香り高くパイナップル、カリン、アプリコットなどを思わせます。
ブレタノマイセス由来のファンキーさ、フローラ...
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【SAISON DE LA SENNE/De La Senne】
1,050円（税込）
Barrel-Aged Traditional Saison/6.5%/330ml
カンティヨンのランビックとブレンドし、樽で3年熟成させたセゾンビール。
ランビック由来のファンキーな香り、口に含むと柔らかな酸味を感じます。
マルメロ、グーズベリー、白ワインなどを思わせる複雑で上品な味わ...
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【BRETT PORTER/De La Senne】
980円（税込）
Porter w. Brett/5.7%/330ml
1800年代の伝統的なロンドン ポーターにインスピレーションを受けています。
ただしデ・ラ・セーヌのポーターは樽熟成ではなく、自分たちのブレタノマイセスで発酵させ、モルトは イングリッシュモルトを使用。
きめ細かい泡は持ちが...
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【ZENNEGASH/De La Senne】
950円（税込）
Dry-Hopped Wheat Beer w. BRETT/5.7%/330ml
ポートランドのAllagash Brewing Companyとの2度目のコラボレーション。
アメリカとヨーロッパの両方のホップをドライホッピングした(アラガッシュが得意とする)ウィートビール。
美しい濁りあるブロンドカラー。
パパ...
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【Jambe de Bois/De La Senne】
890円（税込）
Hoppy Triple/8%/330ml
たっぷりとホップの効いたホッピートリプル!
ブロンド色で、バランスが良くアルコール感を感じない危険な味わい。
ホワイトペッパーやナツメグ、花を思わせるような複雑な香り。
発酵による洋梨や熟したバナナを思わせる味わい。
フィニッ...
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【Taras Boulba/De La Senne】
840円（税込）
Noble Hop Session Beer/4.5%/330ml
喉の渇きを癒す軽やかでリフレッシングな味わい。
ブロンド色でかすかな濁り、ドライホッピングによるハーバルでフローラル、そして柑橘系の香りを感じます。
強い苦みとドライなフィニッシュです。
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【ZINNE BIR/De La Senne】
840円（税込）
Belgian Pale Ale/5.8%/330ml
黄金色で完璧なバランスのぺールエール。
アプリコットやオレンジマーマレードを思わせるフルーティでホッピーな味わい。
2002年から醸造しているデ・ラ・セーヌ最初のビールです。
モルティーで心地よい苦味のバランスが取れた味わ...
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【Obsequium/Naparbier】
1,090円（税込）
ベルジャンダークストロングエール/10%/330ml
スペインBrew & Rollとのコラボ。ラブベリーを使ったベルジャンダークス トロングエールで赤茶色の色合い。チョコレートのニュアンスとラズベ リーの甘さと酸味が複雑に絡み合った味わいがあります。
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【MALTINA D’épice/ソングバード】
710円（税込）
ベルジャンダークエール/8.5%/330ml
モルティなベルジャンダークエールに、シナモン、バニラ、クローブ、スターアニスなど、甘みのあるスパイスを漬け込んだスパイスエールです。
辛いお料理やスイーツなどとも楽しめそうなコクのある舌触りと、特徴的な香りです。
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【MODERNE - 黒糖 Wild(2023)/ソングバード】
680円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/330ml
定番のトリペルで使用しているてんさい糖を、沖縄県多良間産の黒糖に変えて仕込む野生酵母のモデルネです。
定番のモデルネよりも華やかで軽やか。
しっかりと発泡がありますので是非大きめのベルジャングラスやワイングラスなどで...
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【Y/B/A/P #010 バレルエイジ Blueberry Quad/ヨロッコ】
1,870円（税込）
Barrel Aged Belgian Quadruple with Blueberry/11%/375ml
HISTORY
2021.12 仕込み
オリジナルのビールはBELGIAN QUADRUPLEとしてリリース
2022.1木樽（赤ワイン樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）投入
2022.8 藤沢の綿貫農園で収穫したブルーベリー...
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【MIO/Young Master】※若干のラベル破れあり
4,000円（税込）
Whisky BarrelAged BelgianQuadruple/9.5%/750ml
ベルギーでの体験が忘れられずに醸造
ベルギーの古典クアドラプルに敬意を表した作品。
バーボン熟成用のアメリカンオーク樽から、バニラとココナッツに加えてベニヤのニュアンス。
キャラメル、タフィー、レーズン...
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【Vichtenaar/Verhaeghe】
590円（税込）
フランダースレッドエール/5.1%/250ml
ヴィヒテナールのレシピは、1885年以来変更されていません。ベルギー・西フランダース地方のビールの典型は赤茶色ですが、ヴィヒテナールの赤銅色は深く焙煎したモルトからきており、わずかながらのフルーティーな酸味は、風味...
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【RODENBACH ALEXANDER/Rodenbach】
880円（税込）
フランダースレッドエール/5.6%/330ml
1986年、ローデンバッハ醸造所の創立者Alexander Rodenbach(アレクサンダー・ローデンバッハ)の生誕200年記念を祝って、同名のこのビールははじめて造られました。
ローデンバッハ・アレクサンダーはオーク樽で24か月熟成させ...
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【LIEFMANS KRIEK BRUT 2021/Liefmans】
700円（税込）
ベルジャンエール/6%/330ml
リーフマンス・クリーク・ブリュットは、ブラックチェリーをふんだんに使用した、華やかな甘さの中に、コクがあり複雑かつバランスのよい味わいを楽しむことができるフルーツ・ビールです。このビールは、リーフマンス・オード・ブラウン...
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【Fifteen(箱入り)/Surly】
2,020円（税込）
Blended Barrel-Aged Grand Cru/10.3%/473ml
Surlyの15周年を記念するこのビールは、ケンタッキー州Heaven Hill蒸留所のPaker's Heritage Heavy Charのバーボン樽で8ヵ月間熟成させたベルジャンストロングエールと、ユタ州High West蒸留所のライウイスキー樽で寝か...
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【Sauvage/The Veil】
3,960円（税込）
Barrel-aged Belgian Table Beer/4%/750ml
The Veilの屋上にあるクールシップ（麦汁冷却槽）の中で麦汁を一晩冷ました後にブレタノマイセスで発酵させ、赤ワイン樽の中で13ヵ月間熟成。最後にボトルの中で19ヵ月間熟成させたBelgian Table Beerです。 オークの香り...
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【Mischief/The Bruery】
980円（税込）
ホッピーベルジャンゴールデンストロングエール/8.5%/473ml
フルーティーでドライなベルジャンスタイルだが、アメリカ産のCitraと Motuekaホップを大量にドライホッピングで投入し、複雑さとミステリアスな印象を加えている。シトラスでパイニーなホップのキャラク...
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【ROCHEFORT 6/Rochefort】
704円（税込）
トラピスト(ベルジャンダークエール)/7.5%/750ml
ロシュフォール修道院の修道士たちは1899年にビールの醸造を始めました。その後の2つの世界大戦の 影響を受けながら造られたビールが今日のロシュフォール6にインスピレーションを与えています。ドイツ軍は「ビール...
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【GOUDEN CAROLUS AMBRIO/Het Anker】
693円（税込）
ベルジャンブロンドエール/8%/330ml
グーデン・カロルス・アンブリオは非常に歴史のあるビールで、その醸造方法は1421年にまで遡ることが出来ます。以前はメッヘレンのブラウンエール(Mechelschen Bruynen)として知られており、アルコール度数は今より軽く5〜...
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【GOUDEN CAROLUS CLASSIC/Het Anker】
627円（税込）
ベルジャンダークエール/8.5%/330ml
このビールは醸造所の他の｢グーデン・カロルス｣シリーズのビールと区別するために、現在グーデン・カロルス・クラシックと呼ばれています。濃くバランスのよいカラメルモルトを使用しアルコール度数が高く、ビールの爽やかさがあ...
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【GOUDEN CAROLUS TRIPEL/Het Anker】
627円（税込）
ベルジャントリペル/9%/330ml
このビールには、ペール麦芽、ベルギーのホップ、そして100%天然の原材料しか使われていません。 美しい黄金色の液体は、きめ細かですが強い炭酸の刺激を感じさせます。スターアニス、ミント、コリアンダーのようなスパイシーな風味が...
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【Liefmans Goudenband 2018/Liefmans】
770円（税込）
レッドエール/8%/330ml
リーフマンス・グーデンバンドは大きな樽で複合発酵により造られ、セラーで4〜12ヶ月間熟成させます。熟成したビールは若いビールとブレンドされ、再度発酵します。リーフマンス・グーデンバンドは世界でもっとも複雑な味わいを持つビールの...
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【エクストラ/ソングバード】
580円（税込）
ベルジャンエール/6.5％/330ml
ブロンドよりもモルトとホップを多く使い、しっかりした味わいのベルジャンエールです。
ホップ（ハラタウ）のミントや草のようなハーブ感が酵母の香りと一緒に感じられ、ソフトな印象です。
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【Blackbird Sipping/ヨロッコ】
620円（税込）
Belgian Porter/5.5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
ラベルに記載の”Brux Porter”という名前の通り、ベルギーの酵母を使ったポーターで、普通のポーターよりも、酵母由来の馥郁とした奥行きがあります。
ナッツやカカオのフレーバーを基調に、オ...
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【Liefmans Gluhkriek/Liefmans】
1,700円（税込）
フルーツ(スパイス)エール/6%/750ml
リーフマンス醸造所が副原料にサクランボ、グローブ、シナモン、アニスなどを使ったとても珍しい温めて飲むホットビール。昔、ビール通が飲んだ冬のビールの飲み方を再現した醸造所の自信作です。
このビールの美味しい飲み方は...
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【モデルネ(大瓶)/ソングバード】
1,480円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/750ml
ベルジャンビールが小瓶より大瓶のほうが美味しい、ということを感じて詰めている大瓶のモデルネです。
野生酵母は使っておらず、小瓶と全く同じビールですが、大瓶のほうが風格ある味わいになります。
瓶内熟成や発酵の不思議さを...
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【Echt Kriekenbier/Verhaeghe】
561円（税込）
レッドエール(チェリー)/6%/250ml
レッドエールにさくらんぼを漬け込み、オーク樽で熟成。1年物、2年物をブレンドして作られます。麦芽のカラメル香と、熟成したさくらんぼの風味が調和した深い味わいから、フルーツビールの奥深さが感じられます。
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【DUCHESSE CHERRY/Verhaeghe】
710円（税込）
サワーレッドエール/6.8%/330ml
ドゥシャス・チェリーは、伝統的なサワー・レッド・エールのドゥシャス・デ・ブルゴーニュをオーク樽で熟成している段階で、添加物を使用しないサワーチェリーを混ぜ込みます。これにより、繊細な甘いバニラと木樽の風味を持つ美し...
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【RODENBACH VINTAGE 2019/Rodenbach】
2,170円（税込）
フランダースレッドエール/7%/750ml
毎年、ビールの熟成に2年使用されたオーク樽の中からこのビールを入れる樽を選びます。この選ばれたオーク樽に入れたビールはローデンバッハ・ヴィンテージと名づけられ、非常に希少なビールです。オーク樽の番号、熟成の開始の...
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