【スタイル(Beer Style) 】,WildAle | クラフトビール通販サイトちょうせいや　Online

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40%OFF【CAMPFIRE CULT/BREWDOG OW(賞味期限/2025.01.15)】

552円（税込）
バレルエイジドサワーパティスリースタウト/9%/330ml ブリュードッグの新プロジェクト『オーバーワークス』。マシュマロ、カカオを加えることで、スイーツの要素が加わったサワーパティスリースタウト。モカコーヒーの心地よいアロマにチョコレート、マシュマロの...
【C'est la vie/ソングバード】

1,890円（税込）
9％/750mlモルトの風味がしっかりと感じられる銅色のビールです。フェミニンさの中にモルトの個性と野生酵母の酸味がほのかに感じられます。名前は”しょうがない”という意味の、明るい諦め。なんとかなるよ、というメッセージを込めています。
【BATON 008/箕面ビール】

1,590円（税込）
Foeder Aged Wild Ale/6,5%/375ml[008]Base Beer：Oyamada Berries勝沼のワイナリー”ドメーヌ・オヤマダ”の大事に育てられたブドウを分けていただき、ブドウの果皮からの自然酵母のみで発酵させたビール「Oyamada Berries」をFoederで約13ヶ月熟成。さらに約10ヶ月 ...
【 Bonne Chance/ソングバード】

1,950円（税込）
9%/750ml華やかに熟成した小麦のビールです。野生酵母の香りや小麦の甘み、ホップが味わいを支えてくれています。お祝いや門出に、明るいビールです。

【ブレッタテーブルビア/ソングバード】

560円（税込）
ワイルドエール（テーブルビア）/4.5%/330ml お庭の空気からおこした野生酵母で二次発酵しています。野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが魅惑的な、軽やかな食卓向けビールです。
30%OFF【Feral Vinifera/Firestone Walker(賞味期限/2022.10.19)】

1,834円（税込）
ワイルドエール/9.1%/375ml ワイン用のブドウを使い、野生酵母とバクテリアで長期間フレンチオーク樽の中で発酵・熟成させたワイルドエール。味わい深いイースト香をベースに、ワインのような綺麗な香りとフルーティーで酸味のあるフレーバーがバランス良く調合さ...
20%OFF【SPON Three Year Blend (2021)/JesterKing※数ミリのラベル剥がれあり】

5,400円（税込）
Blended Spontaneously-Fermented Ale (Oak Barrel-Aged)/5.4%/750ml SPON 3年ブレンドは、本格的なベルジャングーズにインスパイアされた、100％自然発酵なエールです。今回は2020年、2019年、2018年ヴィンテージのSPONをブレンドしているものです。ジェスター...
20%OFF【Colour Five/JesterKing】

5,400円（税込）
Wild Ale Refermented with Texas Blueberries (Barrel-Aged 12 Months)/6.1%/750ml カラーファイブは、井戸水とテキサス産の穀物、新鮮なホップと熟成したホップで醸造し、テキサスのブルーベリーを加えて再醗酵させた樽熟成なワイルドエールです。ブルーベリー...

30%OFF【Farmer Direct-Blenheim Apricot/CellarMaker(賞味期限/2023.12.20)】

3,486円（税込）
American Wild Ale/6.2%/500ml 熟成した芳醇なアプリコットが特徴的な樽熟成ビールです。カリフォニア州ホリスターにあるB&R Farmsが栽培したボーンハイムアプリコットをたっぷり使用しました。この樽熟成の「Mixed Culture(ミックスド・カルチャー)」エール...
30%OFF【LUNA/Young Master(賞味期限/2024.02.28)】※ラベル破れあり

3,080円（税込）
Wild Ale/7%/750ml 人気のDAYS OF BEINGWILDシリーズ野生酵母発酵。ブレンドしたサワーエールをフーダー樽で⻑期間熟成後、ワイン樽へ移し混合培養発酵を行うことで、より複雑でフルーティなアロマを織りなす。柔らかく明るい飲み口。
30%OFF【TWEE(375ml)/NEVEL(賞味期限/2022.10.02)】

1,493円（税込）
Wild Ale/6%/375ml トミーシェフとのコラボビール,バレルエイジブレンドエール。トミーシェフの2年間バレルエイジビールをネイヴェルの若いセゾンとブレンドして、このブレンドをさらに1年間バレルで熟成させて、フィニッシュに若い樽熟成のビールとのブレンド。...
【『GMT+9』Resourceful Revelation/WestCoast】

3,300円（税込）
BA Wild Ale/5.5%/750ml WCBのビール「Never Enough Bass」「The Prodigy」「Now You See Me」というHazy IPA 3種をブレンドし赤ワイン樽内で発酵させた、これまでにない特殊なWild Aleに仕上がりました。

【Cuvée Deville/Den Herberg】

1,485円（税込）
ミックスファーメンテーション/8%/330ml Den Herberg初ミックスファーメンテーションビール。ペールエールをベースに、普通のビール酵母とブレッタノマイセス酵母を両方使用して発酵したビールで、さらに2年間オークの樽で熟成させた。アロマにはブレット由来のファ...
【Natural Yeast Beer ~COCOFARM＆WINERY~白(微発泡)/反射炉ビヤ】

690円（税込）
ワイルドエール/5.5%/330ml今年も栃木県足利市にワイン醸造場を構える、「ココ・ファーム・ワイナリー」とコラボレーションし、ワインづくりに使用した葡萄果皮を用いてビールを醸造！赤ワインの「醸し発酵」という製法を参考に、果皮を麦汁に浸透させながら、その葡...

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【Koelemmer-2024-(750ml)/ソングバード】購入制限あり

1,790円（税込）
5.5%/750ml 毎冬に仕込む自然発酵の小麦ビールです。空気中の酵母が一晩の間に液体の表面に付きゆっくりと発酵が始まります。自分たちで育てた南部小麦と営農組合さんのさとのそらを合わせた小麦の口あたり、時間がつくる香り味わいです。

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【Oyamada Berries （デラウェアVer.)/箕面ビール】

640円（税込）
自然酵母が織りなす風味は、フルーティで奥行きのあるアロマ、果実感のあるジューシーさと、とても優しく穏やかな味わい。ピルスナーモルトをベースにシンプルを追求したレシピ。ホップもノーブルホップのザーツのみを使用し、自然酵母の風味を存分に楽しんでいた...

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【Le Petit Bonheur-2024- (750ml)/ソングバード】

1,790円（税込）
ブラウンエール/6.5%/750ml ”小さな幸せ”という名前のブラウンエールです。心のこもった行いが人を幸せにするという、「貧者の一灯」というお話をモチーフにキャンドルのラベルになっています。野生酵母の酸味と、香ばしいモルトがふんわりとした泡と一緒に感じ...

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【 Give Good/Monkish】購入制限1本

5,730円（税込）
BA WildAle/6%/750ml オークのフーダー樽で熟成させた後に、別のビールの醸造で使用した後のMasumoto Family Farmのネクタリンとピーチでコンディショニングしたワイルドエール。仕上げは750mlのシャンパンボトルで瓶内熟成させています。

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【 Bonne Chance 2020 (750ml)/ソングバード】

1,850円（税込）
Bonne Chance 2020　（9％）千葉県長南町の小麦を使った麦のシャンパンのようなビールです。前春のものよりもしっかり発泡と酸味があり、華やかなお祝い向き、軽やかな味わいです。　　

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【Y/B/A/P #008 Barrel Aged Blackbird Sipping/ヨロッコ】購入制限2本

1,485円（税込）
Barrel Aged Brux Porter/7%/375ml HISTORY 2020.12.25仕込み 2021.2.9 木樽（コニャック樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）を投入。 2021.４月苺（Second Use）を浸漬。 2022.2.1ボトリングその後瓶内発酵・熟成 ※樽熟成（Barrel Agi...

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【Bonne Chance -2019-/ソングバード】

1,815円（税込）
ワイルドエール/9%/750ml 仕込みは2019年3月、2020年1月にボトリングしています。小麦を使った野生酵母のビールです。小麦は長南町、ホップはリーフのザーツを使用しています。　ハイアルコールでドライな口あたりはゴールデンエールのような味わいです。お祝い...

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