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Rauch/Smoke
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【自由学園明日館さくらスモークラガー/NAMACHAん】
900円（税込）
Smoke Lager/5%/350ml豊島区にある国の重要文化財「自由学園明日館」。その地で時を刻んできた樹齢70年を超える桜の木をチップにして、麦芽を燻製しました。軽やかな飲み口のあとに、桜の燻香が優しく広がる特別なスモークラガーです。
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【Schlenkerla Märzen/Heller】
880円（税込）
ラオホ(メルツェン)/5.1%/500ml燻製（ラオホ）ビールという通り、燻（いぶ）したようなスモーキーな独特のアロマ風味が最大の特徴です。大麦麦芽の焙煎には３年間寝かせて乾かした地元フランケン地方の森のブナを燃料に使い、１日以上かけて燻します。飲むほどに口に...
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【Schlenkerla Weizen/Heller】
890円（税込）
ラオホ(ヴァイツェン)/5.2％/500mlこのシュレンケルラヴァイツェンは、燻製した大麦麦芽と未燻製の小麦麦芽を使用している珍しいスタイルのビールです。燻製のしっかりとした香りと、小麦のフルーティーで華やかな香りをお楽しみ頂けます。
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【あべちゃんのなまビター/NAMACHAん】
900円（税込）
Smoke Bitter/5%/350mlT.Y.HARBORリニューアルオープンを記念した特別なコラボビール。伝統的なイギリスの「ビター」スタイルをベースに、NAMACHAんBrewingオリジナルのスモークモルトを使用しました。クラシックなビターの軽やかな飲み口に、ほんのり重なる燻製のニ...
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【スモーク＆ファイアー ハバネロスタウト/ベアード】
740円（税込）
スモークスタウト(w/ハバネロ)/5.5%/330mlこのスタウトのスモーキーさは、ドイツ産のビーチウッドスモークモルトから由来しており、最初にその個性的ながら嫌味のない味わいに気づく。そして、自家栽培のハバネロからくる熱さ（辛さ）がじわりと優しく追いかけてくる...
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【ラオホボック/大山Gビール】
760円（税込）
ラオホボック/6.5%/330mlブナの木で燻製した麦芽を贅沢に使用した、ドイツビール・ラオホの高アルコール版。スモーク風味は、ビールとしてはとても珍しく、しっかりとした香ばしい麦芽風味とまったりとした味わいです。
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【SUN/NARA BREWING】
850円（税込）
Märzen Rauchbier/6.5%/350ml南ドイツのバンベルク地方を中心に造られてきたラオホ（Rauchbier）は、燻製の風味を持つスモーキーな香りが特徴のビールです。麦芽はブナの木で燻製したモルトを使用。モルトの骨格をしっかりと際立たせた上に、心地よい苦みが感じられ...
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【Schlenkerla Urbock/Heller】
870円（税込）
ラオホ/6.5%/500ml
ヘラー醸造所で毎年10月〜12月にかけて、アルコール度数の高いビールの需要が高まるシーズンに発売されるウアボックビール。
メルツェンと同様にブナの木で燻したシュレンケルラの自家製焙煎モルトを100％使用し、昔から変わらぬ手法で岩に...
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【煙歌貴族/忽布古丹醸造】
790円（税込）
Kamifu style Lager/5.5%/330mlスモークモルトとSorachi Aceは、どちらも香りの存在感が強い為、もう一方のキャラクターが隠れないようレシピ作成時のスモークモルトの使用量からドライホッピングでのアロマの乗せ具合、完成まで絶妙なバランスを目指し慎重に調整し...
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【煙もたけなわ/忽布古丹】
780円（税込）
ラオホ/5%/330ml強いスモーク香に他の特徴が負けてしまわぬようにモルトのコク、うまみを強調させるためデコクション製法で醸しました。麦汁の糖化工程で麦汁の一部だけ沸騰させ元の麦汁に戻し全体の温度を段階的に上げ通常よりも時間のかかる糖化工程を経てコク深い...
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【YANG/奈良醸造×ヨロッコ】
800円（税込）
Märzen Rauchbier/5.5%/350ml
今回、ヨロッコビールが造詣の深い、燻製麦芽を使用したラオホと呼ばれるドイツ生まれのスタイルに挑戦しました。
グラスに鼻を寄せると、燻製の香りが通り抜けます。
口に含めばクリスタルモルト由来のビターな甘みが燻香とあい...
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【シャルドネ・ボーイ/HINO BREWING】
710円（税込）
Fruit Lichtenhainer/4.5%/330ml
隣町のナチュールワインの先駆け「ヒトミワイナリー」さんと、ビールの総合アドバイザー「��BET/西中明日翔氏」とのコラボレーションビール。
ワイン製造で出たシャルドネ搾カスを投入したスモークサワーで、ケトルサワーによるジュ...
