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Saison/FarmhouseAle

全76件

  • 【ハバネロマンセゾン/志賀高原】

    【ハバネロマンセゾン/志賀高原】

    690円(税込)

    ストロングセゾン (w.ハバネロ)/8.5%/330ml 爽やかなハバネロの香りは、青くてスパイシー。 セゾンイースト由来の控えめなエステルとホップの香りと相まって、ライムみたいな青い柑橘や、グリーンペッパーみたいな印象も。 甘やかさを感じつつもドライな飲み口を...

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  • 【インディアンサマー セゾン/志賀高原】

    【インディアンサマー セゾン/志賀高原】

    462円(税込)

    ベルジャンIPA/7%/330ml セゾン酵母により度数を感じさせないドライさと嫌みのないフルーティさ。 ホップはニュージーランドとアメリカ産の新品種が中心。青い柑橘類を思わせる爽快な香りが特徴です。

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  • 【SAISON VAN DE BRUWER/De La Senne】

    【SAISON VAN DE BRUWER/De La Senne】

    920円(税込)

    Spelt Saison w. Brett/5.3%/330ml ドライホッピングを施したブレットセゾン。 ブロンド色で泡持ちは長く、柔らかな口当たり。 フルーティで香り高くパイナップル、カリン、アプリコットなどを思わせます。 ブレタノマイセス由来のファンキーさ、フローラ...

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  • 【SAISON DE LA SENNE/De La Senne】

    【SAISON DE LA SENNE/De La Senne】

    1,050円(税込)

    Barrel-Aged Traditional Saison/6.5%/330ml カンティヨンのランビックとブレンドし、樽で3年熟成させたセゾンビール。 ランビック由来のファンキーな香り、口に含むと柔らかな酸味を感じます。 マルメロ、グーズベリー、白ワインなどを思わせる複雑で上品な味わ...

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  • 【TILL DAWN/箕面ビール】

    【TILL DAWN/箕面ビール】

    1,160円(税込)

    桃ヴァイツェン+INTEGRAL(セゾン)/6.5%/330ml 奈良醸造さんとのコラボビールは、これまでにない新しい試み。 構想1年、どんなビールを造るか「せっかくコラボをするなら楽しい事を!新しいチャレンジを!」と。 スタイルにはとらわれない新たなビールが誕生しまし...

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  • 【ストロベリーダークセゾン/スワンレイク】

    【ストロベリーダークセゾン/スワンレイク】

    880円(税込)

    Saison/5%/330ml イチゴの酸味、セゾンイーストの酸味、ローストされたモルトによる酸味が黒ビールとは思えないほどの爽やかさを演出。 果実味溢れ出すフルーティーな香りとイチゴのポリフェノールにより程好い苦みやコクのバランスをお楽しみください。

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  • 【Mr. Mingo/JesterKing】

    【Mr. Mingo/JesterKing】

    1,100円(税込)

    Saison with Roselle Hibiscus/5.9%/473ml ミスターミンゴは、醸造にローゼルハイビスカスを使用したシンプルなファームハウスエールです。 しかし、このビールの複雑な味わいは、必ずしもシンプルなレシピやコンセプトに顕れているものではありません。 醸造に...

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  • 【La Vie en Rose/JesterKing】

    【La Vie en Rose/JesterKing】

    1,170円(税込)

    Farmhouse Ale Refermented on Raspberries/6.2%/473ml ラ・ヴィ・アン・ローズは、ジェスターキングのアトリアルルビサイトのラズベリーで再醗酵させたファームハウスエールです。 アトリアルルビサイトはビールに対する果実の割合が非常に高い(1リッターあたり...

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  • 【Snörkel/JesterKing】

    【Snörkel/JesterKing】

    1,030円(税込)

    Farmhouse Ale with Oyster Mushrooms and Smoked Sea Salt/4.3%/473ml シュノーケルは、平茸とアルダー材で燻製した海塩で醸造されたファームハウスエールです。 平茸はテキサス州ブダのスモールホールド・マッシュルーム農場で栽培されました。 伝統的なドイツ...

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  • 【Queen's Order/JesterKing】

    【Queen's Order/JesterKing】

    1,100円(税込)

    Farmhouse Ale with Honey and Lemon Peel/4.8%/473ml クイーンズオーダーは、蜜蝋とドライにしたレモンの皮を使用しているファームハウスエールです。 ジェスターキングのスタッフの間でも人気が高いこのビールは、ドライな飲み口でドリンカブルだけれども風味が...

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  • 【Napiaria/Vertere】

    【Napiaria/Vertere】

    1,030円(税込)

    Sour Saison/6%/500ml  乳酸菌とセゾンイースト由来の柑橘やほのかなスパイス感。 そこにウッドやハーバルなホップをチョイス。

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  • 【KADOLABO  #014  Take a Hop on the Wild Side/伊勢角屋麦酒】

    【KADOLABO #014 Take a Hop on the Wild Side/伊勢角屋麦酒】

    4,400円(税込)

    Dryhopped Saison/6.5%/750ml 緒言 ホップ(Humulus lupulus)は、ビールの製造において香りや苦味を付与するために利用される植物の花である。ホップの雌花には、ビールの風味や香りに影響を与える成分であるホップオイルやビタミン類、アルファ酸が含まれており、...

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  • 【KADOLABO #010 Marginal /伊勢角屋麦酒】

    【KADOLABO #010 Marginal /伊勢角屋麦酒】

    4,900円(税込)

    Wine-inspired Saison/7%/750ml 「Marginal 掘廚任蓮▲札哨鵐戞璽垢離咫璽襪法▲轡礇襯疋優哀譟璽廚虜颪蠅す(皮と種子およびわずかな果肉)とオーク樽、ブレタノマイセス酵母を使用し、ワインとビールの文脈が交差するところからどんな新たな味わいが生まれるか...

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  • 【スミスの魔十 /伊勢角屋麦酒】

    【スミスの魔十 /伊勢角屋麦酒】

    3,590円(税込)

    Barrel Aged Saison/6.5%/750ml シンガポールの伝説的ビアバー「Smith Street Taps」 10周年記念 に醸造しました。 NZ産ホップを使用したセゾンを醸造し、このセゾンを2つに分けました。 1つはフレンチオークの新樽に入れ、もう1つはステンレスタンクでブレタノマ...

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  • 【スミスの怪十 /伊勢角屋麦酒】

    【スミスの怪十 /伊勢角屋麦酒】

    3,590円(税込)

    Barrel Aged Saison/6.5%/750ml シンガポールの伝説的ビアバー「Smith Street Taps」 10周年記念 に醸造しました。 NZ産ホップを使用したセゾンを醸造し、フレンチオークの新樽で3か月寝かせました。 原酒となるセゾンは、もちろんISEKADOの保有する野生酵母株 KAD...

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  • 【秋月 Hoppy Farmhouse Ale/ヨロッコ】

    【秋月 Hoppy Farmhouse Ale/ヨロッコ】

    620円(税込)

    Farmhouse Ale/6%/350ml 〜ブルワーさんのコメント〜 昨秋にもリリースしたこちらの秋月セゾン。 僕らが普段作っているセゾンに、少しだけ麦のコクを補強したレシピに、リーフのアメリカンホップを多めに使って、味わいの輪郭を深めたようなビールです...

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  • 20%OFF【Erve(330ml)/NEVEL(賞味期限/2022.08.04)】

    20%OFF【Erve(330ml)/NEVEL(賞味期限/2022.08.04)】

    994円(税込)

    セゾン/6%/330ml マンダリナバーバリアホップが香り爽やかなセゾン。ドライで素朴なテーブルビールとして楽しめる。マイルドなホップの苦味とバランスが取れており、シンプルな食事や熟した農家のチーズと組み合わせる理想的なビール。

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  • 【KADOLABO  #003 Dive in the wild/伊勢角屋麦酒】

    【KADOLABO #003 Dive in the wild/伊勢角屋麦酒】

    3,800円(税込)

    Double Wild Yeast Farmhouse Ale/7.5%/750ml 緒言 ビール醸造過程において、酵母は麦汁に含まれるグルコースやマルトースを資化してエタノールと二酸化炭素を生成します。 また、同時に副産物として生産されるアミノ酸、脂肪酸、エステル類、硫黄化合物、有機酸、...

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  • 【Y/B/A/P #012 SUMOMO 2021/ヨロッコ】購入制限1本

    【Y/B/A/P #012 SUMOMO 2021/ヨロッコ】購入制限1本

    1,650円(税込)

    Fruited Saison/5%/375ml HISTORY 2021.6.19仕込み。箕面ビールとのコラボビール「Plumbon Saison」 2021.7.14 木樽(赤ワイン樽)へ移送。ブレタノマイセス(野生酵母)を投入。 2023.5.11ボトリング その後瓶内発酵・熟成 ※樽熟成(Barrel Agin...

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  • 【Y/B/A/P #011  UME 2021/ヨロッコ】

    【Y/B/A/P #011 UME 2021/ヨロッコ】

    1,650円(税込)

    Fruited Saison/4.5%/375ml HISTORY 2021.6.9 仕込み。地元で収穫された梅をふんだんに使ったセゾン。 2021.7.14 木樽(赤ワイン樽)へ移送。ブレタノマイセス(野生酵母)を投入。 2023.5.11 ボトリング その後瓶内発酵・熟成 ※樽熟成(Barrel ...

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  • ※小さなラベル破れあり【Other Loves/Monkish】購入制限1本

    ※小さなラベル破れあり【Other Loves/Monkish】購入制限1本

    4,330円(税込)

    Saison w.Fruit/5.5%/750ml 地元の歴史ある農家、Masumoto Family Farmより仕入れたネクタリンやピーチにフォーカスしたSaison。 別のビールの醸造で使用した後のネクタリンとピーチに残った野生酵母とバクテリアを使い自然発酵。 仕上げは750mlのシャンパンボ...

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  • 【 Heirloom/Hudson Valley】

    【 Heirloom/Hudson Valley】

    4,190円(税込)

    Barrel Aged Sour Farmhouse Ale/5%/750ml ニューヨーク産スペルト小麦、ライ麦、ヒトツブコムギ、フタツブコムギを使用し醸造 オーク樽で一年熟成した後、ワイルドフラワーハニーを添加し瓶内熟成

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  • 【木樽熟成山伏 cozy/志賀高原】

    【木樽熟成山伏 cozy/志賀高原】

    1,530円(税込)

    バレルエイジド ストロングセゾン/10%/375ml 〜玉村本店HPから抜粋〜 専用に醸造したストロングセゾンを、フランス直送の某超有名なコニャック樽で熟成して仕上げました。 木樽での熟成は16ヶ月。 2月に瓶詰めして、その後8ヶ月以上の瓶内発酵・熟成を...

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  • 【スーパーセゾン2021(750ml)/ロコビア】

    【スーパーセゾン2021(750ml)/ロコビア】

    1,980円(税込)

    セゾン/9%/750ml セゾンを超えた“凄い”セゾン 家族や仲間と集って飲みたい1本 醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。 ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の...

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  • 【スーパーセゾン2021(360ml)/ロコビア】

    【スーパーセゾン2021(360ml)/ロコビア】

    1,150円(税込)

    セゾン/9%/360ml セゾンを超えた“凄い”セゾン 家族や仲間と集って飲みたい1本 醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。 ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の...

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  • 【Whatever, Nevermind/TiredHands】

    【Whatever, Nevermind/TiredHands】

    4,180円(税込)

    Saison/9.3%/750ml 小麦とカスケードホップを使用したセゾン オリジナルイーストを使用しオークフーダーで発酵させた後オーク樽で熟成

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  • ※ラベル破れあり【WILD #12/Stu Mostow】

    ※ラベル破れあり【WILD #12/Stu Mostow】

    2,000円(税込)

    Wild Ale/6%/375ml 樽熟成のセゾンに、 Owocowe Zacisze農場で採れた香り高い桃「 Inka」と 地元Ireneusz Rudnicki農場のチェリー「 Łutówka」をブレンドして封入して います。 これらの農家から直接届けられ、その日...

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  • 【The Oregon Hophouse/JesterKing】

    【The Oregon Hophouse/JesterKing】

    3,050円(税込)

    American-Hopped Farmhouse Ale/6.9%/750ml 井戸水と地元産の穀物、天然酵母に、オレゴンホップハウス社産のホップのテロワールを感じさせるファームハウスエールをぜひお試しください! 「マッケンジー」と「2B」という、2種類の実験的なホップを使用して醸造し...

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  • 【Noble King/JesterKing】

    【Noble King/JesterKing】

    2,900円(税込)

    Noble-Hopped Farmhouse Ale/6.1%/750ml ノーブルキングは、ジェスターキング初期のビールの一つであり、醸造理念を最もよく表しているビールの一つである。 「ノーブル・キング」の由来は、「アルファ・キング」と対をなす、高アルファ酸、ホップ主体のビールと...

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  • 【Estival Dichotomous /JesterKing】

    【Estival Dichotomous /JesterKing】

    3,700円(税込)

    Farmhouse Ale Refermented with Texas Watermelons/5.7%/750ml 2021年版のエスティバルダイカトマスは、テキサス州リオグランデバレー産のスイカを手作業で加工して、再醗酵させたファームハウスエールです。 井戸水、The Oregon Hophouse社のオーガニックパール...

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  • 【El Cedro/JesterKing】

    【El Cedro/JesterKing】

    3,050円(税込)

    American-Hopped Farmhouse Ale (Spanish Cedar-Aged)/7.8%/750ml エルセドロは、シムコとアマリロ、シトラのホップでドライホッピングされたファームハウスエールです。 ステンレスタンク内でスペイン産スギの木板で熟成されています。 野生酵母の存在下でホップ...

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  • 【Bière de Miel/JesterKing】

    【Bière de Miel/JesterKing】

    2,900円(税込)

    Farmhouse Ale Refermented with Texas Wildflower Honey/7.1%/750ml ビエール・ド・ミエルは、井戸水、TexMalt社のピルスナーモルトと小麦、そしてイーストケントゴールディングズのホップで醸造されています。 テキサスの州都・オースティンのGood Flow Honey &...

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  • 【Bière de Coupage/JesterKing】

    【Bière de Coupage/JesterKing】

    4,400円(税込)

    Blended Farmhouse Ale/6.3%/750ml ビエール・ド・クパージュは、SPONともっと新しいファームハウスエールをブレンディングした上で、オーガニックなファグルとパールのホップでドライホップしているエールです。 ファームハウスエールに使用する混合培養酵母は、...

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  • 【Dream Sequence 01/Almanac】

    【Dream Sequence 01/Almanac】

    1,738円(税込)

    バレルエイジド ファームハウスエール/5.5%/375ml 2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture(ミックスド・カルチャー)という手法で醸造したFarmhouse Aleをオーク樽熟成。 熟成用のオーク樽は醸造長が一つずつ丁寧に検査し選び抜いたものを使用。トロピカ...

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  • 【Tropical Impression/CellarMaker】

    【Tropical Impression/CellarMaker】

    4,730円(税込)

    Farmhouse Ale - Saison/6.8%/500ml ハワイにあるフルーツスタンドのように、グァバとパッションフルーツ が印象的な「Tropical Impression」。樽熟成で、香り豊かな「Mixed Culture(ミックスド・カルチャー)」セゾンであり、酸味のある果物と の相性がいいです。芳...

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  • 【Saison de la Maison (750ml)/A.J.B】

    【Saison de la Maison (750ml)/A.J.B】

    2,035円(税込)

    セゾン/5.5%/750ml “Saison de la Maison” は醸造設備や原料の販売を行なっているBETとのコラボレーションビールです。 色合い、軽やかで飲みやすい口当たりの中に複雑な味わいのあるフレンチセゾンビールです。 セゾンというスタイルは元は、ワロン(Wallonia)とい...

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  • 【Flower Feeder/TIRED HANDS】

    【Flower Feeder/TIRED HANDS】

    3,100円(税込)

    セゾン/5.1%/750ml ハーブティーにも使われるハニーサックルを加えオーク樽発酵、熟成。 ワイルドフラワーハニーを加えてボトルコンディション。

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  • 【Flower Friend/Tired Hands】

    【Flower Friend/Tired Hands】

    3,100円(税込)

    セゾン/5.4%/750ml ワイルドフラワーハニー、リンデラ、真桑と共に、オリジナルのセゾン酵母を使用しオーク樽で発酵、仕上げにジャスミンティーを添加。 スパイシーさもありつつ、深呼吸したくなるような心地よい風味のフローラルなセゾン。

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  • 【Flower Freak Saison/TIRED HANDS】

    【Flower Freak Saison/TIRED HANDS】

    3,100円(税込)

    セゾン/4%/750ml オリジナルのセゾン酵母を使用しオーク樽で発酵。 副原料にスイバ(酸味の強い植物)、ハイビスカスやチョウマメの花を使用。 フレッシュなクランベリー、ホワイトペッパー、ブドウ、レモン、干し草の風味。

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  • 【Closer Glimpse Viognier/The Veil】

    【Closer Glimpse Viognier/The Veil】

    5,907円(税込)

    Barrel-aged Lambic Inspired ale/9.3%/750ml 野生酵母で発酵させた後、バージニア州のFlying Fox Wineryから入手した白ワイン用のヴィオニエブドウを加えて熟成させたLambicスタイルビールの2年物と3年物をブレンドしたもの。 甘み、酸味、そしてオーク感の完璧な...

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  • 【Make You Feel Blueberry/The Veil】

    【Make You Feel Blueberry/The Veil】

    5,907円(税込)

    ※こちらの商品は、ソバを使用しております。 Barrel-aged Farmhouse Inspired Ale/6.7%/750ml オープンファーメンターで発酵させたFarmhouseスタイルエールを赤ワイン樽で22ヵ月間熟成させた後に、地元バージニア州のAgriberry Farmから仕入れたブルーベリーを1Lあ...

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  • 【EUPHORIA/ひみつビール】

    【EUPHORIA/ひみつビール】

    880円(税込)

    farmhouse ale with homegrown botanicals/5.5%/350ml 〜ブルワーさんのコメント〜 このビールは秋に感じる命の躍動をクラシカルなセゾンをベースに表現しました。 秋を感じる原料としてメインに選んだのは金木犀。 そこにこの時期ならではの、まだ色が...

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  • 30%OFF【Erve(750ml)/NEVEL(賞味期限/2022.06.04)】

    30%OFF【Erve(750ml)/NEVEL(賞味期限/2022.06.04)】

    1,986円(税込)

    セゾン/6.5%/750ml マンダリナバーバリアホップが香り爽やかなセゾン。ドライで素朴なテーブルビールとして楽しめる。マイルドなホップの苦味とバランスが取れており、シンプルな食事や熟した農家のチーズと組み合わせる理想的なビール。

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  • 【La Moneuse(375ml)/Brasserie de Blaugies】

    【La Moneuse(375ml)/Brasserie de Blaugies】

    1,130円(税込)

    Saison/8%/375ml クラッシックな琥珀色のセゾン。プラムと干草にホワイトペッパーの様なスパイス感ある味わい。 甘味ありながら割とドライ。

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  • 【Bière Darbyste(375ml)/Brasserie de Blaugies】

    【Bière Darbyste(375ml)/Brasserie de Blaugies】

    1,100円(税込)

    Saison/5.8%/375ml イチジク入りのセゾン。小麦、ネクタリン、イチジクの他に少し土っぽいアロマ。 口に含むと小麦と酸味のあるりんごのような味わいも。少し渋みと苦味ある、ドライなフィニッシュ。

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  • 【Sticky Drippy Crystals/TiredHands】

    【Sticky Drippy Crystals/TiredHands】

    4,180円(税込)

    Saison/4.8%/750ml ワイルドフラワーハニーを使用したセゾン オリジナルイーストを使用しオークフーダーで熟成させた風味は格別

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  • 【La Moneuse(750ml)/Brasserie de Blaugies】

    【La Moneuse(750ml)/Brasserie de Blaugies】

    2,380円(税込)

    Saison/8%/750ml クラッシックな琥珀色のセゾン。プラムと干草にホワイトペッパーの様なスパイス感ある味わい。 甘味ありながら割とドライ。

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  • 【Peninsula Saison/ヨロッコ】

    【Peninsula Saison/ヨロッコ】

    660円(税込)

    Saison/Farmhouse Ale/5%/330ml 〜ブルワーさんのコメント〜 ヨロッコのレギュラー的な存在であるこちらの「Peninsula Saison」。 ペニンシュラとは「半島」の意味で、三浦半島で育った小麦を原料の一部として使用しているための名前です。 小麦がビー...

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