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Saison/FarmhouseAle

全70件

  • 【KADOLABO  #003 Dive in the wild/伊勢角屋麦酒】

    【KADOLABO #003 Dive in the wild/伊勢角屋麦酒】

    3,800円(税込)

    Double Wild Yeast Farmhouse Ale/7.5%/750ml 緒言 ビール醸造過程において、酵母は麦汁に含まれるグルコースやマルトースを資化してエタノールと二酸化炭素を生成します。 また、同時に副産物として生産されるアミノ酸、脂肪酸、エステル類、硫黄化合物、有機酸、...

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  • 【Commelina/Vertere】

    【Commelina/Vertere】

    880円(税込)

    Table Saison/3.5%/500ml フローラルなアロマと爽やかな味わい。食事の邪魔をしない低アルコールのセゾン。

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  • ※小さなラベル破れあり【Other Loves/Monkish】購入制限1本

    ※小さなラベル破れあり【Other Loves/Monkish】購入制限1本

    4,330円(税込)

    Saison w.Fruit/5.5%/750ml 地元の歴史ある農家、Masumoto Family Farmより仕入れたネクタリンやピーチにフォーカスしたSaison。 別のビールの醸造で使用した後のネクタリンとピーチに残った野生酵母とバクテリアを使い自然発酵。 仕上げは750mlのシャンパンボ...

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  • 【アガノセゾン/スワンレイク】

    【アガノセゾン/スワンレイク】

    850円(税込)

    ファームハウスエール/6%/330ml 地元阿賀野市産小麦を原料の約2割に使用したこのビールは、セゾンイーストの醸し出すドライでフルーティな潤う清涼感が特徴です。

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  • 【インディアンサマー セゾン/志賀高原】

    【インディアンサマー セゾン/志賀高原】

    462円(税込)

    ベルジャンIPA/7%/330ml セゾン酵母により度数を感じさせないドライさと嫌みのないフルーティさ。 ホップはニュージーランドとアメリカ産の新品種が中心。青い柑橘類を思わせる爽快な香りが特徴です。

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  • 【La Moneuse(750ml)/Brasserie de Blaugies】

    【La Moneuse(750ml)/Brasserie de Blaugies】

    2,380円(税込)

    Saison/8%/750ml クラッシックな琥珀色のセゾン。プラムと干草にホワイトペッパーの様なスパイス感ある味わい。 甘味ありながら割とドライ。

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  • 【Flor de Jamaica/ヨロッコ】

    【Flor de Jamaica/ヨロッコ】

    640円(税込)

    ハイビスカスセゾン/4.5%/350ml 〜ブルワーさんのコメント〜 毎年夏にリリースしているハイビスカスを使ったセゾンです。 ハイビスカスからの淡いピンク色が何とも可憐なこちらのビール。 冬の間に地元で収穫した柚子果汁も使って、酸味を重ねてありま...

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  • 【

    【"SHOUBU" no Miyama Blonde/志賀高原】

    470円(税込)

    ジャパニーズセゾン / スパイスエール/6.5%/330ml 自家栽培の酒米 "美山錦” と、同じく自家栽培のホップ "信州早生" をつかった和製セゾン Miyama Blonde の、年に一度の特別バージョン。 仕込み当日に収穫した、野生の菖蒲の根をスパイスとしてつかった、かなりオ...

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  • 【Barrel-aged Saison de Beaver/Belching Beaver】

    【Barrel-aged Saison de Beaver/Belching Beaver】

    924円(税込)

    Barrel-aged Farmhouse Saison/8.5%/355ml セゾンのフルーツやワラのような香りに、シャルドネ樽熟成によるパイナップル、ピーチ、木の香りが絶妙マッチ。 複雑で奥深い味わいは、今の季節にぴったりな仕上がり。 パッケージに描かれているビーバーは、秋の収穫...

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  • 20%OFF【天狗 フーダーエイジドビア/湘南ビール(賞味期限/2023.03.24)】

    20%OFF【天狗 フーダーエイジドビア/湘南ビール(賞味期限/2023.03.24)】

    840円(税込)

    フーダーエイジド セゾン/6%/300ml ウィスキーの発酵に使用する木製の発酵タンク「フーダー」で熟成。 セゾン特有の柑橘類や香辛料を連想させる香りとフーダーからのバレル香が感じらる複雑なフレーハ...

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  • 【スーパーセゾン 2018/ロコビア】

    【スーパーセゾン 2018/ロコビア】

    2,180円(税込)

    セゾン/750ml/9% 醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。 ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の粋を集め、9%以上と高いアルコール度の割には非常にドライな製品...

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  • 【Bière Darbyste(375ml)/Brasserie de Blaugies】

    【Bière Darbyste(375ml)/Brasserie de Blaugies】

    1,100円(税込)

    Saison/5.8%/375ml イチジク入りのセゾン。小麦、ネクタリン、イチジクの他に少し土っぽいアロマ。 口に含むと小麦と酸味のあるりんごのような味わいも。少し渋みと苦味ある、ドライなフィニッシュ。

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  • 【 Heirloom/Hudson Valley】

    【 Heirloom/Hudson Valley】

    4,190円(税込)

    Barrel Aged Sour Farmhouse Ale/5%/750ml ニューヨーク産スペルト小麦、ライ麦、ヒトツブコムギ、フタツブコムギを使用し醸造 オーク樽で一年熟成した後、ワイルドフラワーハニーを添加し瓶内熟成

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  • 【Casette/Hudson Valley】

    【Casette/Hudson Valley】

    1,200円(税込)

    Light Saison/3%/473ml ニューヨーク産の麦芽と小麦を使用した低アルコールのセゾン モツエカホップによる華やかな香り、食前酒などにもオススメ

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  • 【木樽熟成山伏 cozy/志賀高原】

    【木樽熟成山伏 cozy/志賀高原】

    1,530円(税込)

    バレルエイジド ストロングセゾン/10%/375ml 〜玉村本店HPから抜粋〜 専用に醸造したストロングセゾンを、フランス直送の某超有名なコニャック樽で熟成して仕上げました。 木樽での熟成は16ヶ月。 2月に瓶詰めして、その後8ヶ月以上の瓶内発酵・熟成を...

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  • 【スーパーセゾン2022/ロコビア】

    【スーパーセゾン2022/ロコビア】

    1,980円(税込)

    セゾン/9%/750ml ベルギー発祥の“セゾンビール”は穀倉地帯で農作業中に喉の渇きを癒すために各農家で造られていた伝統的なビールです。そのため農家ごとに異なるレシピが有り、多種多様な味わいがありました。 これをヒントに一般的なセゾンビールの2倍以上の原...

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  • 【スーパーセゾン2021(750ml)/ロコビア】

    【スーパーセゾン2021(750ml)/ロコビア】

    1,980円(税込)

    セゾン/9%/750ml セゾンを超えた“凄い”セゾン 家族や仲間と集って飲みたい1本 醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。 ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の...

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  • 【スーパーセゾン2020/ロコビア】

    【スーパーセゾン2020/ロコビア】

    1,980円(税込)

    セゾン/9%/750ml セゾンを超えた“凄い”セゾン 家族や仲間と集って飲みたい1本 醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。 ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の...

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  • 【スーパーセゾン2021(360ml)/ロコビア】

    【スーパーセゾン2021(360ml)/ロコビア】

    1,150円(税込)

    セゾン/9%/360ml セゾンを超えた“凄い”セゾン 家族や仲間と集って飲みたい1本 醸造所によって多種多様な味わいのあるセゾン。その中でも特にアルコールが強く特別なセゾンは「スーパーセゾン」と呼ばれることがあります。 ロコビアでは長年培ってきた醗酵技術の...

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  • 20&OFF【Erve(330ml)/NEVEL(賞味期限/2022.08.04)】

    20&OFF【Erve(330ml)/NEVEL(賞味期限/2022.08.04)】

    994円(税込)

    セゾン/6%/330ml マンダリナバーバリアホップが香り爽やかなセゾン。ドライで素朴なテーブルビールとして楽しめる。マイルドなホップの苦味とバランスが取れており、シンプルな食事や熟した農家のチーズと組み合わせる理想的なビール。

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  • 【Whatever, Nevermind/TiredHands】

    【Whatever, Nevermind/TiredHands】

    4,180円(税込)

    Saison/9.3%/750ml 小麦とカスケードホップを使用したセゾン オリジナルイーストを使用しオークフーダーで発酵させた後オーク樽で熟成

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  • 【Sticky Drippy Crystals/TiredHands】

    【Sticky Drippy Crystals/TiredHands】

    4,180円(税込)

    Saison/4.8%/750ml ワイルドフラワーハニーを使用したセゾン オリジナルイーストを使用しオークフーダーで熟成させた風味は格別

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  • ※ラベル破れあり【WILD #12/Stu Mostow】

    ※ラベル破れあり【WILD #12/Stu Mostow】

    2,000円(税込)

    Wild Ale/6%/375ml 樽熟成のセゾンに、 Owocowe Zacisze農場で採れた香り高い桃「 Inka」と 地元Ireneusz Rudnicki農場のチェリー「 Łutówka」をブレンドして封入して います。 これらの農家から直接届けられ、その日...

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  • 【The Oregon Hophouse/JesterKing】

    【The Oregon Hophouse/JesterKing】

    3,050円(税込)

    American-Hopped Farmhouse Ale/6.9%/750ml 井戸水と地元産の穀物、天然酵母に、オレゴンホップハウス社産のホップのテロワールを感じさせるファームハウスエールをぜひお試しください! 「マッケンジー」と「2B」という、2種類の実験的なホップを使用して醸造し...

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  • 【Noble King/JesterKing】

    【Noble King/JesterKing】

    2,900円(税込)

    Noble-Hopped Farmhouse Ale/6.1%/750ml ノーブルキングは、ジェスターキング初期のビールの一つであり、醸造理念を最もよく表しているビールの一つである。 「ノーブル・キング」の由来は、「アルファ・キング」と対をなす、高アルファ酸、ホップ主体のビールと...

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  • 【Estival Dichotomous /JesterKing】

    【Estival Dichotomous /JesterKing】

    3,700円(税込)

    Farmhouse Ale Refermented with Texas Watermelons/5.7%/750ml 2021年版のエスティバルダイカトマスは、テキサス州リオグランデバレー産のスイカを手作業で加工して、再醗酵させたファームハウスエールです。 井戸水、The Oregon Hophouse社のオーガニックパール...

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  • 【El Cedro/JesterKing】

    【El Cedro/JesterKing】

    3,050円(税込)

    American-Hopped Farmhouse Ale (Spanish Cedar-Aged)/7.8%/750ml エルセドロは、シムコとアマリロ、シトラのホップでドライホッピングされたファームハウスエールです。 ステンレスタンク内でスペイン産スギの木板で熟成されています。 野生酵母の存在下でホップ...

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  • 【Bière de Miel/JesterKing】

    【Bière de Miel/JesterKing】

    2,900円(税込)

    Farmhouse Ale Refermented with Texas Wildflower Honey/7.1%/750ml ビエール・ド・ミエルは、井戸水、TexMalt社のピルスナーモルトと小麦、そしてイーストケントゴールディングズのホップで醸造されています。 テキサスの州都・オースティンのGood Flow Honey &...

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  • 【Bière de Coupage/JesterKing】

    【Bière de Coupage/JesterKing】

    4,400円(税込)

    Blended Farmhouse Ale/6.3%/750ml ビエール・ド・クパージュは、SPONともっと新しいファームハウスエールをブレンディングした上で、オーガニックなファグルとパールのホップでドライホップしているエールです。 ファームハウスエールに使用する混合培養酵母は、...

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  • 【Aenne/KEMKER】

    【Aenne/KEMKER】

    2,480円(税込)

    Saison/6%/750ml ホッピーセゾン。クールシップでスティリアンゴールディングをたっぷり使用。 柑橘、パインや緑茶を思わせるような香り。

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  • 【Dream Sequence 01/Almanac】

    【Dream Sequence 01/Almanac】

    1,738円(税込)

    バレルエイジド ファームハウスエール/5.5%/375ml 2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture(ミックスド・カルチャー)という手法で醸造したFarmhouse Aleをオーク樽熟成。 熟成用のオーク樽は醸造長が一つずつ丁寧に検査し選び抜いたものを使用。トロピカ...

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  • 【Tropical Impression/CellarMaker】

    【Tropical Impression/CellarMaker】

    4,730円(税込)

    Farmhouse Ale - Saison/6.8%/500ml ハワイにあるフルーツスタンドのように、グァバとパッションフルーツ が印象的な「Tropical Impression」。樽熟成で、香り豊かな「Mixed Culture(ミックスド・カルチャー)」セゾンであり、酸味のある果物と の相性がいいです。芳...

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  • 【Saison de la Maison (750ml)/A.J.B】

    【Saison de la Maison (750ml)/A.J.B】

    2,035円(税込)

    セゾン/5.5%/750ml “Saison de la Maison” は醸造設備や原料の販売を行なっているBETとのコラボレーションビールです。 色合い、軽やかで飲みやすい口当たりの中に複雑な味わいのあるフレンチセゾンビールです。 セゾンというスタイルは元は、ワロン(Wallonia)とい...

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  • 【Flower Feeder/TIRED HANDS】

    【Flower Feeder/TIRED HANDS】

    3,100円(税込)

    セゾン/5.1%/750ml ハーブティーにも使われるハニーサックルを加えオーク樽発酵、熟成。 ワイルドフラワーハニーを加えてボトルコンディション。

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  • 【Flower Friend/Tired Hands】

    【Flower Friend/Tired Hands】

    3,100円(税込)

    セゾン/5.4%/750ml ワイルドフラワーハニー、リンデラ、真桑と共に、オリジナルのセゾン酵母を使用しオーク樽で発酵、仕上げにジャスミンティーを添加。 スパイシーさもありつつ、深呼吸したくなるような心地よい風味のフローラルなセゾン。

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  • 【Flower Freak Saison/TIRED HANDS】

    【Flower Freak Saison/TIRED HANDS】

    3,100円(税込)

    セゾン/4%/750ml オリジナルのセゾン酵母を使用しオーク樽で発酵。 副原料にスイバ(酸味の強い植物)、ハイビスカスやチョウマメの花を使用。 フレッシュなクランベリー、ホワイトペッパー、ブドウ、レモン、干し草の風味。

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  • 【Closer Glimpse Viognier/The Veil】

    【Closer Glimpse Viognier/The Veil】

    5,907円(税込)

    Barrel-aged Lambic Inspired ale/9.3%/750ml 野生酵母で発酵させた後、バージニア州のFlying Fox Wineryから入手した白ワイン用のヴィオニエブドウを加えて熟成させたLambicスタイルビールの2年物と3年物をブレンドしたもの。 甘み、酸味、そしてオーク感の完璧な...

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  • 【Make You Feel Blueberry/The Veil】

    【Make You Feel Blueberry/The Veil】

    5,907円(税込)

    ※こちらの商品は、ソバを使用しております。 Barrel-aged Farmhouse Inspired Ale/6.7%/750ml オープンファーメンターで発酵させたFarmhouseスタイルエールを赤ワイン樽で22ヵ月間熟成させた後に、地元バージニア州のAgriberry Farmから仕入れたブルーベリーを1Lあ...

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  • 【Peninsula Saison/ヨロッコ】

    【Peninsula Saison/ヨロッコ】

    660円(税込)

    Saison/Farmhouse Ale/5%/330ml 〜ブルワーさんのコメント〜 ヨロッコのレギュラー的な存在であるこちらの「Peninsula Saison」。 ペニンシュラとは「半島」の意味で、三浦半島で育った小麦を原料の一部として使用しているための名前です。 小麦がビー...

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  • 【Hand in Hand/ひみつビール】

    【Hand in Hand/ひみつビール】

    760円(税込)

    dry-peppered farmhouse ale/6%/350ml ブラックペッパーでもホワイトペッパーでもないライプペッパー(完熟胡椒)を使ったファームハウスエールができました。 ライプペッパーは一次発酵が終わったタンクに投入し、もう一度ビールと共にしっかり発酵させました。果...

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  • 【La Moneuse(375ml)/Brasserie de Blaugies】

    【La Moneuse(375ml)/Brasserie de Blaugies】

    1,130円(税込)

    Saison/8%/375ml クラッシックな琥珀色のセゾン。プラムと干草にホワイトペッパーの様なスパイス感ある味わい。 甘味ありながら割とドライ。

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  • 【Hydrangea/Vertere】

    【Hydrangea/Vertere】

    880円(税込)

    Saison/6.5%/500ml ほのかな苦味と酵母のスパイシーな香り。 爽やかで上品な口あたりのセゾン。

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  • 【Plumbon Saison/ヨロッコ × 箕面ビール】

    【Plumbon Saison/ヨロッコ × 箕面ビール】

    700円(税込)

    Fruited Saison/5%/350ml 毎年行なっている箕面ビールさんとのコラボ仕込み。 今年はヨロッコブルワリーにて、すももを使ったセゾンスタイルのビールを仕込みました。 箕面ビールさんが「桃ヴァイツェン」で使われている桃の農家さんより「すもも」を譲ってもらい...

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  • 【Saison d'Epeautre(750ml)/Brasserie de Blaugies】

    【Saison d'Epeautre(750ml)/Brasserie de Blaugies】

    2,230円(税込)

    Saison/6%/750ml スペルト麦入りのセゾン。洋梨や青リンゴ、クローブのようなスパイス感に少しバニラを思わせる香り。 滑らかでフルーティーな味わい。クリスピーなキレ。

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  • 【Vermontoise(750ml)/Brasserie de Blaugies】

    【Vermontoise(750ml)/Brasserie de Blaugies】

    2,100円(税込)

    Saison/6%/750ml アメリカのヒルファームステッドとのコラボしたスペルト小麦を使ったセゾン。アマリロホップ使用。 アーシーでスパイシー、レモンピールの様なアロマもある。滑らかだがクリスピー。 複雑さありながら飲みやすい。最後にアメリカンホップの苦...

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  • 【Sosumi/Trademark】

    【Sosumi/Trademark】

    1,070円(税込)

    Saison/6.8%/473ml Hallertau Blancホップでダブルドライホッピングし白ブドウや柑橘、ほのかにスパイシーな風味。 フィニッシュは非常にドライで後をひく逸品

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  • 【NaRa:Harvested Hop&Sansyo/麦雑穀工房】

    【NaRa:Harvested Hop&Sansyo/麦雑穀工房】

    2,860円(税込)

    フーダー熟成セゾン/6%/750ml 第5弾フーダー仕込ビール。2020年収穫した自家製ホップと小川町産山椒の実をラスティックセゾンベースに加え6ヶ月熟成させたビール。山椒の爽やかな香りホップのグラッシー感、フーダーからの木の香り・酸味が加わった食事に合うビール。

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  • 【NaRa:RipenedSaison/麦雑穀工房】

    【NaRa:RipenedSaison/麦雑穀工房】

    2,365円(税込)

    フーダー熟成セゾン/6%/750ml 2020年9月詰め製品、第1弾フーダー仕込ビール。麦雑穀工房のラスティックセゾン(自家製麦芽・自給ライ麦)使用のセゾンを2カ月間フーダーで熟成させ、その後ビン内2次発酵1年の時を経たボトルコンディションビール。木の香りが強くタ...

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