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Saison/FarmhouseAle
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【Torenia/Vertere】
1,100円（税込）
Saison/6%/500mlパンや蜂蜜を思わせる豊かなモルトの風味。ライ麦の素朴な香ばしさと、酵母由来のほのかにスパイシーなアロマ。ドライな飲み口ながら柔らかな口当たり。穀物の味わいを穏やかに楽しめる仕上がり。
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【Peninsula Saison(大瓶)/ヨロッコ】
1,780円（税込）
Saison/Farmhouse Ale/5%/720ml〜ブルワーさんのコメント〜ヨロッコのレギュラー的な存在であるこちらの「Peninsula Saison」。ペニンシュラとは「半島」の意味で、三浦半島で育った小麦を原料の一部として使用しているための名前です。 小麦がビール の...
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【グランセゾン/大山Gビール】
750円（税込）
セゾン/5.5%/330ml
昔、ベルギーの農家が夏の農作業中、喉の渇きを癒すため、農閑期である冬に醸造したとされるビール「セゾン（SAISON）」。
このセゾンと壮大な（GRAND）大山をイメージした新たな夏の定番ビールです。
ニュージーランド産ホップ「ネルソンソーヴ...
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【Korpokkur/FLORA FERMENTATION】
790円（税込）
Saison(w/Spruce Tips)/5%/350ml和歌山県有田川町にあるNOMCRAFT Brewingとのコラボで生まれた、北海道産アカエゾマツの新芽を使用した、森を感じる爽やかな香りのセゾン。NOMCRAFT Brewingとのコラボビール「Korpokkur(コロポックル)」。北海道のアカエゾマツの新芽...
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【SUN FLOWERS/万珍醸造】
790円（税込）
Jasmine Farmhouse Ale/5.5%/350mlドライなファームハウスエールにホットサイド(麦汁の煮沸工程)でジャスミン茶葉を入れコールドサイド(発酵終了後)に2回に分けて ジャスミン茶葉を漬け込みました。高温て&...
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※小さいラベル破れあり【Moji Moji/Field Ales】
1,680円（税込）
セゾン(w/クロモジ)/5.5%/530ml山で採ってきたクロモジをつかったセゾンです。クロモジの華やかな香りがすっと入ってきます。みずみずしい、きれいな香り、セゾンのスパイシーさと相まって甘ったるい香りではないです。ライ麦をつかって、ボディ感も少しだしつつ、ク...
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※小さいラベル破れあり【San Sho San/Field Ales】
1,680円（税込）
セゾン(w/山椒)/5.5%/530ml山で採ってきた山椒をつかったセゾンです。セゾンのスパイシーな香りに、山椒の青葉を思わせる清々しい香りと、緑の小さめな柑橘の様な香りが重なります。長野県麻績村・ふたごや農園、白木さんのスペルト小麦もつかい、滑らかな口当たりと...
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※小さい凹みあり【ピーチバード/BREW CLASSIC】
760円（税込）
Saison(w/Peach)/5.5%/350mlセゾン酵母特有の華やかでスパイシーなフルーティーさを、ピーチの甘酸っぱさがやさしく包みこんだような心地よいアロマ。しっかりキレたボディながらも、ジューシーな桃感がふわっと鼻を抜けていくような。ピーチ感じながらドライでごく...
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【Hydrangea/Vertere】
1,030円（税込）
Saison/6%/500ml酵母由来のスパイシーなニュアンスとドライな口当たり。ほのかに柑橘や白ブドウのアロマ。シンプルなモルト構成がキレを引き立て、すっきり軽快な飲み口に。スパイシーさと爽やかさを両立したモダンなセゾン。
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【Chardonnay 2025/ヨロッコ】
2,200円（税込）
バレルエイジド セゾン/6.5%/375ml基本的にはバレルで寝かしたセゾン（野生酵母ブレタノマイセスによるファンキーな味わいと木樽のウッディなニュアンスがあり、酸味は意識的に抑えているのでそれほど酸っぱくはありません。）に、葡萄の搾りかすからの味わいをトッ...
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【Pinot Noir 2025 House Barrel/ヨロッコ】
2,200円（税込）
バレルエイジド セゾン/6.5%/375ml基本的にはバレルで寝かしたセゾン（野生酵母ブレタノマイセスによるファンキーな味わいと木樽のウッディなニュアンスがあり、酸味は意識的に抑えているのでそれほど酸っぱくはありません。）に、葡萄の搾りかすからの味わいをトッ...
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【Pinot Noir #40/ヨロッコ】
2,200円（税込）
バレルエイジド セゾン/5.5%/375ml基本的にはバレルで寝かしたセゾン（野生酵母ブレタノマイセスによるファンキーな味わいと木樽のウッディなニュアンスがあり、酸味は意識的に抑えているのでそれほど酸っぱくはありません。）に、葡萄の搾りかすからの味わいをトッ...
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【Pinot Noir #57/ヨロッコ】
2,200円（税込）
バレルエイジド セゾン/5.5%/375ml基本的にはバレルで寝かしたセゾン（野生酵母ブレタノマイセスによるファンキーな味わいと木樽のウッディなニュアンスがあり、酸味は意識的に抑えているのでそれほど酸っぱくはありません。）に、葡萄の搾りかすからの味わいをトッ...
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【Peach White/Far Yeast】
780円（税込）
フルーツセゾン/5%/350ml山梨県山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の生桃「日川白鳳」を250kg投入したPeach White。Peach Whiteに使用した日川白鳳は、糖度は12度前後で甘みを強く感じ、果汁が滴るほどジューシーで酸味も少なめ、きめ細かで柔らかで滑らかな口当...
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【Flor de Jamaica/ヨロッコ】
740円（税込）
ハイビスカスセゾン/4.5%/350ml〜ブルワーさんのコメント〜毎年夏にリリースしているハイビスカスを使ったセゾンです。ハイビスカスからの淡いピンク色が何とも可憐なこちらのビール。三浦半島で栽培・収穫された小麦も使用。そしてほんの少しですが、塩...
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【 KOMPAS/箕面ビール】
690円（税込）
フルーツセゾン/5.5%/330mlYOROCCO BEER さんとのコラボビール。今年の「KOMPAS」も前回同様、イーストはセゾンイーストを使い、また恒例となったフレッシュなすももを和歌山より届けてもらい、贅沢にたっぷりと使用しています。ビールの仕上がりは、軽やかなモルト...
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【いざ進取/京都醸造×反射炉ビヤ】
800円（税込）
酒酵母フラワーセゾン/7.5%/350ml反射炉ビアとのコラボは、酒酵母と花を用いたユニークなセゾンドライで軽やかな口当たりに、酒酵母由来の梨や白ぶどうを思わせる吟醸香。さらに、ほんのり白ワインを思わせる優雅な余韻。ジャスミンや菊、タンポポが織りなす、ほのか...
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在庫整理(残り僅か) ポイント20倍【HOP ALONe/ひみつビール】
920円（税込）
dry-hopped farmhouse ale/5.5%/350mlHOP ALONeはシングルホップでホップ品種の味わいと酵母のエステルのコンビネーションを楽しむファームハウスエールです。今回使ったホップはクラッシュ。クラッシュホップのライムやピンクグレープフルーツ、ピーチの果実味溢れ...
残りあと3個
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【Fluorite/Vertere】
2,380円（税込）
Brett Table Saison/4.5%/500ml リトアニアの農家由来の酵母で主発酵させた軽めなベースにBrett酵母を加えてコンディション。梨や白葡萄のようなホワイトフルーツを思わせるアロマ。柔らかいタッチとドライな口当たり、余韻に残る淡いミネラル感。食中にも心地よく寄...
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【062福 Citrus Saison/久福】
1,280円（税込）
Saison(w/Lime)/5％/375ml広島県尾道市高根島のライムを使ったクラシックなベルジャンセゾン酵母由来のハーブやスパイス香キレがありながらもふくよかさを感じるバランスの良さライム由来の柑橘香が爽やかさをプラス軽快な口当たりが食中酒に最適です
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【Koshu Trip 〜ROUND TRIPシリーズ #05/アンドビール】
1,790円（税込）
Barrel Aged Fruit Saison/8%/330mlアンドビールのバレルエイジドシリーズ”ROUND TRIP”第5弾となるビールは、2年間赤ワイン樽で熟成させた、醸造用品種 "甲州"を使用したビールです。勝沼で1000年もの栽培の歴史があるとされている醸造用品種 "甲州"。これを一度醸し...
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【セゾンさゆり/ベアード】
680円（税込）
セゾン/6%/330mlスパイシーで華やかな香り、はじけるように爽快、力強くドライなフィニッシュ。セゾンとは「シーズン（季節）」の意味で、このファームハウススタイルはベルギー南部の農村地帯ワロン地方が発祥だと考えられている。セゾンさゆりはその名のように、素...
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【Bons Voeux/Dupont】
1,270円（税込）
セゾン/9.5%/375ml
豊潤で豊かな味わいのデュポン醸造所の最高級ビール。
元々は醸造所が新年のお祝いとして常連客に配っていたものだったが、それが評判を呼び、今では通年で造られるように。
ホップのアロマと飲みごたえのあるボディだ。
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【燻しだし/伊勢角屋麦酒】
950円（税込）
Smoked Farmhouse Ale(w/出汁)/5%/350ml今回の仕込みのために、にんべん様に特別に調合していただいた鰹節を使用しました。仕込み工程で丁寧に引いた出汁と麦汁を合わせ、旨みと香りをそのままビールへ移しています。モルトはGW 2rowと小麦を骨格に、ブナ材で燻した...
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【soil みんなのよろこびーる/ヨロッコ】
740円（税込）
Saison with garden herbs/5%/350ml東京の表参道のGYREというビルの中にある、eatrip soilさんの庭で採れたハーブを使った、爽やかなセゾンです。都心のビル群を望むその庭には様々な植物が育っていますが、その中から、レモンの葉、柚子の葉、イチジクの葉、枇杷の...
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【DAIKON FARMHOUSE ALE/万珍醸造】
850円（税込）
FARMHOUSE ALE(w/DAIKON)/5%/350mlなんと大根を使ったファームハウスエールです。おそらく日本初の試みかと思います。発酵終了後のビールに250本もの大根の角切りを漬け込む予定でしたがなんせ250本の大根をタンクに入れることは無理な計画でした。全てを角切りにす...
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【Farmhouse 2025/2nd Story Ale Works】
890円（税込）
Farmhouse Ale/6%/350ml昨年の12月に仕込んでから、約半年の熟成期間を経た2025年度版ファームハウスです。ブレタノマイセス酵母が作用し、ボディはやや軽やかに、炭酸感を高め、フルーティで複雑で魅力的なブレンドを生み出しました。ドライで、程良いボディとスパ...
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【Tsuchigumo 土蜘蛛/KAIGAN】
840円（税込）
Dry Hopped Saison(w/レモングラス)/7.5%/350mlTsuchigumo（ツチグモ）は、ドライで爽やかな伝統的なセゾンスタイルのビールです。セゾンはもともとフランス北部やベルギーで農作業をする人々のために醸造されていたビールのスタイルです。このビールは、そんな素朴...
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【せせらぎモヒートALE/反射炉ビヤ】
840円（税込）
Saison(w/ミント)/5%/350ml静岡県三島の暮らしに寄り添うワインショップ「Luca Wine」企画、三島で栽培されたミントをたっぷり使用して、カクテル“モヒート”をイメージした爽やかなミントビールを造りました。三島産の有機ミントを使用し、ホップ由来の柑橘を思わせ...
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50%OFF【夏への扉 /麦雑穀工房(賞味期限/2026.09.30)】
420円（税込）
Hoppy Saison/7%/350ml麦雑穀工房定番ビールのひとつ「夏への扉」新バッチが登場です。今回は、ジャーマンアマリロのハーバルで苦味しっかりなホップの風味に、セゾンイーストのアロマとドライなフィニッシュ。明るい陽射しの下で喉を鳴らして飲みたくなるような、夏...
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【INABU HOP FARMHOUSE ALE/Yマーケット】
680円（税込）
Farmhouse Ale/6%/370ml豊田市稲武の自社農園で収穫したフレッシュホップをふんだんに使用した、年に一度のファームハウスエール。薄く霞んだゴールドカラーで、ボディはライト。採れたてのCascadeならではの青々しく瑞々しいホップ感に、柑橘やフローラル、ほのかな...
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【Y/B/A/P Barrel Saison 2026(大瓶)/ヨロッコ】
3,300円（税込）
Barrel Aged Saison/6.5%/720ml〜ブルワーさんのコメント〜このセゾンは2025年の1月に仕込まれました。レシピのグレインビル（使った穀物の内訳）のうち半量近くが小麦麦芽で占めています。ハウスセゾンイーストで、ステンレスタンクで主発酵を済ませた...
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50%OFF【Estival Dichotomous /JesterKing】
2,100円（税込）
Farmhouse Ale Refermented with Texas Watermelons/5.7%/750ml
2021年版のエスティバルダイカトマスは、テキサス州リオグランデバレー産のスイカを手作業で加工して、再醗酵させたファームハウスエールです。
井戸水、The Oregon Hophouse社のオーガニックパール...
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【leaf/CRAFT BEER BASE】
820円（税込）
セゾン(w/レモングラス、セージ)/6%/350mlイタリア料理のために醸造しました。レモングラスとセージが香る、すっきり爽やかな一杯。酵母由来のフルーティーさも重なり、心地よいバランスに。海鮮やトマトを使った地中海料理、とりわけイタリア料理とご一緒に。
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【ONE LAP BEHIND/忽布古丹×BTB】
870円（税込）
Saison(w/Yuzu&Sorachi Ace)/6%/330ml宮城県気仙沼市のBLACK TIDE BREWINGと昨年に引き続き2回目のコラボとなります！ベースとなるスタイルは、ベルギーの農家が夏の喉を潤すために造っていた「セゾン」。そこに、地元・上富良野が世界に誇るホップ「ソラチエー...
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【一握のセゾン/ベアレン】
590円（税込）
フルーツセゾン/5.5%/330ml故郷・盛岡で青春を過ごし、詩と日記に繊細かつ鋭い情感を綴った石川啄木。その足跡に敬意を表し、啄木の日記に記された“ビールとみかん”の組み合わせを、現代に再解釈した特別なセゾンビールを醸造しました。みかんの果皮と果汁を贅沢に使...
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【インディアンサマー セゾン/志賀高原】
520円（税込）
ベルジャンIPA/7%/330ml
セゾン酵母により度数を感じさせないドライさと嫌みのないフルーティさ。
ホップはニュージーランドとアメリカ産の新品種が中心。青い柑橘類を思わせる爽快な香りが特徴です。
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【おろち翠 七冠馬Ver./ビアへるん】
850円（税込）
どぶろくブリュットセゾン/10.5%/300mlおろち翠（すい）は、松江ビアへるんで一番人気の限定ビール「おろち」の新たなチャレンジシリーズです。特殊製法により清酒酵母で２次発酵、セゾン酵母由来のスパイシーなアロマと清酒酵母由来のフルーティーなアロマがバラン...
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【RISON/RIO BREWING】
750円（税込）
BELGIAN TRADITIONAL SAISON/5.5%/350ml新ブルワリーのフラグシップとなる、RIOの名を冠したセゾン。ベルギー産の大麦モルトをベースに、小麦・オーツ麦・ライ麦の３種の穀物を加えてシルキーでほのかにスパイシーな飲み口に、欧州産ホップの穏やかな香りと柔らかな...
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【b3 miyama "shoubu" (木樽熟成山伏)/志賀高原】
1,950円（税込）
バレルエイジド・ファームハウスエール(w/スパイス)/6.5%/750mlベースは、木樽熟成 山伏 B³ Miyama / Baby Blonde Brett Miyama。改めて書くと："自家栽培の酒米 “美山錦”をつかって仕込んだブロンドエールをステンレスタンクでブレッタノマイセスとともに7ヶ月...
