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【Offtrail Tea Time/Far Yeast × WCB】
Barrel Aged Sour Amber Ale with Hojicha and Vanilla Beans/6.5%/330ml
Off Trailで静岡・用宗の大人気ブルワリー、West Coast Brewinとの2回目のコラボレーション。
赤ワインのオーク樽で16ヶ月熟成したサワーレッドエールとサワーブロンドエールに、West Coast Brewingが使ってみたかったというほうじ茶を副原料としてチョイス。
さらに味わいを多層的にするために、バニラビーンズをプラスしました。
Off Trailらしい酸味やファンキーさはありつつもレベルを抑え、ほうじ茶とバニラ、ベースビール由来のオーク樽感がチョコレートやココアのようなニュアンスを醸しました。
