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【Y/B/A/P #007 Blowin’ through Jasmine/ヨロッコ】購入制限2本
Barrel Aged Dark Lager(w/Jasmine)/5.5%/375ml
HISTORY
2020.12.18 仕込み
2020.2.24 木樽（赤ワイン樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）を投入。
2022.1.20 木樽からステンレスタンクへと移送。ジャスミンを漬ける。
2022.1.31 ボトリング
その後瓶内発酵・熟成
※樽熟成（Barrel Aging）で使用した木樽は、山梨の奥野田ワイナリーで使用されたものを譲り受けたもの。
TASTING NOTES: 明るめの黒色の外観。熟したフルーツのような香り。ジャスミンの香り。黒ビールのカカオやコーヒー的なモルト感。野生酵母による心地よいファンキーさ。軽い酸とタンニンが合わさり、後味を締める。夏の夕方に涼しい風を浴びながら飲みたい一杯。肉料理や、八角を効かせた中華料理などと合いそうな印象。
| 価格 : 1,485円（税込） |
| ポイント : 14 |
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