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🇯🇵ヨロッコ

全12件

  • 【Y/B/A/P #007 Blowin’ through Jasmine/ヨロッコ】購入制限2本

    【Y/B/A/P #007 Blowin’ through Jasmine/ヨロッコ】購入制限2本

    1,485円(税込)

    Barrel Aged Dark Lager(w/Jasmine)/5.5%/375ml HISTORY 2020.12.18 仕込み 2020.2.24 木樽(赤ワイン樽)へ移送。ブレタノマイセス(野生酵母)を投入。 2022.1.20 木樽からステンレスタンクへと移送。ジャスミンを漬ける。 2022.1.31 ボトリング ...

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  • 【A Crisp Autumn Day/ヨロッコ】

    【A Crisp Autumn Day/ヨロッコ】

    610円(税込)

    Euro Hop Saison/5.5%/350ml 〜ブルワーさんのコメント〜  ヨーロッパのホップだけを使って仕込んだセゾンです。 ビタリングには"Hersbrucker(ドイツ産)"、アロマには"Triskel(フランス産)"というホップを使用しています。  ホップ由来の花やハチ...

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  • 【Sense of Wonder/ヨロッコ】

    【Sense of Wonder/ヨロッコ】

    610円(税込)

    Pale Ale/5%/350ml 〜ブルワーさんのコメント〜 ヨロッコの準定番的に、ずっと作り続けているペールエールがあります。 今回は、そのペールエールをベースにしつつ、うちのブルワー嵐田(通称:Q)がレシピをブラッシュアップして仕込んだバージョン...

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  • 【秋月 Dry Hopped Farmhouse Ale/ヨロッコ】

    【秋月 Dry Hopped Farmhouse Ale/ヨロッコ】

    610円(税込)

    Farmhouse Ale/5%/350ml 〜ブルワーさんのコメント〜 僕らが普段作っているセゾンに、少しだけ麦のコクを補強したレシピに、リーフのアメリカンホップを用いてドライホッピングして、味わいの輪郭を深めたようなビールです。 毎年春先には「春雷」とい...

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  • 【SWING & BOP/ヨロッコ】

    【SWING & BOP/ヨロッコ】

    610円(税込)

    Dark Lager/5%/350ml 〜ブルワーさんのコメント〜 僕らの大好物ダークラガー。 見た目は濃色ブラウン〜黒の間くらい、しっかりと奥行きのあるモルトフレーヴァーと麦芽の甘味が合わさって、アルコール度数は低めながら、飲んだときに十分な満...

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  • 【Bright Moments/ヨロッコ】

    【Bright Moments/ヨロッコ】

    610円(税込)

    ヘレス/5%/350ml Helles(ヘレス)は南ドイツのフランコニア地方を中心によく飲まれているスタイルのラガービール です。 ラガービールは酵母によるフレーバーが少ないため、麦芽とホップの味わいがダイレクトに感じられます。 その中でもヘレスは、どちらかという...

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  • 【Dunkel Lager/ヨロッコ】

    【Dunkel Lager/ヨロッコ】

    610円(税込)

    Dunkel/5%/350ml 〜ブルワーさんのコメント〜 Dunkel(デュンケル)はドイツ語で「暗い」という意味で、ヘレス(=明るい)の対義語になります。  その名の通り、濃色のラガービールで、Munich Malt(ミュニックモルト)という通常のピルスナーモル...

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  • 【Vienna Lager/ヨロッコ】

    【Vienna Lager/ヨロッコ】

    610円(税込)

    Vienna Lager/4.5%/350ml 〜ブルワーさんのコメント〜  ヴィエナラガーは、オーストリアのウィーンが発祥のビールスタイル。 Vienna Maltという、うちで普段使っているピルスナーモルトよりも若干高温で乾燥させた麦芽のみを使って仕込んだラガービ...

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  • 【Harvest Saison  2022/ヨロッコ】

    【Harvest Saison 2022/ヨロッコ】

    610円(税込)

    Saison/Farmhouse Ale/5.5%/350ml 〜ブルワーさんのコメント〜 毎年仕込ませてもらっているこちらのセゾン。鎌倉の「もっちゃんの畠」で収穫させていただいた青みかんの果汁を使ったセゾンです。 シンプルな液体に、青みかん果汁のふくよかな酸味と甘み...

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  • 【Sky Walker IPA /ヨロッコ】

    【Sky Walker IPA /ヨロッコ】

    610円(税込)

    IPA/6%/350ml ~ブルワーさんのコメント〜 ベースとなるレシピはシンプルに。ピルスナーモルトの旨味と小麦麦芽からの滑らかなタッチに、ホップのからの、トロピカル・シトラス・パイニーなフレーバーがバランスよく乗っかります。 飲み疲れせず、スルスルとず...

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  • 【Y/B/A/P #009 Kinkan Blonde 2022/ヨロッコ】購入制限2本

    【Y/B/A/P #009 Kinkan Blonde 2022/ヨロッコ】購入制限2本

    1,485円(税込)

    Barrel Aged Saison (w/Local Kumquat)/5.5%/375ml HISTORY 2021.2.18 仕込み 2021.3.19 木樽(ワイン樽)へ移送。ブレタノマイセス(野生酵母)を投入。 2021.1.20 木樽よりステンレスタンクへ移送。収穫したばかりの金柑を浸漬。 2022.2.18 ボト...

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  • 【Y/B/A/P #008 Barrel Aged Blackbird Sipping/ヨロッコ】購入制限2本

    【Y/B/A/P #008 Barrel Aged Blackbird Sipping/ヨロッコ】購入制限2本

    1,485円(税込)

    Barrel Aged Brux Porter/7%/375ml HISTORY 2020.12.25仕込み 2021.2.9 木樽(コニャック樽)へ移送。ブレタノマイセス(野生酵母)を投入。 2021.4月 苺(Second Use)を浸漬。 2022.2.1ボトリング その後瓶内発酵・熟成 ※樽熟成(Barrel Agi...

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