トップ > 【醸造所(Brewery)】 > 🇯🇵ヨロッコ/YoroccoBeer(神奈川)
🇯🇵ヨロッコ/YoroccoBeer(神奈川)
-
【High Toned/ヨロッコ】
950円（税込）
Brett Saison/6%/330ml通常のステンレスタンクで発酵させたのちに、ボトリングの際にブレタノマイセス（野生酵母）を添加し、瓶内がでの追発酵をさせたセゾンです。ベルギーの偉大なトラピストビールへのオマージュ。少しだけ麦らしさを補強したモルトのレシピに、ハ...
-
-
【Stand Together/ヨロッコ】
710円（税込）
West Coast IPA/6%/350ml江ノ島オッパーラとのパイントグラス コラボビール。「ヨ」が６個のヨロッコビールのロゴを見たことがある方も多いと思いますが、それを描いてくれた大阪のCASPERくんが、今回のパイントグラスと缶のアートワークを担当してくれました。ビー...
-
【Rejouir Saison/ヨロッコ】
680円（税込）
Authentic Saison/6%/350ml横浜のSakura Taps 10周年を祝して仕込んだセゾン。ヨロッコの普段のセゾンよりも、重層的なモルトのレシピを組み、ボディに厚みを持たせました。液色は若干のオレンジ色を帯びたゴールド。ホップにはStrisselspaltという仏アルザスの品種...
-
【春雷 Spring Thunder/ヨロッコ】
680円（税込）
Hoppy Saison/5.5%/350ml春の訪れを告げる、シンプルで爽やかながらも力強さも感じられるセゾンです。今年も”Motueka”というニュージーランド産のホップをたっぷりと使って仕込みました。バックグラウンドに少しだけNelson Sauvinホップも効かせています。トロピカル...
-
【Y/B/A/P #011 UME 2021/ヨロッコ】
1,650円（税込）
Fruited Saison/4.5%/375ml
HISTORY
2021.6.9 仕込み。地元で収穫された梅をふんだんに使ったセゾン。
2021.7.14 木樽（赤ワイン樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）を投入。
2023.5.11 ボトリング
その後瓶内発酵・熟成
※樽熟成（Barrel ...
-
【Y/B/A/P #013 "Strawberry Hope"/ヨロッコ】
1,760円（税込）
Barrel Aged Belgian Quarupel with Strawberry/10.5%/375ml
木樽でおよそ１年半熟成させたビールに、いちごを浸漬しさらに６ヶ月寝かせ、その後ボトリングをし、瓶内発酵・熟成を半年ほど行いました。
いちごは友人である、愛知の農家「美岳小屋」さんから提供...
-
【ROOTS ROCK/ヨロッコ】
680円（税込）
Ginger Saison/5%/350ml高知の中土佐町の下村農園さんの生姜を使った、風味溢れるセゾンです。その味わいは、ジンジャーエールを彷彿させる爽快さ。生姜の爽やかな風味を、美しいアンバーカラーのセゾンが優しく受け止めているようなグッドバランスのセゾンです。下...
-
【Cultivator/ヨロッコ】
690円（税込）
Hoppy Belgian Pale Ale/5.5%/330ml
ヨロッコのフラッグシップ的な位置付けのビール、Cultivator。
このビールは、マンゴーやグアヴァを思わせるトロピカルな香りを産み出すユニークな酵母を使って醸造されています。
そこにホップのシトラス系の香りが乗り、ドラ...
-
【Peninsula Saison/ヨロッコ】
690円（税込）
Saison/Farmhouse Ale/5%/330ml
〜ブルワーさんのコメント〜
ヨロッコのレギュラー的な存在であるこちらの「Peninsula Saison」。
ペニンシュラとは「半島」の意味で、三浦半島で育った小麦を原料の一部として使用しているための名前です。 小麦がビー...
-
【Czech Dark Lager 12/ヨロッコ】
660円（税込）
Czech style Dark Lager/5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
チェコ産の麦芽とチェコ産のホップを用いて仕込んだ、ダークラガーです。（メインのベースモルトはチェコ産のフロアモルテッドで、ダークモルトはドイツ産のものを使用しています。）
先日...
-
【Y/B/A/P #012 SUMOMO 2021/ヨロッコ】購入制限1本
1,650円（税込）
Fruited Saison/5%/375ml
HISTORY
2021.6.19仕込み。箕面ビールとのコラボビール「Plumbon Saison」
2021.7.14 木樽（赤ワイン樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）を投入。
2023.5.11ボトリング
その後瓶内発酵・熟成
※樽熟成（Barrel Agin...
-
【柚子 Saison-2024-/ヨロッコ】
740円（税込）
Saison/FarmhouseAle /5.5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
毎年恒例の柚子を使ったセゾン。
今年も藤沢の渡貫農園（別名Buscape Farm）さんにて柚子を収穫させていただきました。
今年も100kgの柚子を収穫。
ブルワリーに持ち帰り、綺麗に洗った...
-
-
【Harvest Saison 2024/ヨロッコ】
660円（税込）
Farmhouse Ale with 青みかん/5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
毎年恒例となっているこちらのビール。
今年も鎌倉のもっちゃんの畠から、青みかんを収穫させてもらい、その果汁をセゾンとブレンドしました。
青みかんならではの爽やかな酸味と、セ...
-
【All You Need is Flower/ヨロッコ】
660円（税込）
Farmhouse Ale with Chamomile /4.5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
毎年恒例のカモミールセゾン。
今年からは鎌倉山で友人が始めた農園mitohaenさんのカモミールを使わせてもらうことになりました。
自然な農法で育てた鎌倉産のカモミールです。
...
-
【Down to Earth/ヨロッコ】
660円（税込）
Hoppy Light Lager /4%/350ml
ライトですっきりとしたラガーに、僕らの好きなアメリカンホップを軽めの塩梅でトッピング。
結果として、いつ何時でも楽しんでいただけるような気軽なライトラガーが仕上がりました。
クリーンで爽快、そしてSessionable（たくさん...
-
