トップ > 【醸造所(Brewery)】 > 🇯🇵ヨロッコ
🇯🇵ヨロッコ
-
【Dortmunder Lager/ヨロッコ】
600円（税込）
Dortmunder/5.5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
東京は西小山にあるタヰヨウ酒場さんの６周年を記念して醸造させていただいたドルトムンダーです。
ドルトムンダーは、ドイツのドルトムントで造られていたビールのスタイルで、厚みのあるモルト...
-
【Belgian Wit/ヨロッコ】
600円（税込）
Belgian Witbier/4.5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
ベルジャンの小麦ビールをベースに、自家栽培のコリアンダーの種と昨冬に収穫した夏みかんの自家製ピールを加えた、ヨロッコ流のベルジャンウィットです。
伝統にならって、地元三浦産の小麦も...
-
【Brain Sharpener/ヨロッコ】
610円（税込）
Free Style Golden Ale/4.5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
レモンやライムのような瑞々しさと、酵母からのトロピカルなフレーバーを感じられる、夏らしい味わいのハイブリッドなゴールデンエール。
ヨロッコでは初めて使う酵母や、マッシュホッ...
-
【All You Need is Flower/ヨロッコ】
600円（税込）
Farmhouse Ale with Chamomile /4%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
鎌倉の「もっちゃんの畠」に毎年5月頃に咲くカモミールの花。その花を収穫し乾燥させたのち、ビールに漬け込んだセゾンです。
例年仕込ませてもらっていますが、今年のバージョ...
-
【Flor de Jamaica/ヨロッコ】
600円（税込）
ハイビスカスセゾン/4.5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
毎年夏にリリースしているハイビスカスを使ったセゾンです。
ハイビスカスからの淡いピンク色が何とも可憐なこちらのビール。
冬の間に地元で収穫した柚子果汁も使って、酸味を重ねてありま...
-
【UME セゾン/ヨロッコ】
630円（税込）
Farmhouse Ale with Ume/5%/330ml
〜ブルワーさんのコメント〜
毎年恒例となってきたローカルバックヤード・シリーズの梅セゾン。
今年も昨年同様、SNSを通じて地元の方々にお声掛けをしましてローカル各地のお庭などから梅を集めて頂きました。10...
-
【Sour Meditation/ヨロッコ】
600円（税込）
Dry Hopped Sour/4%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
ケトルサワーという乳酸菌を使った手法で、ビールに酸味をつけ、さらに仕上げにドライホッピングを施した、酸味がありつつ、ホップのトロピカルなフレーバーが味わえるスタイルのビールです...
-
【Y/B/A/P #009 Kinkan Blonde 2022/ヨロッコ】購入制限2本
1,485円（税込）
Barrel Aged Saison (w/Local Kumquat)/5.5%/375ml
HISTORY
2021.2.18 仕込み
2021.3.19 木樽（ワイン樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）を投入。
2021.1.20 木樽よりステンレスタンクへ移送。収穫したばかりの金柑を浸漬。
2022.2.18 ボト...
-
-
-
【Liberation Pils/ヨロッコ】
600円（税込）
ジャーマンピルスナー/5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
ドイツ産の麦芽とドイツ産のホップで仕込んだ正統派ジャーマンスタイルピルスナー。
麦芽からのしっかりとしたコクと旨みを感じながらも、ハラタウ・ミッテルフルー(Hallertauer Mittelf...
-
【Bright Moments/ヨロッコ】
600円（税込）
ヘレス/5%/350ml
Helles（ヘレス）は南ドイツのフランコニア地方を中心によく飲まれているスタイルのラガービール です。
ラガービールは酵母によるフレーバーが少ないため、麦芽とホップの味わいがダイレクトに感じられます。
その中でもヘレスは、どちらかという...
-
【Marbles/ヨロッコ】
600円（税込）
Dry Hopped Sour/5.5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
東京の都立大学と吉祥寺に店舗を構えるボトルショップ SLOP SHOP。かねてより親交がありましたが、吉祥寺店の１周年を祝して、今回コラボビールを仕込ませて頂きました。
お互いの意見が一...
-
【Waiting for The Sun/ヨロッコ】
770円（税込）
Doppel Bock/7%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
Doppel Bock（ドッペル ボック）はドイツのスタイルのビールです。Doppelは英語で言うところのダブルの意味で２倍の強さのボックとなります。
ボックは中世のドイツで修道士によって仕込まれ、そ...
-
【Bright Life Pale Ale/ヨロッコ】
600円（税込）
American Pale Ale/4.5%/350ml
シンプルなアメリカンペールエール。
柑橘系のすっきりとした味わいのホップを主体に、少しだけトロピカルなホップもブレンド。リーフホップだけを使用して仕込んでいます。
モルトの柔らかで優しいベースに、リーフホップの植物感と...
-
【Peninsula Saison/ヨロッコ】
650円（税込）
Saison/Farmhouse Ale/5%/330ml
〜ブルワーさんのコメント〜
ヨロッコのレギュラー的な存在であるこちらの「Peninsula Saison」。
ペニンシュラとは「半島」の意味で、三浦半島で育った小麦を原料の一部として使用しているための名前です。 小麦がビー...
