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Strong Ale/8.5%/500ml
 

アシスタントブルワーハセレシピ第6弾

American Strong Aleってなかなか出会う機会は少ないと思いますが、幾重にも重なる豊かなモルトの味わいと、
爽やかなホップ感の両方を楽しめて、その上気持ちよくもなれちゃう良いビールだなーと思ってます。
 
そんなスタイルの中でも、今回は僕のルーツの１つとなっている、あるビールにリスペクトを込めたものを造りました。 

カラメルやビスケット様のモルティ感や、シトラシー・スパイシーなフレーバーにプラスして、 
トロピカルなホップやIncognitoを使用することで、よりモダンな味わいに仕上がりました。

 ペアリングするなら、スペアリブやチーズバーガーなんかの味の濃い肉料理との相性は抜群なのかなと思います。

 個人的には、秋の夜長に外でゆっくり飲むのにぴったりなビールだと思います。