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クリスタルヴァイツェン/5%/330ml

ヴァイツェンと言うと酵母で少し濁ったヘフェヴァイツェンを連想する方が多いかと思いますが、今回リリースする「佐倉小麦の生」は酵母を除去したクリストール（クリスタル）ヴァイツェン。
名前の通り透明なビールです。
クリストールヴァイツェンで最も重要なのはこの透明度。
なるべく薄い色を実現するために入手可能な最も色の薄い大麦＆小麦麦芽を使用。
マッシングにはシングルデコクションを採用することによりボディ感を出しました。