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Dry-Hopped Lager/5%/350ml

博多名物にわか面を有する明治39年の創業、株式会社東雲堂さんとの共同作業。
今回は『NIWAKA Dry-hopped Lager』を制作しました。

日本人にとって最も馴染み深いLagerベースでありながら、クラフトビールの最大の特徴でもある「無濾過」が生み出す華やかさと香りも心地良いのですが口の中でしっかりとモルトの味わいを引き立てるようなLagerを仕込みました。

発酵後にホップのアロマを添加するDry-Hop(ドライホップ)という工程により、Citra/Azaccaのシトラス/青々しさが一層相まってアロマが爽快で心地よい。

『NIWAKA』のお面を被りながら『ごくごく』っと飲んでください、思わず笑みが溢れるビールになります。