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【Y/B/A/P #011 UME 2021/ヨロッコ】
Fruited Saison/4.5%/375ml
HISTORY
2021.6.9 仕込み。地元で収穫された梅をふんだんに使ったセゾン。
2021.7.14 木樽（赤ワイン樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）を投入。
2023.5.11 ボトリング
その後瓶内発酵・熟成
※樽熟成（Barrel Aging）で使用した木樽は、フランスのワイナリーで使用されていたもの。
TASTING NOTES: 明るい金色の外観。梅のさわやかな香り。シャープな酸味。ビネガー感。ドライ。軽いファンキーさ。ライム。軽い樽香。
| 価格 : 1,650円（税込） |
| ポイント : 16 |
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