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【Vit Natt IPA/箕面ビール】
Hazy IPA/6%/330ml
2年前にスウェーデンのBREWSKIとコラボしたIPAをリバイバル仕込みしました！
昨年参加させてもらったBREWSKI主催「Brewskival」に今年もお声かけいただき、８月に参加してまいります。
その前に、彼らとの思い出のビールをと今回、1仕込みいたしました。
スタイルはHazyIPA！（箕面ビールでは久しぶりのヘイジ―です。）
BREWSKIはフルーツビールやサワービールが有名ですが、クオリティの高いHazyIPAもとても人気です。焦点をあてたのは”水”。ビールの9割以上は水分であり、ビール造りで水はとても重要なファクター。
また仕込み工程でも彼らのこだわり糖化温度で、ほどよいモルトボディを残す設計で仕込みました。今回はホップアロマもより効果的に引出せたのではと思っています。
シトラスやトロピカル系のアロマホップが贅沢に香り、オーツや小麦の柔らかい口当たりと、マンゴーやパッションフルーツを思わせるジューシーな1杯。
