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【アシナミソロエズ マスタング/Brew Classic】
New Zealand-Style IPA/6.5%/350ml
ニュージーランド・オーストラリア産ホップをメインに使用したIPA。
熟れたメロンのようなやさしいアロマから、口に運ぶとオレンジ！
程よい酸味とキリっとした苦みがフィニッシュを引き締めます。
Motueka、NelsonSauvinをドライホップ・ホップガンして味わいを抽出し、ビタリングはGalaxy。Galaxyの苦みはキリっと出る印象です。
また、発酵中盤にベルジャンイーストを追加注入してキレも増しています。
少し温度が上がってやわらかくなってくると、ほんのりベルジャンイーストの香りが見え隠れするような。
