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🇯🇵ブルークラシック/Brew Classic(石川)
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【エイントプロデュース/Brew Classic】
750円（税込）
WestCoast DIPA/8%/350ml
ケトルホップ、ドライホップに多量多品種のホップを投入して、アロマ・フレーバーに厚みとレイヤーをつくることを狙い、ビタリングもしっかりのどっしりしたDouble IPAに仕上がったかと思います。
パッションフルーツ、ベリー、オレンジを...
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【ハリコマチポップ/Brew Classic】
750円（税込）
アメリカンIPA/6.5%/350ml
センテニアルホップをシングルホップで投入したオールドスクールなアメリカンIPAを意識しながらも、酵母に甘やかなフルーツ香を感じます。
アロマは甘い柑橘のようで、温度が上がってくるとストロベリーのような印象もあります。
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【ウラタイガー ビバ ヘイズ/Brew Classic】
800円（税込）
Hazy IPA/7%/350ml
発酵後半と発酵終了時にCitra(cryo), Mosaicを惜しみなくダブルドライホッピング。
溢れるアロマは熟れたマンゴーやピーチ、パイナップル。ロンドン由来酵母のフルーティーなエステルが、フレーバーに厚みをもたらしてくれます。
レイトホッピン...
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【ワオドリンキンダンス/Brew Classic】
750円（税込）
IPA/7%/350ml
レイトホップにNelson Sauvinをふんだんに、ドライホップにCitra(cryo)、からのNelson Sauvin、こちらもふんだんに投入しました。
酵母にはWLP008 East Coast Ale、ホップ由来の果実感に厚みを持たせることを狙ってこちらを選択しました。
マスカット...
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【ピルピルヘビー2ndインパクト/Brew Classic】
750円（税込）
DDH DIPA/8%/350ml
夜な夜なひっそり飲んでいる場合ではない！真昼間(マッピルマ)からでもガツンとHEAVY(ヘビー)なの行きやんせ！をコンセプトにおおくりするBREW CLASSICのDouble IPA第二弾。
前回はなかなかの物議を醸した？ラベルデザインでしたが、今回はより...
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【サンセット＆ウルフ/Brew Classic】
650円（税込）
Weizenbock/8%/350ml
今回のWeizenbockは、濃色モルトを配合したアンバーな色合いです。
モルト由来のほのかな甘味がヴァイツェン特有のフルーティーなバナナ香に厚みをもたらし、
小麦麦芽の豊満なマウスフィール、8％のアルコール感も相まって、バランスのとれた...
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【レッツ・ラ ゴーゴーゴーゴー/Brew Classic】
650円（税込）
West Coast IPA/6.5%/350ml
ワールプールでのMosaicから、発酵後半にSimcoe(cryo)のドライホッピング。心地よいシトラスや松の風味からの、Magnumのクリーンな苦味。
しっかり苦味の印象を受けながらもキレとともにすっと消えて、Mosaic&Simcoeフレーバーとバ...
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【アシナミソロエズ マスタング/Brew Classic】
650円（税込）
New Zealand-Style IPA/6.5%/350ml
ニュージーランド・オーストラリア産ホップをメインに使用したIPA。
熟れたメロンのようなやさしいアロマから、口に運ぶとオレンジ！
程よい酸味とキリっとした苦みがフィニッシュを引き締めます。
Motueka、NelsonSauvinをドラ...
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【バナナイツェン/Brew Classic】
650円（税込）
フルーツヴァイツェン(バナナ)/6%/350ml
2021年12月に醸造を開始し、まずは酵母・麦芽・ホップ・水というビールの主原料をベースとしたリリースで、BREW CLASSICとしてのビール造りの基盤をつくる思いでやってきました。
この度、Derailleur Brew Worksさんとの...
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【トニカク シムコダイブ/Brew Classic】
720円（税込）
Hazy IPA/7%/350ml
シングルホップHazy・トニカク兄弟の兄シムコダイブ。
BREW CLASSICのHazyIPAでは毎度使用しているロンドン由来の酵母で、熟れたトロピカル感と後からほんのり甘みがやってきます。
酵母違いの弟シトラダイブともぜひ飲み比べてみてください！
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【トニカク シトラダイブ/Brew Classic】
720円（税込）
Hazy IPA/7%/350ml
シングルホップHazy・トニカク兄弟の弟シトラダイブ。
BREW CLASSICでは初めて使用するロンドン由来の酵母で、瑞々しいトロピカル感と後からほんのり苦みがやってきます。
酵母違いの兄シムコダイブともぜひ飲み比べてみてください！
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【ハリコマチ フリーダム/Brew Classic】
650円（税込）
American IPA/6.5%/350ml
発酵後半のMotueka・Citraのドライホッピングで、ほどよい柑橘ジューシーなアロマ。
やわらかな飲み口からのクリーンな苦みが広がります。
Magnumいけてます。ほんわかとモルトのやさしい甘みとホップフレーバーが苦みに混ざってきて複雑に...
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【バズソング ドッグディスコ/Brew Classic】
650円（税込）
DDH Pale Ale/5%/350ml
発酵後半のドライホッピング、熟成中のホップガンで、じっくりとホップエキスを抽出したペールエールです。アルコール5%のゴクゴクいけるボディながら、パイナップル・ピーチ・パッションフルーツを連想させるホップの味わい、後からくる程...
