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アイスボック/12%/330ml

アイスボックビールは一般のヴァイスビアとは違い、アイスボック専用の特別製のタンク内で醸造され、上面発酵行程が終了すると、タンク全体の温度を下げて凍結（氷結）へ移ります。
タンク内ビールの表層部分にある水分だけを薄く凍らせ、さらに温度を下げて同行程を繰り返し、何層もの薄い氷の層を形成していきます。
この行程を約２週間繰り返し、氷層下の凍結していないビールのアルコール度数が約１２度へと凝縮されます。これがアイスボックビールなのです。

非常に丁寧に製造されている為、従来のアヴェンティヌスの持つスムーズで優雅な風味を一切損なうことなく、ワインの様な芳醇な香りにヴァイスビールのキレの良さを併せ持つ、贅沢なヴァイツェンビールの珠玉の傑作と言えます。