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【ワオドリンキンダンス/Brew Classic】
IPA/7%/350ml
レイトホップにNelson Sauvinをふんだんに、ドライホップにCitra(cryo)、からのNelson Sauvin、こちらもふんだんに投入しました。
酵母にはWLP008 East Coast Ale、ホップ由来の果実感に厚みを持たせることを狙ってこちらを選択しました。
マスカット、柑橘、パッションフルーツのようなアロマ。
酵母由来の甘やかなアロマながら、口に含むとしっかりしたキレとグレフル果皮のような心地よいビタリング。
ホップ・酵母の特徴を感じながら、度数を感じさせずグビグビいけるドリンカブルな仕上がりかと思います。
