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【AGUA CHILE/万珍醸造】

748円（税込）
Chili Cucumber Lager/4.5%/355ml 食用の乾燥トウモロコシとモリタチリ(乾燥唐辛子)、キュウリを使ったラガーを作りました。少しスモーキーなアロマとキュウリの瑞々しさ、瓜感が相まって後から辛さがじんわりとやってきます。 4...
【宇宙HAZY/うちゅう】購入制限2本

740円（税込）
DDH NA IPA/0.0%(0.04%未満のアルコールが含まれる場合がございます。)/350ml Hop：Citra, Motueka 【コンセプト】 5次元フルーツはいつも見えそうで見えない、手に入ったと思えば指の間を抜け落ちていく。本物はつかみどころがなく、信じるのが難しく、まるで霞の...
【SUN FLOWERS/万珍醸造】

748円（税込）
Jasmine Farmhouse Ale/5.5%/350ml ドライなファームハウスエールにホットサイド(麦汁の煮沸工程)でジャスミン茶葉を入れコールドサイド(発酵終了後)に2回に分けてジャスミン茶葉を漬け込みました。高...
【NAKED HIKING/万珍醸造】

825円（税込）
Dry Hopped Farmhouse Ale/6%/350ml 高い発酵温度で発酵させているのでドライで飲み口が軽く気持ちのいいエステル香(バナナ香、フルーティと表現されています)があり、ドライホップはCAS...

【DIRTY PASSPORT/万珍醸造】

825円（税込）
Smoked Chai Porter/7.5%/350ml 燻製モルトを使ってスモーキーなちょっと危ないポーターを作りました。あくまでポーターなので飲みやすさを重視し、ラクトースでボディを加えチャイスパイスて...
【KAIKOMA/うちゅう】

950円（税込）
DDH DIPA/8%/350ml Hop：Citra, Motueka, Rakau, Cryo Citra, Incognito Citra 【コンセプト】イギリス・マンチェスターのTrack Brewing Co.とのコラボレーション。うちゅうブルーイングから見える甲斐駒ヶ岳をイメージしてレシピを組み上げ、お互いの大好きな...
【Phantom Wizard/うちゅう】

1,270円（税込）
FANCY TRIPLE IPA/10%/350ml Hop：Citra, Motueka, Cryo Citra, Incognito Citra 【コンセプト】樹木が根を張り巡らせた古の神殿で幻影と遭遇する。風が吹き、世界の音が無くなる。そして魔法使いが伝説の呪文を授ける。「You Are The Universe！」　【ブル...
【Wassgood/うちゅう × ONE DROP】

1,280円（税込）
Smoothie Cream Sour Ale/5%/350ml 　【コンセプト】オーストラリアの新しい友達One Drop Brewing Co.とのコラボレーション。ニックのクリエイティブなアイデアとうちゅうが融合したスムージークリームサワーエールです。不可能はない、全解放だ！！　【ブルワ...

20%OFF【Rune Secrets/うちゅう(賞味期限/2024.12.10)】

1,080円（税込）
FANCY TRIPLE IPA/10%/350ml 　 Hop：Citra, Simcoe, Cryo Simcoe, Incognito Citra 　【コンセプト】数千年もの間、雪と氷に覆われていたその場所も、今や苔むした森へと姿を変えた。求道者たちは、石に刻まれた古代のルーン文字に秘められた秘密を解読したよう...

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20%OFF【ZUBEN ES CHAMALI/うちゅう(賞味期限/2024.12.16)】

680円（税込）
DDH IPA/7%/350ml 　 Hop：Citra, Centennial, NZ Cascade, Simcoe 　【コンセプト】ズベン・エス・カマリは緑の星として有名だが、ズベン・エス・カマリ人の絶品カマラードリンクはまだ地球では知られていない。こだわりと挑戦を止めない力強いズベン・エス・カ...

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20%OFF【COSMIC DREAM/うちゅう(賞味期限/2024.12.03)】

792円（税込）
TDH DIPA/8%/350ml Hop：Citra, Mosaic, Cryo Citra, Cryo Mosaic 　【コンセプト】この世界は宇宙の見ている夢このイリュージョンはすべてあなたのためにある。君が宇宙だ！　【ブルワーズノート】コズミックドリームを表現するためにタンクから溢れ出るほ...

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【ラオホ/富士桜高原麦酒】

600円（税込）
ラオホ/5.5%/330ml ブナのチップで麦芽を燻煙して、モルトにスモークフレーバーを綴じ込めた「燻煙ビール」。グラスに注いだ瞬間から燻製食品のような香りがたち昇る超個性派であるとともに、幅広いマリアージュを可能にするマイルドな口あたりが大きな魅力。 2012...

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【BRAINWATCH/万珍醸造】

748円（税込）
Lime Gose/4%/350ml ドイツのゴーゼというスタイルにバリの完全天日塩TEJAKULA SALTさんの塩を使用して天然のミネラル感を加えました。発酵終了後にメキシコ産のフレッシュライム果汁とゼスト(果皮)も漬け込みメスカルの...

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【NOTHING IN SOMETHING/万珍醸造】

858円（税込）
Sansho Mint Pale Ale/5%/350ml ご近所アーティストのdan &kozy の畑のミントと彼らと同じ集落に古民家ゲストハウスを営んでいるミキさんの畑、さらには私達の所有している万珍畑からもミントを収穫して仕上げに山椒...

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【ELECTRIC FARM GIRL/万珍醸造】

748円（税込）
Botanical Farmhouse Ale/4.5%/350ml ジュニパーベリー、ローズマリー、ホワイトセージとパイナップルセージ、オレンジバルサムタイムを少量加えました。全てのハーブ...

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【ゆずヴァイツェン/富士桜高原麦酒】

650円（税込）
フリースタイルヴァイツェン/5.5%/330ml 富士桜高原麦酒のフラッグシップであるヴァイツェンに、地元山梨県の富士川町で作られたゆずの皮を漬け込みました。ホップにはシトラホップを使用。ゆずとシトラの香りの相乗効果により柑橘系の香りと苦みがさらに引き立...

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【Galaxy Dive/うちゅう】

1,080円（税込）
TROPICAL SMOOTHIE SOUR/6%/350ml 　【コンセプト】あなたの未知なるギャラクシーはどこだ？！飛び込め！無限の世界へ！　【ブルワーズノート】大好きなグアバとパッションフルーツを混ぜちゃいました！！心ゆくまでトロピカルなギャラクシーにダイブしちゃっ...

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【宇宙LAND/うちゅう】

920円（税込）
DDH DIPA/8.5%/350ml 　 Hop：Citra, Nectaron, Nelson Sauvin 　【コンセプト】五次元アドベンチャーワールド　宇宙LAND。そこでは人々は自由な人生を最高に楽しんでいるそうです。宇宙LANDがどこにあるのかうちゅう先生に聞いてみました。「目の前の世界だ！...

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【宇宙MASTER/うちゅう】

920円（税込）
DDH DIPA/8%/350ml 　 Hop：Citra, Mosaic, Nelson Sauvin, Riwaka 　【コンセプト】ビッグバンの起こるはるか昔、たったひとつの五次元フルーツの種が七次元から生まれた。その種は宇宙MASTERによって大切に育てられ、たくさんのホップをつけたそうな。たったひ...

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【DISKOSICK/万珍醸造】

946円（税込）
West Coast IPA/6.5%/350ml 個人的には6%台のIPAが酔いもちょうど良く、飲み疲れず杯も進むかなと思っています。ドライホップにはCRYO CITRAをメイン IDAHO7、SIMCOEをチョイス。今回もマンゴー、パイ...

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【PURE HORIZON/うちゅう】

880円（税込）
DDH WEST COAST IPA/7%/350ml Hop：Mosaic, Cryo Mosaic, Simcoe, Strata, Cryo Chinook, DynaBoost Mosaic 　【コンセプト】空と海の交わる水平線の彼方。それは溶け合って分けることのできない無常と永遠のようだ。太陽と星たちが地平線の無限世界から立ち現...

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【Silent Sanctuary/うちゅう】

990円（税込）
TDH IMPERIAL HAZY INDIA PALE ALE/8.5%/350ml Hop：Citra, Motueka 【コンセプト】宇宙の彼方に存在する静寂の地。訪れる者に内なる静寂と平和をもたらす聖域。すべての境界が曖昧で無常なものと常なる根源とが並存する場。ここが宇宙　いまが宇宙　君が宇宙...

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【MOON/うちゅう】

820円（税込）
DDH IPA/7%/350ml Hop：Mosaic, HBC586, Cryo Mosaic, DynaBoost Citra 【コンセプト】地球に生命が生まれるはるか昔から静かに佇み、見守り続ける月。君はひとりじゃない！そして宇宙だ！を表現した西海岸IPA！　【ブルワーズノート】さまざまな表情を月は...

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【ピルスナー/タッチダウン】

610円（税込）
ピルスナー/5.5%/330ml 厳選したドイツおよびカナダ産の淡色麦芽を使用しているピルスナーの特徴は、仕込み工程で“第2の釜”を使ったドイツ発祥の伝統手法「デコクション」を採用し、ゆっくりじっくり引き出した、“麦そのまま”の豊かなコクとうまみ。モルティなフ...

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【DEEP SPACE MOSAIC/うちゅう】

790円（税込）
DOUBLE INDIA PALE ALE/8.5%/350ml 　【コンセプト】宇宙中の若者が楽しみにしている「五次元フェス」五次元フェスに行く方法は無数にあり、そこかしこに入場ゲートがあることはあまり知られていない。うちゅう先生に詳しく聞いてみました。「自分自身のDEEP SP...

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【FANCY BREAK 1/うちゅう】

1,290円（税込）
QDH TRIPLE INDIA PALE ALE/10%/350ml Hop：Citra, Cryo Citra, DynaBoost Citra 【コンセプト】最高の原料とファンシーな仕込みテクニックが織りなす、うちゅうが詰まったドリーミーな一杯。そこに現実に戻る扉はあるのか？！常識を疑え！君が宇宙だ！！　【...

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【宇宙SAMBA/うちゅう】

750円（税込）
TROPICA XPA/5%/350ml Hop：Mosaic 　【コンセプト】宇宙は踊り続ける魂の躍動！どんな生物も永遠に生きることはできない。星の瞬きのような儚い生命の時間。私たちはこの躍動のバイブスを表現し輝き続ける。　【ブルワーズノート】踊り続ける宇宙を表現す...

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【Forgotten Cave/うちゅう】

990円（税込）
TDH IMPERIAL HAZY INDIA PALE ALE/8.5%/350ml Hop：Citra, Idaho7, Rakau 【コンセプト】時の始まる前、かつてこの宇宙に住んでいた者たちの叡智と力を刻む壁画が描かれた古の洞窟。宇宙の孤独と静寂の中にまだ隠されたままの真実。時の流れで消えかけたメッセ...

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【FY Peach Haze 2024/Far Yeast】

730円（税込）
Fruited Hazy Pale Ale/5.5%/350ml 山梨県山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃をたっぷり使用したヘイジースタイルのフルーツペールエール。今年はホップにMosaic, HBC630を使用。昨年までドライホップにMosaicを使用していましたが、今回はHBC630ホップに...

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【デュンケル/タッチダウン】

610円（税込）
デュンケル/6%/330ml 濁りがなく美しいダークな液色の「八ヶ岳ビールタッチダウンデュンケル」は、口に運ぶとローストしたカラメル麦芽の香ばしい風味が広がります。また、酵母が好むエキスが濃いカラメル麦芽を、ピルスナー等に比べて1週間ほど長く、6週間かけ...

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【SPACE WANDERER CITRA/うちゅう】

990円（税込）
HDHC TIPA/10%/350ml Citra, Cryo Citra, Incognito Citra 【コンセプト】うちゅうの神秘を探求した伝説の冒険家たちが醸造したドリンクは「Space Wanderer」と呼ばれた。飲む人々に自分たちの物語を伝え、冒険心を呼び覚ましたいと願っている。未知なるうちゅう...

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【プレミアムロック•ボック/タッチダウン】

720円（税込）
ボック/7%/330ml 原料として、イギリス産のカラメル麦芽やドイツ産とカナダ産の厳選した麦芽を通常（八ヶ岳地ビールタッチダウンピルスナー対比）の40％増量して使用。このこれでもかという麦芽の量が、濃厚なモルトの風味や強烈な深みを生み出します。ホップ...

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【DEEP SPACE CITRA /うちゅう】

780円（税込）
DOUBLE INDIA PALE ALE/8%/350ml Hop：Citra, Cryo Citra 　【コンセプト】宇宙中の若者が楽しみにしている「五次元フェス」五次元フェスに行く方法は無数にあり、そこかしこに入場ゲートがあることはあまり知られていない。うちゅう先生に詳しく聞いてみまし...

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【MANDARINA BAVARIA/富士桜高原麦酒】

600円（税込）
フリースタイル・ヴァイツェン/5.2%/330ml ドイツ産の新種ホップ「マンダリナバーバリア」を使用したヴァイツェンです。ホップの特徴を引き出すため、シングルホップで醸造しました。フルーティーでほのかに甘いヴァイツェン本来のフレーバーに、オレンジピー...

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