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長野
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【無我霧中/志賀高原】
640円（税込）
ヘイジーインペリアル IPA/7.5%/330ml
パッションフルーツを思わせるトロピカルな印象に、グレープフルーツなんかを思わせる柑橘のフィニッシュ。
度数から想像するよりもかなり軽やかな仕上がりになりました。
甘やかな印象ながらも、ジューシーで爽快。
そして...
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【ハバネロマンセゾン/志賀高原】
690円（税込）
ストロングセゾン (w.ハバネロ)/8.5%/330ml
爽やかなハバネロの香りは、青くてスパイシー。
セゾンイースト由来の控えめなエステルとホップの香りと相まって、ライムみたいな青い柑橘や、グリーンペッパーみたいな印象も。
甘やかさを感じつつもドライな飲み口を...
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【SHIGA KOGEN farmhouse lager/志賀高原】
470円（税込）
ファームハウスラガー!?/4.5%/330ml
完全無農薬で自家栽培した、原種の小麦といわれる古代穀物 "スペルト" をたっぷりでつかって伝統的な手法で仕込みました。
ヘレスなんかより、ちょっと淡いブロンド。
もちろん無濾過ですが、60日以上のラガーリングにより仕上...
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【Hoppy Brown Goes Up/志賀高原】
470円（税込）
ブラウンエール / IPA/6%/330ml
志賀高原 IPA を、そのままブラウンに仕上げた感じの、ホップたっぷりのブラウンエールです。
豊かな泡もちと、控えめなロースト感にホップの個性。
ほのかに甘みも感じますが、飲み口は意外に硬く、ドライです。
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【Morning Mist/志賀高原】
520円（税込）
Hazy Session IPA/4.5%/330ml
ピルスナーモルトを主体に、小麦モルトと小麦をつかったボディは、ヘイジーな明るいブロンド。
ちょっと「白い」イメージかも。
かなりホッピーでありながらも柔らかな飲み口で、軽快で爽快。
アメリカ、NZ、ヨーロッパ、そして自家...
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【SHEER KOGEN IPA/志賀高原】
500円（税込）
IPA/6%/330ml
淡色のマリスオッターを100%つかったボディは、クリアな黄色。
グレープフルーツとかはっさくみたいな爽やかな柑橘の香りと、しっかり目だけど爽快な苦味。
まさに夏の高原で音楽でも楽しみながら飲むための爽快なIPA。
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【アフリカ ペールエール/志賀高原】
462円（税込）
セッションIPA/5%/330ml
Africa Pale Aleは、インドを目指す航海の途中、アフリカのどこかの海で力尽きちゃうかもしれない感じ!? のホップ感。爽快で、やんちゃなIPAの弟分です。
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【ミヤマブロンド/志賀高原】
462円（税込）
ジャパニーズセゾン/6.5%/330ml
ベルギーのセゾンビールをイメージして、自家栽培した美山錦と信州早生をつかってつくった、思い入れの強いオリジナルなビールです。
スッキリとした飲み口とホップの個性が特徴です。
ほのかな甘みと度数を感じさせない爽快さで、...
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【信州事変/志賀高原】
690円（税込）
フルーツエール、IPA/6.5%/330ml
蔵元にほど近い小布施町でつくられた英国原産の酸味の強い青林檎 ”ブラムリー" をふんだんにつかった IPA。
今回で6回目の登場ですが、前回 大きめなマイナーチェンジをして、自家栽培の酒米をベースにつかっていたものをオールモ...
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【ゆるブルWheat/志賀高原】
550円（税込）
Hazy Wheat IPA/5%/330ml
今年はアメリカンホップ2種とNZの新し目の品種で仕上げました。
たっぷりの小麦麦芽に、オーツ麦も加えたボディは、軽やかでありながらも小麦ながらの柔らかさと飲み応えも。
デコポンや伊予柑といった和柑橘をも思わせる瑞々しいオレン...
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【其の十/志賀高原】
550円（税込）
インペリアルIPA/7.5%/330ml
志賀高原ビールの十周年を記念して生まれた「十番目のIPA」。
いまや、準定番として強いご支持をいただいています！
7.5% IBU75のIPAですが、酒米の使用もあって、度数を感じずにするすると飲める危険なビール。
スッキリとした飲み口と...
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【ハウスIPA/志賀高原】
550円（税込）
インペリアルIPA/8%/330ml
大人気の準定番。
看板商品であるIPAの強力版です。
マリスオッター100％のベースに、これでもかというほどのホップを使ったこのビール。8％の度数を感じさせないほどの爽快さが特徴の自信作です。
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【ENGI!? Sake IPA 2023BY/志賀高原】
930円（税込）
酒IPA!?/11%/330ml
ベースのビールは、今回も同じく其の十が基本。
今回そこに加えたのは、美山錦 純米吟醸 の、発酵最終段階のもろみ。
パイナップルを思わせるような華やかな香り。
もちろん、ホップの影響もありますが、吟醸香の貢献が大。
去年の「酒らしさ」...
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【木樽熟成山伏 cozy/志賀高原】
1,530円（税込）
バレルエイジド ストロングセゾン/10%/375ml
〜玉村本店HPから抜粋〜
専用に醸造したストロングセゾンを、フランス直送の某超有名なコニャック樽で熟成して仕上げました。
木樽での熟成は16ヶ月。
2月に瓶詰めして、その後8ヶ月以上の瓶内発酵・熟成を...
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【ENGI!? Sake IPA/志賀高原】
930円（税込）
酒IPA!?/11.5%/330ml
ベースのビールは、今回も同じく其の十。
今年は、美山錦の純米吟醸のかわりに、自家栽培の 金紋錦の純米酒のもろみをつかいました。ベースの其の十の方も、金紋錦で仕込んでます。
香りは、ホップ由来の柑橘の感じに、ほのかな吟醸香。
酒由...
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【SHIGA KOGEN HELLES!?/志賀高原】
470円（税込）
ヘレス/5%/330ml
〜抜粋コメント〜
志賀高原流のヘレスですが、かなりスタイルに忠実にまじめにつくりました。
アメリカンホップとかはつかわずに、ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生のみ。
ホップの量も決して多くはありません。
モル...
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【NEW ENGI-LAND IPA/志賀高原】
650円（税込）
ニューイングランドスタイル IPA/6.5%/330ml
オーツ麦や小麦等の副原料は一切使用せず、マリスオッター100%。
例年以上に、ちゃんとヘイジーな仕上がりですが、飲み口にもったりした感じはありません。
バレンシアオレンジとかを思わせる柑橘系の香りに、ちょっ...
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【Not So Mild Ale/志賀高原】
470円（税込）
マイルドエール/4.5%/330ml
今回は、イギリスの代表的ホップ、ゴールディングスとアメリカの新しい品種、Audacia をたっぷりつかってみました。
「マイルド」というスタイルとしては、やや度数が高めで、ちょっとホッピーというのがコンセプトですが、他のうちの...
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【IPA/志賀高原】
462円（税込）
IPA/6%/330ml
強烈なホップの個性をしっかりとしたモルトのボディが受け止めます。
多くのビールファンにご支持をいただき、「自分たちの飲みたいビール」の代表でもある志賀高原ビールの看板商品です。
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【SNOW MONKEY IPA 苦節二十年ver./志賀高原】
650円（税込）
ヘイジーIPA/6%/330ml
Low Colour Maris Otter と小麦をつかって、いつもよりも明るめのブロンドに。
飲み口も、暑い季節を意識して、少し軽めに仕上げています。
ホップは大好きなアメリカの3種とオーストラリアのを加えた4種がメイン。
とろっとした感じもあり...
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【インディアンサマー セゾン/志賀高原】
462円（税込）
ベルジャンIPA/7%/330ml
セゾン酵母により度数を感じさせないドライさと嫌みのないフルーティさ。
ホップはニュージーランドとアメリカ産の新品種が中心。青い柑橘類を思わせる爽快な香りが特徴です。
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【ペールエール/志賀高原】
462円（税込）
ペールエール/5.5%/330ml
クリーンな味わいに柑橘系のホップが特徴。幅広い食事とお楽しみいただける「志賀高原ビールの味の基本」です。
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【KASUMI/志賀高原】
520円（税込）
ヘイジーセッション IPA/4.5%/330ml
オーツとか小麦とかは一切使わず、モルトはゴールデンプロミス100%。
とにかく爽快な黄色い柑橘感が特徴なのですが、そこに白桃のようなトロピカルな要素がくわわった印象。
にごりもしっかり目の、ヘイジーなセッションIPAで...
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【ハバネロマン IPA /志賀高原】
690円（税込）
インペリアルIPA( w.ハバネロ)/8%/330ml
完熟のハバネロならではの、オレンジやマンゴーみたいななんかを思わせる、フルーティーで甘やかな香りを、華やかなホップが強調する感じ。
