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セゾン/5.5%/750ml

“Saison de la Maison” は醸造設備や原料の販売を行なっているBETとのコラボレーションビールです。
色合い、軽やかで飲みやすい口当たりの中に複雑な味わいのあるフレンチセゾンビールです。

セゾンというスタイルは元は、ワロン(Wallonia)というフランス語圏のベルギー地域で醸造されたスタイルで、フランスに近いため、アルザス地方のホップが使用されています。その伝統を再現し、このビールにはAramis, StrisselpaltとMistralというフレンチホップを使用しています。バランスのとれた程よい苦味を引き出すため、AramisとStrisselpaltをケトルとワールプールで、甘いメロンと金柑のシトラスな風味の絶妙なフルーティーさを加えるため、Mistralをドライホップしています。

セゾンは、農家が収穫の際に様々な穀物を使用し仕込んだビールでもあるため、時にFarmhouse Ale (農家のビール）とも言われています。Saison de la Maisonでも４種の穀物（大麦、ライ麦、スペルト古代穀物、ロースト小麦麦芽）を使用し、栗色がかった茶色のビールとアイボリーのクリーミーな泡、マイルドなボディーにスパイシーな味わい、後味にほのかにダークチョコレートを感じる仕上がりです。