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【和梨のセゾン 幸水Ver./反射炉ビヤ】
Saison/6%/330ml
【造りのこだわり】
小麦麦芽を全体の35%使用して滑らかさを強調。
フルーティーでエレガントなLuminosaホップを使用して、果汁が多く非常にジューシーな和梨品種“幸水”の華やかな印象を引き立てました。
最後には王道のセゾン酵母で発酵させることにより、後味にスパイシーさが残るアクセントをプラスしています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある明るいイエロー
【香り】
トップで和梨、リンゴ、白い大きなお花、レモングラスを思わせるフルーティーでありながら上品なアロマが華やかに感じられます。
嗅ぎ進めるとセゾン由来のバナナのニュアンスも現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象は滑らかで和みフルーティー。
小麦麦芽由来のスムースな口当たりに、和梨によるフルーティーで華やかな風味とセゾン酵母のアロマが合わさって秋らしい上品な味わいをつくり出しています。
味わいの終盤に現れるクローブのようなスパイシーな風味が良い余韻を演出しています。