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三重
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【KADOLABO #026 Ginger ginger/伊勢角屋麦酒】
5,200円（税込）
スパイス(ジンジャー)エール/5.5%/750ml
生姜（Zingiber officinale）は、ショウガ科（Zingiberaceae）に属する多年草で、その根茎部分が料理や薬用に広く利用されています。学術的には、主に植物学、生理学、薬理学の観点からその特性が研究されています。
生姜...
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【Avant-Cat/伊勢角屋麦酒×Teenage】
1,120円（税込）
Sour IPA/6.5%/350ml
Teenage Brewingとのコラボレーションビールです。
彼らがBrewdogとのコラボレーションで作っていたマンゴーチリサワートリプルIPAのAvant-Dogが最高だったので、ノウハウを聞き、はじめてのチリサワーIPAにトライすることにしました。
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【ねこにひき(缶)/伊勢角屋麦酒】
1,120円（税込）
Hazy Double IPA/8%/350ml
オレンジジュースのようなにごりある外観。 複数のホップを組み合わせ、定番ペールエールの2.5倍量使用しました。
甘みのある、マンゴーのようなトロピカルな香りが広がります。コクと甘味あるジューシーな飲み心地。
芳醇な味わいを...
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【HOP ALONe CITRA/ひみつビール】
900円（税込）
dry-hopped farmhouse ale/5.5%/350ml
HOP ALONeはシングルホップでホップ品種の味わいと酵母のエステルのコンビネーションを楽しむファームハウスエールです。
今回使ったホップはシトラ。
シトラのオレンジやグレープフルーツのシトラスフレーバーとエステルとの...
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【アザラシソイミルク/ひみつビール】
1,200円（税込）
milky triple IPA with soy milk/11%/350ml
できたてほやほやの豆乳を仕込みの日に合わせて送っていただいてアザラシソイミルクを仕込みました。
できあがったアザラシソイミルクはアザラシミルクの濃厚な飲み口はそのままに、しっかりホッピーでトロピカル！
いつ...
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【ホップにゃおん第7艦隊/伊勢角屋麦酒】
900円（税込）
DDH Hazy IPA/7%/330ml
本作、第7艦隊ではNZ HOP社の新種ホップ開発企画「NZ HOP BRACT BREWERS PROGRAMME」のホップを使用しました。
今回はNZH-105というトロピカルなアロマフレーバーが特徴的なホップを使用しました。
ややウッディなニュアンスもあり、面白い...
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【KADOLABO #024 Dark Entries 3/伊勢角屋麦酒】
6,200円（税込）
Braggot (Melomel with raspberry and blackberry and Bourbon Barrel Aged Imperial Stout)/14%/750ml
緒言
KADOLABOでは、ビール以外の酒類とのクロスオーバーをテーマの1つにしている。各酒類は異なる歴史と醸造哲学を持ち、クロスオーバーを通じてビール醸造と...
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【極・ハマトラさん/ひみつビール】
1,390円（税込）
Hazy Cream Soup IPA/8.5%/350ml
今回は本気の濃厚鶏白湯をイメージしたラーメンスープのような口当たりのビールです！
原材料に大量のオーツ麦を加えたオーツクリームトリートメントという仕込み手法とひみつビールの超原始的な仕込み手法をミックスした仕込...
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【ハマトラさん/ひみつビール】
1,290円（税込）
HAZY SOUP IPA/8%/350ml
できあがったビールは浜虎さんの濃厚スープを彷彿とさせる濃厚でジューシー、しっかりとした飲みごたえのIPAです。
濃厚なボディととろんとしたテクスチャーを感じるマウスフィール。
ひみつビールでは去年のGIFTを超える過去最大量の...
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【ジンジャーホップ/ひみつビール】
990円（税込）
juicy IPA with ginger/7.5%/350ml
夏の日差しで疲れた体に染み渡るしょうがのスパイシーなテイスト。
たっぷりドライホップをしたので新鮮なホップのフレーバーが生姜のピリリとした刺激とともに突き刺さります！
ホップと生姜の刺激的なフレーバーをしっかりと...
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【レッドライズラガー/ひみつビール】
900円（税込）
レッドラガー/6%/350ml
一口飲み込むとドライでキレの良い飲み口のあとに黒糖や太陽をいっぱい浴びた干し葡萄のような芳醇なフレーバーが広がります。
6%のアルコール度数はドリンカブルなビールを少し飲みごたえがあるようにしてくれていて、同時に麦の甘さが...
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【KADOLABO #020 WA/伊勢角屋麦酒】
4,900円（税込）
Amazake Hazy IPA/8.5%/750ml
緒言
日本酒は、日本の伝統的な酒類であり、その製造過程や文化的な背景から見ると、非常に興味深い飲み物です。
日本酒の主原料は米ですが、その中でも特に「酒米」と呼ばれる品種が用いられます。酒米はでんぷん質が多く、タンパク...
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【GATE 6./ひみつビール】
880円（税込）
sour ale with hinoki /4.5%/350ml
できあがったビールはまるでひのき風呂に入っているかのような、森の香りたっぷりのリラックスできるアロマとフレーバーが心地よいサワーエールです。
ひのきはもちろん、桃やアプリコットのアロマがふんだんに感じられます。...
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【焼き芋ドッペルボック/ひみつビール】
1,080円（税込）
German-style Doppelbock with baked sweet potato/8%/350ml
モルトの香ばしい香りも心地よく、ビターチョコや焙煎したナッツのような香りを連想させてくれます。
もう少し深く探っていくと、焼き芋の皮のような香ばしさもあることに気が付きます。
飲み口は優...
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【けやきウエストコーストピルスナー/伊勢角屋麦酒】
790円（税込）
WestCoast Pilsner/5%/330ml
ベースとなるピルスナーは、お米を使用して淡い麦わら色の軽やかなボディに作り、南半球産ホップのGalaxyとNelson Sauvinでドライホップしました。
ライトゴールデンカラー、ホップが放つパッションフルーツ・白ブドウ・オレンジのよう...
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【Nostalgic Gate/伊勢角屋麦酒】
790円（税込）
ボヘミアンピルスナー/5%/330ml
ウルケルの醸造で採用されている、マッシュを3回煮沸させる伝統的製法「トリプルデコクション」は、糖化の促進や麦汁のカラメル化、温度の調整などが目的だったと言われています。
では、モルトの加工技術や醸造設備が発達した現代...
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【バッカルコーン/ひみつビール】
880円（税込）
super milky aler/6%/350ml
大量の自家栽培コシヒカリとローカルミルクを使ったミルキーエールです。
サブローホップを主体としたトロピカル感とお米とミルクが織りなす濃厚なマウスフィール。
ぐびぐびっと飲んでもらうと、ピーチやグレープを思わせるみずみずし...
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【脳がとろけるウルトラヘヴン/伊勢角屋麦酒】
940円（税込）
WestCoast Triple IPA/10%/330ml
10%の非常にハイアルコールでパンチのあるトリプルIPAです。
色味を薄めに抑えてドライに仕上げることで軽めの飲み口を目指しました。
炸裂するビター,グ...
