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三重
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【Sakekasu Hazy IPA ZAKU 新緑/伊勢角屋麦酒】
1,050円（税込）
Sake Yeast Hazy IPA/6.5%/350ml三重県工業研究所が持つ清酒酵母「MK3」をビール醸造に最適に改良した酵母「BMK3」を使用しています。バナナ様の「酢酸イソアミル」、リンゴ様の「カプロン酸エチル」といった吟醸香成分を強化しており、ヘイジーIPAらしいホップのフ...
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30%OFF【GATE 6./ひみつビール(賞味期限/2025.06)】
644円（税込）
sour ale with hinoki /4.5%/350ml
できあがったビールはまるでひのき風呂に入っているかのような、森の香りたっぷりのリラックスできるアロマとフレーバーが心地よいサワーエールです。
ひのきはもちろん、桃やアプリコットのアロマがふんだんに感じられます。...
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【DUCK/ひみつビール】
1,210円（税込）
Imperial milk stout with cypress and oak/10%/350mlアメリカのオレゴン州のブルワリー、alesongのマットたちとビッグなビールを造りました。カカオやチョコレートの伸びの良い甘みが広がってフィニッシュにほんのりウッディーなフレーバー。時間とともにその香りは...
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【パンパンパンツェン/ひみつビール】
920円（税込）
Weizen with Bread/6.5%/350ml高山のビアスタンドALさんの5周年をお祝いして今年も一緒にビールを造りました。今回は彼らの友人である高山の大人気の薪窯パン屋さんLe Pain Mujoさんのパンをたくさん使わせていただき、薪窯パンの香ばしさや旨味も感じられるヴァイツ...
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【エンジョイ ビアEXPO IPA/伊勢角屋麦酒】
1,050円（税込）
IPA/7%/350ml黄金色のやや霞かかった外観。シトラス・ベリー・ダンクなアロマ・フレーバーが感じられます。7%のアルコール度数ながらも、口当たりはクリスピーでドライでクリーンな後味。Hop Steiner社の新品種のホップ Erebusの魅力を感じられる一杯に仕上がりました。
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20%OFF【極・ハマトラさん/ひみつビール】
1,112円（税込）
Hazy Cream Soup IPA/8.5%/350ml
今回は本気の濃厚鶏白湯をイメージしたラーメンスープのような口当たりのビールです！
原材料に大量のオーツ麦を加えたオーツクリームトリートメントという仕込み手法とひみつビールの超原始的な仕込み手法をミックスした仕込...
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20%OFF【ハマトラさん/ひみつビール】
1,032円（税込）
HAZY SOUP IPA/8%/350ml
できあがったビールは浜虎さんの濃厚スープを彷彿とさせる濃厚でジューシー、しっかりとした飲みごたえのIPAです。
濃厚なボディととろんとしたテクスチャーを感じるマウスフィール。
ひみつビールでは去年のGIFTを超える過去最大量の...
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【シトラス怪獣シーマくん/ひみつビール】
1,050円（税込）
Juicy IPA with Citrus hassaku and Sakura trout/8%/350ml優しい小麦のタッチにジューシーで甘い口当たりのシトラスフレーバーのIPAの登場です。八朔やグレープフルーツ、みかんにココナッツなどの濃厚なトロピカルフレーバーを合わせたような柑橘系アロマがムンム...
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【コウテイペンギンヴァイツェン/ひみつビール】
1,020円（税込）
ヴァイツェンボック/8%/350mlコウテイペンギンヴァイツェンはペンギンヴァイツェンの強化版、スタイルはヴァイツェンボックです。しっかり濃いめのバナナにリンゴ、黄桃にちょい洋梨、白ぶどうの濃厚ミックスフルーツジュース味。もちろん原材料に果物は一切使ってい...
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【KADOLABO #027 Marginal V/伊勢角屋麦酒】
5,900円（税込）
Wine Beer Hybrid/12.5%/750ml
本品はワインビアハイブリッドであり、オレンジワインをモチーフにしている。
国産ソーヴィニヨン・ブランのパミス（ブドウの皮と種を含むワイン醸造用白ブドウの搾りかす）や、タンニンとポリフェノールがビールに独特の深みを与え...
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【KADOLABO #026 Ginger ginger/伊勢角屋麦酒】
5,200円（税込）
スパイス(ジンジャー)エール/5.5%/750ml
生姜（Zingiber officinale）は、ショウガ科（Zingiberaceae）に属する多年草で、その根茎部分が料理や薬用に広く利用されています。学術的には、主に植物学、生理学、薬理学の観点からその特性が研究されています。
生姜...
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【アザラシソイミルク/ひみつビール】
1,200円（税込）
milky triple IPA with soy milk/11%/350ml
できたてほやほやの豆乳を仕込みの日に合わせて送っていただいてアザラシソイミルクを仕込みました。
できあがったアザラシソイミルクはアザラシミルクの濃厚な飲み口はそのままに、しっかりホッピーでトロピカル！
いつ...
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【KADOLABO #024 Dark Entries 3/伊勢角屋麦酒】
6,200円（税込）
Braggot (Melomel with raspberry and blackberry and Bourbon Barrel Aged Imperial Stout)/14%/750ml
緒言
KADOLABOでは、ビール以外の酒類とのクロスオーバーをテーマの1つにしている。各酒類は異なる歴史と醸造哲学を持ち、クロスオーバーを通じてビール醸造と...
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【KADOLABO #020 WA/伊勢角屋麦酒】
4,900円（税込）
Amazake Hazy IPA/8.5%/750ml
緒言
日本酒は、日本の伝統的な酒類であり、その製造過程や文化的な背景から見ると、非常に興味深い飲み物です。
日本酒の主原料は米ですが、その中でも特に「酒米」と呼ばれる品種が用いられます。酒米はでんぷん質が多く、タンパク...
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【ねこじま/伊勢角屋麦酒】
990円（税込）
Double Hazy IPA(w.柚子)/8%/350mlイギリス・マンチェスターのPomona Islandとのコラボレーションで柚子を使用したHazy Double IPAを醸造しました。Pomona Islandには2024年の春にイギリスに渡航した際に訪問しました。伝統的なスタイルからフルーツをたっぷりと使っ...
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【ホップにゃおん第9艦隊/伊勢角屋麦酒】
940円（税込）
DDH Hazy IPA/7%/350ml本作、第9艦隊ではFreestyle Hops製のホップに焦点をあててレシピを作成しました。Freestyle Hopsはニュージーランドのホップメーカーでブルワー界隈では高品質と評判のよいホップメーカーです。以前『ホップにゃおん第5艦隊』でも使用しており...
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【Dank Dank Dank!!/伊勢角屋麦酒】
820円（税込）
American IPA/7%/350mlDank（ダンク）とは、ホップの特徴を表す表現でアメリカではよく使われる表現の一つです。その特徴は単刀直入にいえばマ〇ファナに似た香りです。最近はそこから転じて「上質なもの」を表すスラングになっています。この独特な香りはなかなか日...
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【Dead Cat IPA/伊勢角屋麦酒】
880円（税込）
Pacific Northwest IPA/7%/350mlオレゴン州とのブルワリーとコラボレーションビールを醸造するビアフェスティバル Hood to Fuji 2025。今年はレジェンドブルワリー Rogue Ales ローグエールズとタッグを組みました。彼らの35年を超える歴史にリスペクトを込めて、彼...
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【神々の森林浴/伊勢角屋麦酒】
770円（税込）
American IPA(with ひのき)/6.5%/350ml28周年記念ビールとして、全国からお客様が来ていただけるので、2020年周年ビールとして販売した三重県の清水清三郎商店様コラボ「SAKEKASU HAZY IPA ZAKU」同様、「三重の産物を使ったビールでお迎えしたい。」という思いで今...
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【ねこにひき(缶)/伊勢角屋麦酒】
1,120円（税込）
Hazy Double IPA/8%/350ml
オレンジジュースのようなにごりある外観。 複数のホップを組み合わせ、定番ペールエールの2.5倍量使用しました。
甘みのある、マンゴーのようなトロピカルな香りが広がります。コクと甘味あるジューシーな飲み心地。
芳醇な味わいを...
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【Beyond the Pacific/伊勢角屋麦酒】
820円（税込）
Pacific Dry Pilsner/5.5%/350mお米を使用したドライながらも奥行きのあるピルスナーをベースに、アメリカ北西部産のホップ「ストラータ」と「クラッシュ」の2品種が生み出す華やかでフルーティな香りを主役に据えています。IPAを彷彿とさせる力強いホップキャラクタ...
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【Neko Sanbiki /伊勢角屋麦酒】
1,210円（税込）
TDH Opaque Triple IPA/10%/350mlISEKADOの看板ビール「ねこにひき」にビアキチくん(@BEERKICHI)が仲間入りし、「ねこさんびき」が誕生しました。Yuya Boysは、代々木ウォータリングホールの林ゆうや氏が全国の同業マネージャーと結成したユニットで、これまで国内ブ...
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【 Memory Bouquet/伊勢角屋麦酒】
800円（税込）
Italian Pilsner/5%/350ml今年のISEKADO周年祭では、ブルワー達が1人1つずつ限定ビールを設計します！そんな周年ビールの1枠として、私らしく、かつ、お祝いの気持ちを込めてこのビールを設計しました。2024年9月の「Nostalgic Gate」でのデビューからずっとこだわっ...
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【ホップにゃおん第8艦隊/伊勢角屋麦酒】
930円（税込）
DDH Hazy IPA/7%/350ml本作、第8艦隊では「Krush™」にフィーチャーしてレシピを書きました。「Krush™」はHop Breeding Companyによって開発された新しいホップで、以前は実験コード「HBC 586」として知られていましたが、今年からは正式に「Krush™」という名称ついて...
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【Hop Star IPA -ZUMO-/伊勢角屋麦酒】
800円（税込）
WestCoast IPA/7%/350ml現代のWest Coast IPAらしいクリアでシンプルなベースに、「ZUMO」の華やかな柑橘香がアクセントを加え、爽快なドライ感が一層引き立っています。モルトには淡色のピルスナーモルトのみを使用し、ホップの個性を存分に楽しめるように仕上げま...
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【ねこしかしんじられない/伊勢角屋麦酒】
1,140円（税込）
DDH Opaque DIPA/8%/3５0ml#ねこしか勝たん! "ねこにひき"を進化させたモダンなIPAを追求する"ねこしかしんじられない"。リッチでシルキーなマウスフィールと豊かなホップのアロマ・フレーバーを実現するために、小麦を大量に配合しています。ジュースのような強く濁...
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【焼き芋ドッペルボック/ひみつビール】
1,080円（税込）
German-style Doppelbock with baked sweet potato/8%/350ml
モルトの香ばしい香りも心地よく、ビターチョコや焙煎したナッツのような香りを連想させてくれます。
もう少し深く探っていくと、焼き芋の皮のような香ばしさもあることに気が付きます。
飲み口は優...
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【けやきウエストコーストピルスナー/伊勢角屋麦酒】
790円（税込）
WestCoast Pilsner/5%/330ml
ベースとなるピルスナーは、お米を使用して淡い麦わら色の軽やかなボディに作り、南半球産ホップのGalaxyとNelson Sauvinでドライホップしました。
ライトゴールデンカラー、ホップが放つパッションフルーツ・白ブドウ・オレンジのよう...
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【バッカルコーン/ひみつビール】
880円（税込）
super milky aler/6%/350ml
大量の自家栽培コシヒカリとローカルミルクを使ったミルキーエールです。
サブローホップを主体としたトロピカル感とお米とミルクが織りなす濃厚なマウスフィール。
ぐびぐびっと飲んでもらうと、ピーチやグレープを思わせるみずみずし...
