トップ > 【スタイル(Beer Style) 】 > BelgianAle
BelgianAle
-
【WILD FLOWER/Brasserie Knot】
930円（税込）
グリゼット/6.5%/360ml
阿寒町で栽培された非常に希少な古代小麦アインコーンを使ってグリゼットを仕込みました。
グリゼットとはセゾンと似た味わいのビールですが、セゾンが農家に飲まれていたのに対してグリゼットは炭鉱夫が飲んでいたビールが起源という説があ...
-
【FLOWER/Brasserie Knot】
820円（税込）
Belgian Wit/4.5%/350ml
大麦麦芽をベースに小麦麦芽、オーツ麦芽を使用し、柔らかな口当たりと白淡い濁りを持たせ
コリアンダーシード、オレンジピールを副原料として使用し、スパイスの爽やかさも感じられます。
苦味は非常に穏やかで、酵母の醸し出すフルーティ...
-
【YIN/ヨロッコ × 奈良醸造】
700円（税込）
Belgian Dubbel/6%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
奈良醸造さんは、ご存知の方も多いかと思いますが、2017年より奈良で醸造を開始したクラフトブルワリー。代表の浪岡さんとは旧知の仲でして、数年前からコラボについて企画を暖めていたものが、...
-
【PRISM/奈良醸造】
790円（税込）
American Belgo Style Ale/6%/350ml
今回、主役のホップはHüll MelonとMosaic。Hüll Melonはその名のとおり、熟したメロンのような香りが特徴的なホップ。
これに、トロピカルフルーツやベリーといった香りを持つMosaicを重ねることで、香りに広がりを...
-
【FUNCTION/奈良醸造】
780円（税込）
American Belgo Style Ale/6%/350ml
多彩なホップとセゾン酵母をかけ合わせた、奈良醸造の定番ビール、Function。
主役のホップはNelson Sauvin。白ワイン、とりわけソーヴィニヨン・ブランのような香りを持つニュージーランド産のホップ。
これに、同じく白ブド...
-
【Fresh Hop Grisette/志賀高原】
550円（税込）
グリゼット/4.5%/330ml
自家栽培の "Triumph" と、これまた自家栽培のスペルト小麦をつかって仕上げました。
度数は低いけど、スペルトと小麦由来のテクスチャーで、水っぽさはありません。
ほのかな酸味とスパイシーさ、香りもレモンや青いハーブみたいな印象。
...
-
【Quadrupel/志賀高原×麦雑穀工房】購入制限２本
1,090円（税込）
ベルジャン・クアドルペル/8.5%/330ml
複雑で甘やかな香りのなかに、ライとスペルトによる穀物由来のスパイシーさ。
干し葡萄やプルーンといったドライフルーツ的な濃縮された果実味と同時に、イチゴや、巨峰みたいなフレッシュなフルーティーさも感じます。
仕込...
-
-
【Bitter Death/JesterKing】
1,150円（税込）
Belgian-Style Pale Ale/6%/473ml
ビター・デスはテキサス・モルト社のテキサス産大麦麦芽と麦芽、そしてフレークド・オーツ麦芽を使用して醸造された。
ペール、ハラタウアー・ミッテルフリュー、テットナンガーを樽当たり3ポンド近く積極的にホッピングした。
...
-
-
-
-
-
【ブロンド- organic-/ソングバード】
560円（税込）
ベルジャンブロンドエール/5%/330ml
オーガニック麦芽使用。
モルト、ホップ、ベルジャン酵母、それぞれのキャラクターをバランス良く、飲み飽きない味わいを目指してつくっている、定番のベルジャンブロンドです。
-
【モデルネ/ソングバード】
620円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/330ml
リッチな香りと口あたりが特徴のトリペルです。
オレンジピールやはちみつのような濃厚なフルーティさがあります。
大きめのグラスでゆっくりと楽しんでください。
-
-
30%OFF【Sauvage/The Veil(賞味期限/2024.03.10)】
3,031円（税込）
Barrel-aged Belgian Table Beer/4%/750ml
The Veilの屋上にあるクールシップ（麦汁冷却槽）の中で麦汁を一晩冷ました後にブレタノマイセスで発酵させ、赤ワイン樽の中で13ヵ月間熟成。最後にボトルの中で19ヵ月間熟成させたBelgian Table Beerです。 オークの香り...
-
-
-
【MOTUEKA PALE ALE/ソングバード】
540円（税込）
ベルジャンペールエール/5%/330ml
ニュージーランドのホップ、モチュエカを主役にした春のビールです。
今年は最近のウィートに倣ってソフトな口当たりになるよう仕込んでいるため、薄く濁り、香りがふわりと乗ってきます。
自分たちのビールでは普段感じないホッ...
-
【Moinette Blonde/Dupont】
820円（税込）
ベルジャンブロンドエール/8.5%/330ml
名前の「モアネット」は、デュポン醸造所のあたりがかつて湿地帯であったことに由来している。
オレンジがかった銅褐色、洗練されたホップのアロマと苦み、フルーティーさのバランスが素晴らしいブロンドビールの逸品。
デュ...
-
【KADOLABO ＃018 Slowly Goes the Night/伊勢角屋麦酒】
4,400円（税込）
Bottle-conditioned Belgian Golden Strong Ale/9%/750m
緒言
KADOLABO 018 Slowly goes the Nightは瓶内二次発酵によりコンディショニングを行ったBelgian Strong Golden Aleだ。
ISEKADO保有の野生酵母BOKEを用い、そのユニークな発酵プロファイルからBelgianス...
-
【Y/B/A/P #013 "Strawberry Hope"/ヨロッコ】
1,760円（税込）
Barrel Aged Belgian Quarupel with Strawberry/10.5%/375ml
木樽でおよそ１年半熟成させたビールに、いちごを浸漬しさらに６ヶ月寝かせ、その後ボトリングをし、瓶内発酵・熟成を半年ほど行いました。
いちごは友人である、愛知の農家「美岳小屋」さんから提供...
-
【BRETT PORTER/De La Senne】
980円（税込）
Porter w. Brett/5.7%/330ml
1800年代の伝統的なロンドン ポーターにインスピレーションを受けています。
ただしデ・ラ・セーヌのポーターは樽熟成ではなく、自分たちのブレタノマイセスで発酵させ、モルトは イングリッシュモルトを使用。
きめ細かい泡は持ちが...
-
【ZENNEGASH/De La Senne】
950円（税込）
Dry-Hopped Wheat Beer w. BRETT/5.7%/330ml
ポートランドのAllagash Brewing Companyとの2度目のコラボレーション。
アメリカとヨーロッパの両方のホップをドライホッピングした(アラガッシュが得意とする)ウィートビール。
美しい濁りあるブロンドカラー。
パパ...
-
【Jambe de Bois/De La Senne】
890円（税込）
Hoppy Triple/8%/330ml
たっぷりとホップの効いたホッピートリプル!
ブロンド色で、バランスが良くアルコール感を感じない危険な味わい。
ホワイトペッパーやナツメグ、花を思わせるような複雑な香り。
発酵による洋梨や熟したバナナを思わせる味わい。
フィニッ...
-
【Taras Boulba/De La Senne】
840円（税込）
Noble Hop Session Beer/4.5%/330ml
喉の渇きを癒す軽やかでリフレッシングな味わい。
ブロンド色でかすかな濁り、ドライホッピングによるハーバルでフローラル、そして柑橘系の香りを感じます。
強い苦みとドライなフィニッシュです。
-
【MIO/Young Master】※若干のラベル破れあり
4,000円（税込）
Whisky BarrelAged BelgianQuadruple/9.5%/750ml
ベルギーでの体験が忘れられずに醸造
ベルギーの古典クアドラプルに敬意を表した作品。
バーボン熟成用のアメリカンオーク樽から、バニラとココナッツに加えてベニヤのニュアンス。
キャラメル、タフィー、レーズン...
-
【LIEFMANS KRIEK BRUT 2021/Liefmans】
700円（税込）
ベルジャンエール/6%/330ml
リーフマンス・クリーク・ブリュットは、ブラックチェリーをふんだんに使用した、華やかな甘さの中に、コクがあり複雑かつバランスのよい味わいを楽しむことができるフルーツ・ビールです。このビールは、リーフマンス・オード・ブラウン...
-
【Fifteen(箱入り)/Surly】
2,020円（税込）
Blended Barrel-Aged Grand Cru/10.3%/473ml
Surlyの15周年を記念するこのビールは、ケンタッキー州Heaven Hill蒸留所のPaker's Heritage Heavy Charのバーボン樽で8ヵ月間熟成させたベルジャンストロングエールと、ユタ州High West蒸留所のライウイスキー樽で寝か...
-
-
-
【Liefmans Goudenband 2018/Liefmans】
770円（税込）
レッドエール/8%/330ml
リーフマンス・グーデンバンドは大きな樽で複合発酵により造られ、セラーで4〜12ヶ月間熟成させます。熟成したビールは若いビールとブレンドされ、再度発酵します。リーフマンス・グーデンバンドは世界でもっとも複雑な味わいを持つビールの...
-
-
【SAISON DE LA SENNE/De La Senne】
1,050円（税込）
Barrel-Aged Traditional Saison/6.5%/330ml
カンティヨンのランビックとブレンドし、樽で3年熟成させたセゾンビール。
ランビック由来のファンキーな香り、口に含むと柔らかな酸味を感じます。
マルメロ、グーズベリー、白ワインなどを思わせる複雑で上品な味わ...
-
【SAISON VAN DE BRUWER/De La Senne】
920円（税込）
Spelt Saison w. Brett/5.3%/330ml
ドライホッピングを施したブレットセゾン。
ブロンド色で泡持ちは長く、柔らかな口当たり。
フルーティで香り高くパイナップル、カリン、アプリコットなどを思わせます。
ブレタノマイセス由来のファンキーさ、フローラ...
-
【モデルネ(大瓶)/ソングバード】
1,480円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/750ml
ベルジャンビールが小瓶より大瓶のほうが美味しい、ということを感じて詰めている大瓶のモデルネです。
野生酵母は使っておらず、小瓶と全く同じビールですが、大瓶のほうが風格ある味わいになります。
瓶内熟成や発酵の不思議さを...
-
【Manos Verde(2024)/ソングバード】
1,310円（税込）
5.5%/750ml
大麦の殻っぽさやほのかな甘み、ホップのハーブのような香りが感じられる田舎ビールです。
畑仕事やお散歩など、自然に触れた後に飲むイメージで、“緑の手”という名前になりました。
-
【ブロンド/ソングバード】
540円（税込）
ベルジャンブロンドエール/5%/330ml
モルト、ホップ、ベルジャン酵母、それぞれのキャラクターをバランス良く、飲み飽きない味わいを目指してつくっている、定番のベルジャンブロンドです。
-
-
-
-
【GOUDEN CAROLUS CLASSIC/Het Anker】
627円（税込）
ベルジャンダークエール/8.5%/330ml
このビールは醸造所の他の｢グーデン・カロルス｣シリーズのビールと区別するために、現在グーデン・カロルス・クラシックと呼ばれています。濃くバランスのよいカラメルモルトを使用しアルコール度数が高く、ビールの爽やかさがあ...
-
【Bière de Miel/ソングバード】
1,750円（税込）
6.5%/750ml
木更津の日本ミツバチのはちみつを使った野生酵母のビールです。
はちみつの香り、モルト、ホップと順に感じられ、ビール全体のまとまりがあるように感じます。
穏やかな爽やかさ。注ぐ時きれいに泡が上がってきます。
こちらも春らしい軽やかなビールで...
-
【エクストラ/ソングバード】
580円（税込）
ベルジャンエール/6.5％/330ml
ブロンドよりもモルトとホップを多く使い、しっかりした味わいのベルジャンエールです。
ホップ（ハラタウ）のミントや草のようなハーブ感が酵母の香りと一緒に感じられ、ソフトな印象です。
-
-
-
【Liefmans Gluhkriek/Liefmans】
1,700円（税込）
フルーツ(スパイス)エール/6%/750ml
リーフマンス醸造所が副原料にサクランボ、グローブ、シナモン、アニスなどを使ったとても珍しい温めて飲むホットビール。昔、ビール通が飲んだ冬のビールの飲み方を再現した醸造所の自信作です。
このビールの美味しい飲み方は...
