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【のろし IPA/のろし醸造】
IPA/7%/330ml
クリアで軽快。それでも芯のある、のろし醸造のIPA。
これまでの「のろしIPA」がクラシカルなIPAへのオマージュであるなら、
この新しいIPAは、その香りにフォーカスした軽やかでストレートなアプローチのIPAです。
見た目はSRM5.3の淡いゴールド。モルト構成は前回とは違い、色味の出るモルトを最小限に抑え、ボディは軽やかに仕上げました。
そのぶん、ホップアロマがよりクリアに立ち上がり、香りそのものが主役となるよう設計しています。
アルコール度数は7.0％と、従来ののろしIPAと同じ。
IBU59と前回のものよりは数値を落としました。しっかりありながらも、苦味が重たさにならないよう、口当たりと後味のキレを大切にしました。
テイスティングコメント：
香りはグレープフルーツの皮、白ぶどう、ライム、青いハーブ、かすかにパイニー。
飲み口はドライでクリスプ。苦味はシャープに引き締めつつ、ホップアロマがクリアに鼻へ抜けていきます。
軽快なのに、印象はくっきり。狙ったのは前回2010〜12年あたりのクラシックIPAでしたが、
今回は3年後の2015年辺りの西海岸IPAを意識しています。
| 価格 : 1,020円（税込） |
| ポイント : 10 |
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