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OZ Lager/5%/550ml
 

2025年1発目のコラボは京都・伏見の家守堂と!
2023年にあちらで仕込みをさせてもらいましたが、それっきりだったので2年越しにこちらで一緒に仕込みをしました。
彼らの会社の別事業にLaff Import/Exportというオーストラリアのブルワリー専門のインポーターがあり、その縁もありオーストラリアのホップを使用したラガーを仕込みました。

ビタリングにElla、WPにGalaxyとEnigmaといった構成のシンプルなラガー。

 Ellaのグレープフルーツや若草のようなニュアンスのフレーバーに、GalaxyとEnigmaのトロピカルな香りが合わさり、爽快ながら奥行きのある味わいになっています。