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Pale Ale/5.8%/355ml

Citra Pale Aleは、名前の通りCitraホップを主役としたビールで、ホップ由来のキリっとしたグレープフルーツの香りとトロピカルフルーツのジューシーなアロマが特徴的。

Upslopeの創業と共に誕生した最初の商品 ”Upslope Pale Ale” の代わりとして2017年にレシピが新しくなり新登場した看板商品。

ブリュワリー最初の商品を新しい商品に代えた事について、創立者の1人であるMatt Cutterは、”自分たちのクリエティビティーと実験としての結論から来ている” と語る。

彼によると、”このCitra Pale Aleは自分たちの技術に磨きがかかり、将来に目を向け続け、ファンの要望に応えた結果を表したもの” だそう。

　Citra Pale Aleのレシピは、2014年のGABF(Great American Beer Festival)のプロ/アマビールとしてホームブリュワーのJohn Primozicと共同で造ったCitra Pale Ale/IPAが素になってる。

このCitra Pale Ale/IPAはタップルームで大人気であったためこのレシピに手を加え、Citra Pale Aleとして誕生した。

ヘッドブリュワーのSam Scrubyは ”トーストのようなモルトフレーバーとアプリコットやグレープフルーツのようなホップのアロマが、この飲みやすいビールを造りあげている” と語る。

　グレープフルーツの爽やかな香りにジューシーなオレンジとシトラスのさっぱりした香りが加わり、モルト由来のキャラメルのような甘さもほのかに香る。

味わいもグレープフルーツを先頭に、オレンジ、シトラス、フローラルと続き、ナッツのようなモルトが全体を支える。

軽い飲み心地のライトボディで、すっきりクリスプなフィニッシュ。

どんなシーンにも合う一杯で、気軽におかわりしたくなるようなビール。