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American Wild Ale/6.1%/375ml

Yarrow, Rosemary

Nevel(ネイヴェル)はネイヴェルはオランダのナイメーヘンというところに2016年創立された。全てのビールが自分達の醸造所周辺の自然に採った野生酵母と細菌のみでビールを発酵させるワイルドエールです。ビールにホップだけじゃなくて、今の時代あまり使われていないハーブや花などでビールに味を付けています。ビールに使うハーブや果物、花、野菜などは近所にある農家や業者から買い、サステイナビリティがネイヴェルの合言葉です。様々なハーブや花などがビールに入っても、ネイヴェルのビールは常に綺麗で、バランスが取れています。