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ランビック(クリーク)/4%/375ml

ブーン・クリークは、酸っぱいチェリーを加えたランビック・ビールです。1〜2年熟成させたランビック・ビールに、１リットルあたりサワーチェリー(スペイン・ガリシア産)250gが加えられ、風味の良い味わいに仕上げられています。深みと個性を与えるため、そのチェリー・ビールは古いオーク樽で熟成させたランビック・ビールとブレンドされます。ブーン・クリークはこうして造られます。 

ブーン・グースを白ワインと比べるなら、ブーン・クリークには赤ワインのフルーティーな香りがそれにあたります。ブーン・クリークの基本的な味は、ランビック・ビールの穏やかな酸味とサワーチェリーに由来します。チェリーは、わずかな甘さと、ふんだんなフルーティーさをもたらします。甘酸っぱいフルーティーさをバックボーンに、アーモンドとバニラのタッチがなめらかで飲みやすいだけではない複雑さを加えています。