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ランビック(クリーク)/8%/375ml

ブーン・クリーク・マリアージュ・パルフェを造るには、通常のランビック・ビールより風味もアルコール度数も強い、1年半熟成された特別なランビック・ビールが使用されます。また新鮮なワイルドチェリーが1リットルあたり、400グラムも使われます。ブーン醸造所は、ブーン・クリーク・マリアージュ・パルフェの本当の美味しさを味わっていただくには、最低でも2年の瓶内熟成を推奨しています。

ワイルドチェリーをふんだんに漬け込むことにより、深紅に色づいたビールは、とてもフルーティで、甘みと酸味のバランスが絶妙です。また、ワインのような香りに加え、フーデルでの熟成は、バニラやオーク、そして熟れた果物の様な違った一面をビールに与えています。このビールは長く熟成すればするほど口当たりは柔らかく、更なる魅力が加わります。