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ランビック(グース)/5%/375ml

ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる野生酵母を用い、木樽の中で自然発酵させたビール。カンティヨン・グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰めし、数ヶ月もかけて二次発酵させたビール。本物のランビックならではの強い酸味を持つカンティヨン・グースは、有機原料を使用し、伝統製法を最もかたくなに守るランビック・グースの真髄。