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🇯🇵万珍/Mangosteen(山梨)
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【AGUA CHILE/万珍醸造】
748円（税込）
Chili Cucumber Lager/4.5%/355ml
食用の乾燥トウモロコシとモリタチリ(乾燥唐辛子)、キュウリを使ったラガーを作りました。
少しスモーキーなアロマとキュウリの瑞々しさ、瓜感が相まって後から辛さがじんわりとやってきます。
4...
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【SUN FLOWERS/万珍醸造】
748円（税込）
Jasmine Farmhouse Ale/5.5%/350ml
ドライなファームハウスエールにホットサイド(麦汁の煮沸工程)でジャスミン茶葉を入れコールドサイド(発酵終了後)に2回に分けて ジャスミン茶葉を漬け込みました。
高...
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【NAKED HIKING/万珍醸造】
825円（税込）
Dry Hopped Farmhouse Ale/6%/350ml
高い発酵温度で発酵させているのでドライで飲み口が軽く気持ちのいいエステル香(バナナ香、フルーティと表現されています)があり、ドライホップはCAS...
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【DIRTY PASSPORT/万珍醸造】
825円（税込）
Smoked Chai Porter/7.5%/350ml
燻製モルトを使ってスモーキーなちょっと危ないポーターを作りました。
あくまでポーターなので飲みやすさを重視し、ラクトースでボディを加えチャイスパイスて...
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【BRAINWATCH/万珍醸造】
748円（税込）
Lime Gose/4%/350ml
ドイツのゴーゼというスタイルにバリの完全天日塩TEJAKULA SALTさんの塩を使用して天然のミネラル感を加えました。
発酵終了後にメキシコ産のフレッシュライム果汁とゼスト(果皮)も漬け込みメスカルの...
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【NOTHING IN SOMETHING/万珍醸造】
858円（税込）
Sansho Mint Pale Ale/5%/350ml
ご近所アーティストのdan &kozy の畑のミントと彼らと同じ集落に古民家ゲストハウスを営んでいるミキさんの畑、さらには私達の所有して いる万珍畑からもミントを収穫して仕上げに山椒...
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【ELECTRIC FARM GIRL/万珍醸造】
748円（税込）
Botanical Farmhouse Ale/4.5%/350ml
ジュニパーベリー、ローズマリー、ホワイトセージとパイナップルセージ、オレンジバルサムタイムを少量加えました。
全てのハーブ...
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【DISKOSICK/万珍醸造】
946円（税込）
West Coast IPA/6.5%/350ml
個人的には6%台のIPAが酔いもちょうど良く、飲み疲れず杯も進むかなと思っています。
ドライホップにはCRYO CITRAをメイン IDAHO7、SIMCOEをチョイス。
今回もマンゴー、パイ...
