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BelgianAle
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【MODERNE - 黒糖 Wild(2023)/ソングバード】
680円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/330ml
定番のトリペルで使用しているてんさい糖を、沖縄県多良間産の黒糖に変えて仕込む野生酵母のモデルネです。
定番のモデルネよりも華やかで軽やか。
しっかりと発泡がありますので是非大きめのベルジャングラスやワイングラスなどで...
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【Echt Kriekenbier/Verhaeghe】
561円（税込）
レッドエール(チェリー)/6%/250ml
レッドエールにさくらんぼを漬け込み、オーク樽で熟成。1年物、2年物をブレンドして作られます。麦芽のカラメル香と、熟成したさくらんぼの風味が調和した深い味わいから、フルーツビールの奥深さが感じられます。
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【DUCHESSE CHERRY/Verhaeghe】
710円（税込）
サワーレッドエール/6.8%/330ml
ドゥシャス・チェリーは、伝統的なサワー・レッド・エールのドゥシャス・デ・ブルゴーニュをオーク樽で熟成している段階で、添加物を使用しないサワーチェリーを混ぜ込みます。これにより、繊細な甘いバニラと木樽の風味を持つ美し...
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【RODENBACH VINTAGE 2019/Rodenbach】
2,170円（税込）
フランダースレッドエール/7%/750ml
毎年、ビールの熟成に2年使用されたオーク樽の中からこのビールを入れる樽を選びます。この選ばれたオーク樽に入れたビールはローデンバッハ・ヴィンテージと名づけられ、非常に希少なビールです。オーク樽の番号、熟成の開始の...
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【Offtrail/Fortune and Glory/Far Yeast】
690円（税込）
Flanders Red Style Ale/7%/330ml
宮城県・気仙沼の気鋭ブルワリー「Black Tide Brewing」とのコラボレーションによって誕生したOff Trail 第22作目『Fortune and Glory』。
伝統的なベルギースタイルのサワービールへの敬意を表し、フランダースレッドスタイルを採...
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【 Bonne Chance 2021 (750ml)/ソングバード】
1,750円（税込）
Bonne Chance 2021 （9％）
小麦を使った野生酵母のビールです。
小麦は長南町、ホップはリーフのザーツを使用しています。
ハイアルコールでドライな口あたりはゴールデンエールのような味わいです。
お祝いや門出に向けて、幸運を！という名前です。
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【Brother Thelonious/North Coast】
860円（税込）
Belgian Style Strong Dark/9.4%/355ml
ベルギーの修道僧（モンク）が造ったビアスタイルを踏襲。
ジャズ界の奇才、故セロ二アス・モンク氏のラベルは「ノースコースト」のジャズ界へのサポート、貢献の証であるが、修道僧を表す「モンク」ともかけている。
重厚...
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【Contadour/ソングバード】
670円（税込）
ダークストロングエール/9.5%/330ml
茶褐色のダークストロングエールです。
素焚糖の甘味やリッチな舌触りで、バナナや干しブドウのような濃厚な風味が特徴的です。
濃厚ですが後味は思いのほかすっとしていて、体が温まってきます。
食事の終盤にチーズや甘いも...
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【TABLE BEER ゆず/ソングバード】
560円（税込）
Belgiun Ale/4.5%/330ml
ご近所さんのお庭の黄色く熟した柚子を使った黒いテーブルビアです。
ほのかにゆずの香りと酸味がある、軽やかでさっぱりとした味わいです。
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【HOUBLON CHOUFFE/d'AChouffe】
693円（税込）
ベルジャンIPA/9%
フブロン・シュフはダブル・IPA・トリプルと表現されてきましたが、この説明ではちょっと混乱される かもしれません。
ダブル (Double) というのは、ビールに使用されているホップの量が二倍であることを意味し、 IPAは 一般的にビールの種類を指...
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【茜 (AKANE)/京都醸造】
760円（税込）
ベルジャン・インペリアルレッド/11%/350ml
【味わいの特徴】
クリスタルモルトのリッチな味わいが光り、優れたバランスを感じさせる仕上がり。
ベルジャン酵母が生む、フルーティーな芳香とドライな口当たりが全体をうまくまとめ、ハイアルを感じさせない飲み...
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【週休６日/京都醸造】
590円（税込）
ベルジャンセッションIPA/4.5%/350ml
【味わいの特徴】
麦芽、ホップ、酵母がバランスよく主張し、特にホップ（シトラ、エクアノット）が甘みのある柑橘系の特徴を程よく引き立ててくれています。
それをベルジャン酵母由来のフルーティーさが巧みにサポートし、...
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【ダークラベンダー/ソングバード】
520円（税込）
ベルジャンダークエール/5.5%/330ml
はっきりとしたドライな黒ビールがベースで、ホップの苦味もありビールらしい味わいです。
一口ごとにラベンダーが香る、農家さんが余暇の楽しみで作ったようなビールになりました。
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【LIEFMANS GOUDENBAND 2021/Liefmans】
660円（税込）
レッド・ビール(フランダース・オード・ブラウン)/8%/330ml
リーフマンス・グーデンバンドは大きな樽で複合発酵仕させ、セラーで４〜１２ヵ月間熟成させます。熟成したビールは若いビールとブレンドされ、再び発酵を行います。
リーフマンス・グーデンバンドは寝か...
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【Duvel 666/Duvel】
583円（税込）
ベルジャンブロンドエール/6.66%/330ml
デュベル・666は、フルボディのストロングエールながらパンチと柔らかくなめらかな口当たりを兼ね備えた、 さわやかさを感じることのできるビールです。名前は悪魔ですが、自然にかすんだ黄金色は天国のような 美しさです。様...
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【シュフ ブロンシュ/d'AChouffe】
627円（税込）
ベルジャンホワイト/6.5%/330ml
高さ6,666メートルのシュフ山の事を知る人はほとんどいません。それは、その山が、私たちの大好きな 小人のシュフたちの住む、妖精の谷にあるからでしょう。小人たちは山登りするとき、雪深く凍り付いた 山頂付近をうろつくイエティ(...
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【CHERRY CHOUFFE/d'AChouffe】
671円（税込）
ベルジャンエール/フルーツエール/8%
チェリー・シュフは驚きに満ちたフルーツ・ビールです。一口飲むと、口いっぱいのサワー・チェリーの香りの中に、はっきりとストロベリーやマジパン(砂糖とアーモンドを挽いて練り合わせた洋菓子)、そして甘口のポートワインの...
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【Duvel/Duvel】
583円（税込）
ベルジャンストロングゴールデンエール/8.5%/330ml
独自の酵母と長い熟成期間、瓶内2次発酵を駆使した、1918年から続くオリジナルのレシピ。繊細な香りと絶妙な苦みを備えたゴールデン・エールは、あまりの魅力から「悪魔」と名付けられた。厄介なのは、その誘惑か...
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【ハレとケ - ハレ/京都醸造】
2,060円（税込）
ベルジャンエールwith碾茶/5.5%/750m
【味わいの特徴】
碾茶というのは挽かれて抹茶になる前の状態では普段なかなか口にすることもないものですが、茶葉の状態では旨味のもとであるテアニン(アミノ酸の一種)を豊富に含み、口に含むと豊かな口当たりと甘みを感じる...
