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Almanac

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  • 【Dream Sequence 01/Almanac】

    【Dream Sequence 01/Almanac】

    1,738円(税込)

    バレルエイジド ファームハウスエール/5.5%/375ml 2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture(ミックスド・カルチャー)という手法で醸造したFarmhouse Aleをオーク樽熟成。 熟成用のオーク樽は醸造長が一つずつ丁寧に検査し選び抜いたものを使用。トロピカ...

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  • 【Barrel-Aged Apricot Sournova/Almanac】

    【Barrel-Aged Apricot Sournova/Almanac】

    1,166円(税込)

    バレルエイジドサワー/5.6%/473ml アプリコットとバニラビーンズを使用したオーク樽熟成のサワーエール。 さっぱりとした酸味がありながらも果実感で溢れ、異次元な美味しさです! このシリーズのビールはケトルサワーではなく、何千キロものアプリコットと共に樽...

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  • 【Barrel-aged Raspberry Sournova/Almanac】

    【Barrel-aged Raspberry Sournova/Almanac】

    1,265円(税込)

    Barrel Aged Sour Ale/5.5%/473ml このサワーエールは2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture(ミックスカルチャー)という手法で醸造し、その後1000kg以上のカリフォルニア州産ラズベリーとバニラビーンズを投入した状態で樽熟成させています。 フルーティ...

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