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Almanac
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【Dream Sequence 01/Almanac】
1,738円（税込）
バレルエイジド ファームハウスエール/5.5%/375ml
2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture（ミックスド・カルチャー）という手法で醸造したFarmhouse Aleをオーク樽熟成。
熟成用のオーク樽は醸造長が一つずつ丁寧に検査し選び抜いたものを使用。トロピカ...
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【Barrel-aged Raspberry Sournova/Almanac】
1,265円（税込）
Barrel Aged Sour Ale/5.5%/473ml
このサワーエールは2種類以上の異なる酵母で発酵させるMixed Culture(ミックスカルチャー)という手法で醸造し、その後1000kg以上のカリフォルニア州産ラズベリーとバニラビーンズを投入した状態で樽熟成させています。
フルーティ...
