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🇯🇵インクホーン
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【Bird of Paradise/Inkhorn】
1,090円（税込）
Double IPA/8%/355ml
Nelson SauvinシングルホップのダブルIPAをWest Coast Brewingさんとのコラボで醸造しました。
グアバ、ドライマンゴー、ピンクグレープフルーツ、ピーチといったフルーツ感強めの仕上がり。
収穫日が異なるFreestyle Hops社のNelson Sauvin...
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【Mockingbird/Inkhorn】
1,020円（税込）
Hazy IPA/6.5%/350ml
ニュージーランドのSuperdelicという新しい品種をメインにしたHazy IPAで、FranceにあるPrizmというブルワリーとのコラボビールとして醸造しました。
お互いに使ったことのないホップをフィーチャーしようという話で、コラボだからできる少し...
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【Mejiro #5/Inkhorn】
950円（税込）
Hazy IPA/7%/350ml
今回は酵母の組み合わせとホップの組み合わせを大幅に変更して、モルトの組み合わせだけ初期の頃のメジロにとても近いものである意味では夏仕様に振り切ったドライなIPAとして醸造しました。
見た目がまず普段Inkhorn Brewingから販売するHazy I...
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【Java Finch 2023/Inkhorn】
950円（税込）
WestCoast IPA/7%/350ml
Java Finchが2023年仕様になって帰ってきました。
前回から色味が少し明るくなり、オーツの量を大部分スペルトモルトに置き換えたことにより、文鳥の丸味のあるフォルムを想起するまろやかな感じがシルキーな雰囲気に変わって、換羽を終え...
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【Baby Raptor #2/Inkhorn】
950円（税込）
Hazy IPA/7.5%/350ml
前回リリースした際に反響が大きかったため微調整を加えてのバッチ#2の醸造となりました。
加糖する量を減らしてモルトの量を少し増やしたため色味が若干濃くなり、苦味を少し前回よりも多く加えたため多くしたモルトが良いバランスを取ってく...
