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【High Harbo/Isana】
Ukrinian Golden Ale/7.5%/350ml
しっかりモルトでふわっとホップ。
ウクライナのビール友達【ラナ】さんが設計し、実際に醸造されたレシピを参考にして仕込んだウクライナスタイルのゴールデンエールです。
ラナさんは私が人生で出会った２人目のラナさんでした。
製品名の由来は最初のラナさんの故郷の地名から引用しました。
このレシピのユニークな点は、仕込の後半の仕事で「好きなホップでドライホップをを使ってしてください」と謳われていることです。
我々は敢えてのアメリカンホップ「GALAXY」を使いました。
最後に、隠し味に使っているスパイスを当ててみてください！
