クラフトビール通販サイト ちょうせいや　Online

焼き林檎ヴァイツェン/5%/300ml

今回も例年通りオーブンで焼き林檎にしてその後今回はミキサーでピューレにはせずに4分割のままで一緒に発酵させて使用しました。　
ピューレよりも林檎感が減るかとも思いましたが香りもいい感じの印象です。 

アロマはヴァイツェン酵母の発酵の香りもあってかシナモンの様な甘さと林檎の甘い香り、口に含むと軽い甘味、林檎とほのかに香ばしいフレーバーという感じです。
酸味はあまりなく甘い香りの林檎感になりました。　
今回炭酸弱めの仕上がりとなっています。