クラフトビール通販サイト ちょうせいや　Online

バレルエイジド・フルーツエール/6.5%/500ml

箕面ビールさんお得意の桃（白鳳）をふんだんにつかったベースはヴァイツェンではなくセゾンで。

たっぷりの桃を二度加えてから木樽で熟成。

17ヶ月ワイン樽で熟成した 6本と、15ヶ月ウイスキー熟成1本のブレンドです。

色はやや濃いめのブロンドというかゴールド。

たぶんたっぷりつかった桃が理由か、ちょっととろりと液体粘度が高い感じ。

白桃の香りに加えて、梅やプラムのようなニュアンスも加わって、ちょっと黄色い桃感も。

元祖の桃ヴァイツェンとの一番の違いは粘度以上にやはり酸味。

木樽熟成の山伏シリーズとしてはそれほど強くはないといっても、しっかり酸を感じます。

「とろり」なんて書いたけど、もちろんフィニッシュはドライ。