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【SAKEKASU SMOOTHIE-Cassis Orange-/Kankiku】
Sake style sour smoothie/5%/330ml
【フルーティーで甘すっぱい、とろっとした甘酒のようなスムージー】
スムージーといえばお好きなフルーツやミルク等を入れてミキサーでシェイクしたものが想像されますが、クラフトビールの世界では(アメリカを中心に)少しずつ認知されてきたスムージーエールのことになります。
その味わいはフルーツの香り豊かで、甘くて少しすっぱい、そしてとろとろっとした口当たりはまさに(一般的な)スムージーを飲んでいるかのよう！
寒菊銘醸の酒粕を使用し、今回は酒粕とオレンジピューレをメインに投入し、アクセントにカシスを加えました。
有名カクテル「カシスオレンジ」を参考にビール(発泡酒)で新たに定義いたしました。
