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【HOUSE LAGER 2.01 Kinmon Nishiki/志賀高原】
ライスラガー/6%/330ml
完全無農薬、自家製堆肥を最低限つかって自家栽培した「金紋錦」使用。
自家栽培のホップ「信州早生」もたっぷりつかったラガーです。
ラガーイースト由来のクリーンさの中に、米の甘やかさというかうまみが際立つ味わい。
それでいて、すごくクリーンでドライ、っていう点は共通なのですが、1.01 （美山錦版）が、華やかでありながらも、
ちょっと硬質感のある感じだったのに対して、この 2.01 は、より柔らかくふくらみのある柔らかさを感じます。
ちょっとレモンのようで、ノーブルな印象は、前回同様。
