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Session IPA/5%/350ml

昨年に引き続きmanu'aさんの周年ビールでセッションIPAを作りました！

 神泉駅から歩いてすぐの雑居ビルの2階にある「manu'a beer club」。

こじんまりとした店内には4000枚ものアナログレコードが並んでいて、音楽を聞きながらビールを楽しめる、まさに都会のオアシスです。

 店主の磯村さんが、昨年の周年ビール「HIDEAWAY」をとても気に入ってくださって、今年も同じビールを作ることに。

 と言っても全く同じではなく、昨年より少しアルコール度数を上げ、セッションIPAとしては上限ギリギリの5% それに伴ってモルト感とホップ感は少し厚くしながら、ドリンカビリティや味の雰囲気は昨年のバランスを意識して仕込みました。

ストラータ・モザイクのリーフホップをたっぷり使って、シトラスでベリーなアロマに、グラッシーな心地よい苦み。

今どきの派手さはないけど、音楽を聴きながらずっと飲んでいられるような心地よいセッションIPAになりました。