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Apple IPA/5%/330ml

ぼくらのブルワリーの近く、小布施町でつくられる英国原産のブラムリーという酸味の強い青りんごをつかったヘイジーな IPA。

ややオレンジ味を帯びたヘイジー。

鼻を近づけるとやはりはっきりりんごの印象。
甘やかさを感じながらもブラムリー由来のしっかりとした酸味が特徴です。

自家栽培のスペルト小麦やオーツもつかっているので、「さらり」というわけではないのですが、すっきりドライな飲み味です。

りんごの背景には白桃のようなトロピカルな印象も。

ホップは、NZとアメリカのフルーティな2品種と自家栽培のカスケードをたっぷり。
うちの IPA としては、ホップの苦味はかなり抑えめではあるのですが、ホップの香りと酸味ゆえに全く甘ったるくはなく本当に爽快な飲み口です。