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【Brain Sharpener/ヨロッコ】

Free Style Golden Ale  /4.5%/350ml

〜ブルワーさんのコメント〜
レモンやライムのような瑞々しさと、酵母からのトロピカルなフレーバーを感じられる、夏らしい味わいのハイブリッドなゴールデンエール。
 ヨロッコでは初めて使う酵母や、マッシュホッピングという手法によって、いつもとは一味違うテイストを産み出しております。
  
   長野県の"Son of the Smith"というサイダリーがあるのですが、そこの醸造を担当している通称「ハカセ」という奇才がいます。その彼が分けてくれた酵母とホップを使用して仕込んだビールです。ハカセはその名の示す通り、新たな知見を欲する情熱が並外れており(時に鬱陶しくもあるのですが)、今回の酵母もそんなニューエイジな酵母です。
 
 コラボじゃないんだけど、コラボみたいなビールです。
 
 ハカセが分けてくれた自家栽培のCascadeホップの他に、Cashmereという品種のホップをマッシュホップで加えています。ドライホップはしておりませんが、とても豊かなフレーバーです。
価格 : 610円(税込)
ポイント : 6
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