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【Constancia/FLORA FERMENTATION】
Mexican Amber Lager/5%/350ml
美しい琥珀色のラガービール。香ばしいトーストやパンを思わせるアロマに、しっかりとした苦味が重なる、芯のある味わい。
19世紀のメキシコ、オリサバに存在した醸造所「La Constancia」に尊敬の意を込めてConstancia(コンスタンシア)と名付けました。
Vienna Lagerの影響を受けつつ、メキシコ独自に発展したMexican Amber Lager。
それを作ったのは、もしかしたらこの醸造所だったかも知らない。
