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Bohemian-Style Pilsner/5%/330ml

2025年度産の上富良野カスケード100％で醸したBohemian-Style Pilsnerです。

通常の糖化工程よりも時間をかけ、麦汁の一部を沸かしてから元の麦汁へと戻し、温度を上げるデコクションマッシングで仕込んでいます。

ハチミツやパン、ビスケット、トースト香を感じさせる甘み温かいモルト感を引き出しています。
IBUは少し高めに設計していますが、異なる段階で上富良野カスケードを重ねる事でホップの厚みを表現し、深みのある穀物感と組み合わせる事により柔らかな丸みのあるハーバル感と苦味を感じられます。