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【HEY NOW/サノバスミス×ユウヤボーイズ】
Hopped Fruit Cider/7%/350ml
今回の Yuyaboys コラボレーションは、自社畑のグラニースミス、フジ、ゴールデンラセットを野生酵母でゆっくりと発酵させたシンプルなホップドフルーツサイダーです。
ホップには、Crosby Hops 社が展開する Chinook CGXTMを使用しました。
これは Chinnook のフレッシュホップを極低温処理(クライオ)したルプリンペレット製品で、黄色い粉状のルプリン腺と包葉を分離することで、樹脂感や揮発性アロマを高濃度に凝縮しています。
クライオホップによってアロマの鮮度と密度を最大限に引き出しながら、余分な植物性の雑味を抑え、果実の輪郭をよりクリアに際立たせました。
| 価格 : 1,110円（税込） |
| ポイント : 11 |
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