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Smoothie Sour Ale/5%/350ml

久々の完全新作の酒粕スムージーのご案内です。今回は京都・福知山のブルワリー「CRAFTBANK」様と、東京・秋葉原のビアバー「IBREW AKIHABARA」様と、「和のスムージー」を目指してレシピを構成しました。

和を詰め込んだメイドインジャパンに特化したスムージーになりました。出来も上々です、年末年始の賑やかしにぜひご利用ください！

【和の素材を使用した、とろっとした甘酒のようなスムージー】
スムージーといえばお好きなフルーツやミルク等を入れてミキサーでシェイクしたものが想像されますが、クラフトビールの世界では(アメリカを中心に)少しずつ認知されてきたスムージーエールのことになります。
寒菊銘醸の酒粕を使用し、福知山名産の小豆、乳の口当たりの良さを得るためアイスクリーム、アクセントにほうじ茶を加えました。
ベースとなるサワービールの酸味が全体の輪郭をうまくまとめてくれています。
日本酒蔵から始まったKANKIKUらしさと、京都らしさを詰め込んだ和のスムージーをお楽しみください。