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バレルエイジド・インペリアルスタウト/12.5%/330ml

名前の通り、あの Takashi Imperial Stout を350Lのコニャック樽で約35ヶ月熟成。

実は熟成につかった木樽が、○○シーという、某超有名なとこのやつなので、"タカシー" というわけ。

ウィスキー樽熟成の TAKASHI ICHIRO と比べると、やはりだいぶ印象が違います。

やはりウィスキーというよりもちゃんとブランデー的。

ぶどうそのものと干しぶどう、そしてプルーンのようなフルーティーさと、ローストの香りのほのかな酸が融合。

度数ならではの力強さ、甘やかさは感じながらも、意外にドライ。

チョコレートやコーヒーのようなローストのニュアンスよりも、コニャック樽由来の味わいの主張の方がやや優勢か。

熟成由来の香りが浮くことなく全体が調和した柔らかな印象です。