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Hoppy Strong Ale/9%/330ml

このビールは痛いほどホッピーで、危険なほど強い。

ボディを重くせずアルコール度数だけを上げるために、国産の黒糖を豊富に使用している。

煮沸時には大胆なフレーバーのアメリカ産ホップやその他の外国産ホップ数種類を惜しみなく投入し、そして主発酵後に再度組み合わせ、更に贅沢に 3 度もドライホップした。

充填時には、さらに複雑なフレーバーを追求し、いきいきとしてソフトな自然発泡性を促すため、クロイズンという伝統的な製法を用いた。