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【TORUS Galaxy/うちゅう】
DDH IPA/7%/350ml
Hop：Galaxy
【コンセプト】
五次元文書に書かれている通り私たちの本当の姿は高次元のエナジーーーッ！！！なのである。
君のうちゅうはまだ眠ったままか？！
You Are The Universe！！！
【ブルワーズノート】
高次元のエナジートーラスを表現するために今回はオーストラリア産のギャラクシーホップのみを使用して醸造しました。
ギャラクシーホップは他のホップにはない特徴的な素晴らしいアロマを持っているのですが、
同時に使い方を誤ると苦味渋みが強調される、天才だけど暴れ馬みたいなホップ品種です。
僕たちはビールを設計するときに「ビール」としてどうか、
というより「ジュース」や「飲み物」として美味しいかと言う視点でビール作りをしているので、求めていない苦味渋みはできるだけ出したくないと考えています。
今回のギャラクシーホップのみの醸造のために今までのギャラクシー使用経験を駆使してレシピを構築してきました。
いい感じになったYO！
ピーチパッションマンゴーオレンジライチ！！！
